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巴彥淖爾林妹妹餐飲管理品牌林妹妹加盟好吃的米線林妹妹總代理(今日/商訊)
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巴彥淖爾林妹妹餐飲管理品牌林妹妹加盟好吃的米線林妹妹總代理(今日/商訊)

時間:2025/01/10 02:22:48

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]責編武玥彤[

所謂因人,是指個體有年齡性別體質等差異,食用藥膳時不可一概而論。中醫強調整體觀念及辨證論治,而藥膳堅持以中醫理論為指導,強調“三因制宜”,即因人因時因地制宜。正如《舌尖上的中國》中提到的“汁膏”,對久咳燥咳之癥效果明顯,卻不適宜痰濕較重的咳嗽;“棗泥山藥糕”雖可健脾,多食則易導致腹脹不適;火氣旺體質強壯之人不宜食用“當歸生姜羊肉湯”,否則會臉色潮紅心跳加快出汗增多。

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中一直重視個體差異,認為不同的體質所適用的藥膳方也不同。痰濕質以形體肥胖腹部肥滿口黏苔膩為主要特征,可食用蘿卜海帶湯杏梨枇杷飲甘草桔梗茶等藥膳來健脾利濕,化痰泄濁。如表現為疲乏氣短自汗等特征的氣虛質,選用的藥膳宜起益氣健脾補肺益之功,如參棗湯黃芪燉母雞參芪羊肉湯等;表現為陽氣不足,常畏寒怕冷手足不溫等特征的陽虛質,應配合溫脾養,助陽化濕的藥膳方,可食用當歸生姜羊肉湯狗肉湯蟲草燉雞等;陰虛體質之人經常感到手腳心發熱口燥咽干,宜補益肝,養陰降火,適當選用沙參麥冬瘦肉湯百合粥甲魚枸杞湯等;

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目前正在以“藥食同源簡便驗廉,蘊醫于食寓養于膳”的特色優勢,按照“研究膳飲產業培訓賽展標準文化”的“位一體”工作格局和“進餐廳進醫院進企業進社區進家庭”的“進工程”發展規劃,全方位推進工作,并在古籍整理研究交流研發產品打造產業發展餐飲融入醫院走進社區***培訓比賽展銷食藥材開發制修訂標準文宣科普民族藥膳鄉村振興國際交流藥膳申遺等方面,同社會各方廣泛開展技術支持和合作服務,推動事業產業發展,滿足社會民眾需求。

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