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世界中國烹飪聯合會2018年的調查數據顯示,海外中餐館有近70萬家。曾幾何時,中餐館是許多華人華僑初到異鄉安身立命的,是海外游子憶鄉思親的寄托。如今,海外中餐館已成為展現中國文化的重要窗口,用美食架起交流溝通的橋梁。傳承中華美髓的海外中餐館,則起著讓中華美食落地生根的作用。

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