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但是,酸梅湯有一個很顯著的作用就是收斂。所以需要發汗的外感病人,以及呼吸道有痰的咳嗽病人都不宜多喝。另外,有胃潰瘍的人群和生病正在用藥的人群也不適合酸梅湯,即便是潰瘍已經愈合了,也不能大量飲用。
今年,崔家莊種出的1000噸特級果都被良品鋪子收購,專門用作兒童零食爆款小兔山楂棒的原料。山楂做成零食,在中國飲食傳統中由來已久,果丹皮、山楂條、果脯,伴隨著一代代人的童年回憶,而這款小兔山楂棒掀翻了傳統山楂零食的價格體系——普通山楂卷,2毛一個,價格卷到不能再卷了;一根小兔山楂棒,1元一根,而且還是放在零食區顯眼的位置。
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今年是個大豐收年,鄭述安家一共收了14000斤山楂,收入2萬多元。摘下的山楂經過分級,被送到附近的良品鋪子供應商進行深加工。這家供應商上個世紀80年代建廠,鄭述安在這家村辦食品加工廠打了20多年工,家里的山楂一直賣給這家企業。山楂收購價根據市場隨時變動,2006年每斤不過毛錢,近幾年,單果重達約l4克的特級果接近2元左右。好原料造就好味道,也讓產業源頭的果農收獲了好價格。而把好原料的價值挖掘出來,離不了良品鋪子的產品創新。
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