江蘇好項目食物活性物食品，同時，互盛以養還將加大市場拓展力度，在全國范圍內開啟招商計劃，與合作伙伴一起助力健康產業的發展。

、雜環胺類 是蛋白質加熱超過200度后產生的一類致癌物，所謂焦糊魚肉不能吃，就是因為這類物質的緣故?？梢钥催@篇講雜環胺暴露量與多種風險的文獻，其中說到雜環胺和腸癌、乳腺癌、等都有關系，增加這些的風險，有強烈的致突變性，而且在動物實驗中表現了明確的致癌性。、丙烯酰胺 是含淀粉和蛋白質的食物在加熱到超過120度以后產生的疑似致癌物，在160度以上加熱產量比較大。它在油炸、油煎、烤制的主食和土豆食品當中比較多見。它們其實無所不在，從腌肉到魚干，從陳釀啤酒到煙草，從化妝品到，從橡膠到污染空氣。研究發現其中很多物質有致畸、致突變、致癌活性?；蛟S讀者對食品中的亞硝胺還不太了解，本文就讓您把它看得清楚一點，知道是哪兒來的，怎么來的，怎么防住它，怎么減少它的毒害。

植物酶除臭劑是天然有機材料與表面活性劑和其他生物活性成分的混合物，它的基礎酶成分是糖蜜、原糖、麥芽汁和鎂鹽催化劑的獨特發酵混合物。當混合物中可發酵材料由原糖組成時，發酵反應提供的佳生物和酶特性得到提高。植物酶除臭劑中的酶是由酵母和原糖發酵產生的水解酶和氧化酶，如蔗糖酶、乳糖酶、麥芽糖酶、蛋白酶、淀粉酶、麥芽酶等，以上所有活性酶有助于提高終產品混合物中形成的自然酶而發揮整體除臭和分解有機物質懸浮物的功能，并有助于提高終產品混合物中酶成分的整體效力和活性。植物酶除臭劑適用于環衛、公廁、生活垃圾處理廠、餐廚垃圾處理廠、肉類和魚類加工廠、畜牧養殖業、食品加工廠、屠宰場、排污管道、污水處理、化糞池、油水分離系統、酒廠、海上鉆井臺、船艙、集裝箱、畜牧業等所有需要除臭以及去除油脂污垢清潔的場所。

也就是說，任何一種食品，只要能為人體提供某些營養成分，而不附帶有毒有害成分，那么它就是有價值的食品，就不會是“垃圾”。而它們都是人體需要的營養成分。對于那些熱量得不到保障的人群，這些食物都是精細優質的食物，炸雞和火腿腸甚至還富含優質蛋白。很多人都說漢堡含碳水化合物，肉類（蛋白質），蔬菜也算營養齊全了，為什么還會被認為是垃圾食品呢？我們先來看一下漢堡的基本組成：兩片面包片，肉餅，生菜及番茄、洋蔥等切片，沙拉醬。單從食品構成來看，漢堡能補充的營養素還是比較多的，一個漢堡就能有碳水化合物、蛋白質（也可能是優質蛋白質）、脂肪、維生素。

隨著夏季的到來，氣溫升高、濕度增大，群眾采食野生蘑菇、野菜、野果等野生食物誤食有毒種類而導致食物中毒的情況時有發生。為此，貴州省市場監督管理局如下。為進一步提升全市農村食品安全水平，促進食品經營規范管理，加強農村食品安全建設，建立健全長效監管機制，切實保障農村消費者飲食安全。

山楂提取物的功能從山楂中提取山楂黃酮、水解物、萜酸或用山楂、葛根生產的制劑，均對高血壓有調節作用。有研究證明，山楂制劑有明顯的輔助降血脂作用。山楂自古以來被作為開胃消食的藥，近代研究表明，山楂中脂肪酸可促進脂肪的分解，可消油膩肉食之積滯；山楂中山楂酸等可提高蛋白分解酶的活性，有助消化。服用山楂后胃中酶活性增強，可促進消化。山楂黃酮類化合物具有較高的抗氧化、抗自由基活性，是生產天然食品較為理想的添加劑，可通過高新技術如超臨界萃取技術從其葉和核油中提取，然后采用噴霧干燥或真空冷凍干燥等技術獲得粉狀產品，可開發以山楂為主要原料的食品和飲品，如富含山楂黃酮的山楂飲料、果醋飲料，特別是山楂果醋在國內市場上還在起步階段。還可開發改善心血管方面功能的山楂口膠囊、片劑、口服液和山楂沖劑等。