炸雞有哪些(2024更新中)(今日/熱評)，中國披薩市場是一個龐大、快速增長且處于早期發(fā)展階段的市場，披薩連鎖店行業(yè)平均以每年10%以上的速度增長。
炸雞有哪些(2024更新中)(今日/熱評)， 第，中西式快餐的對比?？催^加盟評論2020年第季度中式快餐大數據報告”（點此）的朋友們可能會很自然的對中式快餐和西式快餐的數據進行一番對比。加盟評論在這里就先拋磚引玉，更多數據大家可以自己建表挖掘。通過對兩大領域TOP20的品牌對比，大家會發(fā)現(xiàn)：在總銷量上和店鋪數上，西式快餐都要比中式快餐更勝一籌。但在店均銷量上中式快餐卻反超西式快餐。這里有幾個數據特別值得注意：個觀察，西式快餐的頭部品牌集中度比中式快餐要好很多。以總銷量前來看，西式快餐第名的肯德基銷量高達882萬單，而中式快餐第名的老鄉(xiāng)雞僅有282萬單，差距接近600萬單。再看店鋪數，西式快餐排名第的肯德基店鋪數為7708家，而中式快餐排名第的楊銘宇黃燜雞米飯則僅有2604家店，差距超過5100家。即使西式快餐倒數第的蜜哆哆韓式炸雞314家的門店數在中式快餐里也能排到第15名。所以，西式快餐的頭部效應是非常明顯的。
美國的烤火雞，英國的烤鵝，澳大利亞的烤火腿，這些是我們熟知的圣誕大餐。不過，若非過節(jié)聚會或是重要的日子，西方的家庭主婦不會每日做這些繁瑣的料理，簡單的午餐大多以漢堡（hamburger）、薯條（French fries）和明治（sandwich）為主。漢堡的英文拼寫是德國城市漢堡（Hamburg）的名字加后綴"-er"，薯條的英文帶有“法國的；法語”（French），明治的英文聽起來像“沙子（sand）”加上“女巫（witch）”，這中間都有哪些故事呢？
炸雞有哪些(2024更新中)(今日/熱評)， ·漢堡的名字可能真的來自德國城市漢堡hamburger的基本意思是將碎牛肉餅烤熟或炸熟之后夾在兩片圓形面包之間的食物，Hamburg則是德國城市，按照構詞規(guī)則，Hamburger應該指來自漢堡的人。漢堡這種食物是美國人餐桌上的常備單品，被美國人推向全世界，成為一款美味的便捷食物。它的產生歷史有很多種說法，其中比較廣泛的一種說法與美國包裹運輸股份（HAPAG，1970年與北德意志勞埃德合并成立赫伯羅特股份）有關。這家跨大西洋航運企業(yè)1847年成立于德國漢堡。19世紀中葉出現(xiàn)了德國人移民美國的次高潮，大量的德國人到美國尋找自由和就業(yè)機會。搭乘HAPAG輪船的德國人經常吃一種面包夾牛排的食物，于是用自己的名字將其命名為Hamburg Steak（漢堡牛排）。1884年，這個名字出現(xiàn)在《波士頓日報》（Boston Journal，1917年并入《波士頓先驅報》）。到了1904年圣路易斯世界博覽會（St. Louis World's Fair），hamburger這道美食和它的名字似乎一下子就得到了大家的認可。
從門店增減數量來看，排名的正新雞排新增門店1021家，而排名第的華萊士新增974家，者咬的很緊。排名第的肯德基新增727家和排名第的叫了只炸雞696家也非常接近。但再往下則直接滑落至第名的叫了個炸雞360家。表現(xiàn)落后的芝根芝底減少門店28家，貝克漢堡減少門店7家，必勝客減少1家，漢堡王僅增加了1家。店均銷量排名的港堡漢堡炸雞也表現(xiàn)非常一般，僅增加了4家。再看門店增長率，門店增長率在加盟評論看來是比門店新增數更有代表性的一個指標。它真正代表了品牌的上升勢頭。門店增長率快的是個先森的韓國炸雞，門店增長率高達41.8%。而叫了只炸雞的門店增長率也高達22.4%，位列第。蜜哆哆韓式炸雞和享哆味漢堡炸雞同時以19.0%的增長率并列第。而百基拉炸雞漢堡和派樂漢堡則分別以12.1%和12.0%的微小差距分列第和第位。從店鋪總數來看，這些品牌的普遍特別是原有門店數少，但新增門店增速快，導致了門店增長率的亮眼。但有一點特別值得注意的是，它們的店均銷量排名除了個先森的韓國炸雞和蜜哆哆韓式炸雞排名較靠前外，其他4個門店增長率高的品牌，在單店均銷量這個關鍵指標上卻均在10名開外。這是一個比較奇怪的現(xiàn)象。它存在著以下的幾種可能：，這幾個品牌堂食或外帶比例較大，外賣占比不高。第，它們的能力很強，招攬加盟商的能力遠遠大于門店的實際運營能力，導致加盟商門店增多，但每個加盟商業(yè)績一般。
炸雞有哪些(2024更新中)(今日/熱評)， 第個觀察，從這些數據里您也可以發(fā)現(xiàn)一個至關重要的結論：如果您想做一個“炸雞+漢堡”的純外賣品牌，希望您一定要謹慎，因為它的成功概率太低。即使那個“炸雞+漢堡”品牌已經擁有了非常多的門店，但“純外賣”模型也是很大概率行不通的。原因很簡單，整個西式快餐行業(yè)的店均單量太低的問題解決不了。第，新增門店數和門店增幅。除了單店店均銷量之外，很多人還很關心這些加盟品牌的門店增減情況。門店新增越多，越說明其他加盟商對于品牌的信心越足，新增越少說明信心不足。
正如我們的東坡肉、佛跳墻、宮保雞丁，西方美食里也都有著一段段有趣的故事。（劉絲柳）