說明:廣東茶百道排名(2024已更新)(今日/服務)，面對消費選擇時，優(yōu)質的茶底、新鮮的牛奶，會被納入消費者的考量，并成為品牌形象塑造中重要的一環(huán)。

加盟商顯然不靠譜，今年門店賺錢開著，明年虧了，隨時閉店。蜜雪冰城的護城河應該是供應鏈和品牌，蜜雪20000家門店的進貨渠道只有一個，便是從總部工廠拿貨。

如今的茶飲已經是紅海市場了，以喜茶、奈雪的茶、茶顏悅色、樂樂茶、滬上阿姨為代表的新茶飲，以一點點、COCO、蜜雪冰城、鹿角巷等為代表的老牌奶茶，都已經在這片紅海中廝殺到頭破血流了。而一眾叫不上名字的加盟品牌要想在這樣的環(huán)境下同臺競技，對于門店的選址、產品標準化、中央廚房、門店運營、產品研發(fā)等多方面提出了更高的要求，但更愿意在營銷推廣上下功夫。根據(jù)多位業(yè)內人士的說法，奶茶店之前好先去當?shù)厥袌鲎龀浞终{研，摸清已有奶茶店的營業(yè)狀況，必要的時候可以去奶茶店工作親身體驗；其次，考察加盟品牌的資質和品牌價值尤其重要；另外，在了解市場之外，加盟者還需要充分了解自身有沒有足夠的抗風險能力，是不是適合當奶茶店老板。

說明:廣東茶百道排名(2024已更新)(今日/服務)， 自從發(fā)力鮮果茶，滬上阿姨單店營業(yè)額平均提升了30%，足以見其對賽道的敏銳嗅覺。接著是更新產品系列，突破傳統(tǒng)做創(chuàng)新。根據(jù)咖門整理，今年開春茶飲行業(yè)產品的分析，取樣星巴克、喜茶、CoCo都可等50個品牌，梳理其2021年12月-2022年2月的上新數(shù)據(jù)，結果顯示水果茶上新數(shù)量遠高于奶茶，而其中，在產品研發(fā)上格外突出的，正是滬上阿姨。與從“現(xiàn)煮谷茶”到“新式鮮果茶”品牌升級同步的是產品上新節(jié)奏。翻開滬上阿姨今年的菜單，刺梨、金菠蘿、草莓、西瓜等各種鮮果系列以及手釀酸奶、生打椰等新品層出不窮。6月底上新的嫩仙草牛乳冰，截止目前單日銷售量更是高達近20萬杯。

連虧數(shù)年，難成資本寵兒回顧奈雪的茶上市以前的財務數(shù)據(jù)。招股書顯示，2018年、2019年、2020年前季度，奈雪的茶營業(yè)收入分別為10.87億元、25.02億元、21.15億元；同期分別虧損6970萬元、3970萬元、2750萬元，累計虧損1.37億元。門店層面，2018年、2019年、2020年，奈雪的茶門店數(shù)量分別為155家、327家、491家。總的來說，奈雪的茶當時還處于業(yè)績的爬坡階段。門店數(shù)量、營收都保持較高速增長，雖然連虧年，但虧損金額并不算很大。

說明:廣東茶百道排名(2024已更新)(今日/服務)， ?2021 年夏天，他自己掏了 3 萬元，在城里一個建材廠內租了一座 10 平方米冷庫，用來儲放檸檬，以平滑旺季檸檬的價格上漲。擴張到萬店的過程中，如果檸檬缺貨，蜜雪冰城一度需要從南非采購檸檬，價格比平時貴一倍。?從理論到實踐，冷庫建成后，萬洪波愈發(fā)體會到規(guī)模化經營的好處。要繼續(xù)把生意做大——他渴望更多，借更多的錢，開更多的店。?同樣在 2021 年，蜜雪冰城在租金較低的東北市場嘗試大店策略。店大了，既提升消費體驗，又是一塊免費廣告牌。總部決定把這套經驗復制到山東，而這都需要加盟商投入更多。2021 和 2022 這兩年，除非是十字路口的拐角位置，蜜雪冰城在 T 縣的區(qū)域經理極少再批準 40 平米以下的店鋪加盟。

去年爆火全國后，加盟者蜂擁而至，開店速度呈幾何級爆發(fā)，從10000家到20000家，蜜雪冰城僅僅用了兩年時間，截至今年6月，全國總共有20848家門店。今年3月-5月，在疫情反復的情況下，別的品牌都收縮了擴張速度，蜜雪冰城仍開出了1792家新門店。跑贏同行，對蜜雪冰城的老板張紅超來說，肯定是一件好事，加盟費收到手軟。但對加盟的小店主而言，難言利好。有不少加盟商抱怨門店并不賺錢。