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84.油茶籽油被稱為“橄欖油”，其單不飽和脂肪酸含量高達80%以上，同時還含有維生素E、β-胡蘿卜素、角鯊烯等生物活性成分，以及特定生理活性物質——茶多酚。【 】85.食用油是否安全，是由后續的精煉工藝決定的，不在于前段制取是壓榨還是浸出工藝。【 】86.不同的油凝固點大致相同。【 】

具有較好的推廣價值和應用前景。基于耐高溫復合微生物菌群的餐廚廢棄物等有機質利用關鍵技術在餐廚等有機質利用、廢棄動植物資源開發等領域具有廣闊的應用前景。番茄紅素屬于類胡蘿卜素的一種。其抗氧化性能在所有類胡蘿卜素中強，有延緩衰老、預癥、增強肌體免疫能力等功效。天然植物中的番茄紅素含量較低且提取率低，生產成本高，難以滿足需求。利用微生物發酵生產的番茄紅素產品質量和生理活性和天然提取產品相同，且不受季節等因素影響，是天然番茄紅素理想的制備方法。

人參被譽為“百草”，具有重要價值。近日，記者從中國農業科學院獲悉，中國農業科學院深圳農業組研究所農業生物轉錄組與代謝組創新團隊發表了人參端粒到端粒完整組，解析了重要活性成分萜皂苷多樣化的形成機制，相關研究成果發表于《園藝研究（Horticulture research）》。人參端粒到端粒組萜皂苷是人參的主要活性成分之一，對中樞系統和心腦血管具有顯著保護作用。人參是異源倍體，遺傳背景復雜。研究人員結合多種測序技術構建了人參完整組，組大小為3.45Gb，完整性評估為99.3%，鑒定到了48個端粒，預測了24個著絲粒，大幅提升人參組的連續性、完整性和準確性。在此基礎上，研究進一步探究了異源倍體形成過程中人參皂苷合成的不平衡進化，發現串聯重復和近端重復在人參皂苷的生物合成中發揮了關鍵作用，并證明了亞組優勢現象在人參中的存在。該研究為人參優異種質選育和生物合成人參萜皂苷奠定了理論基礎。

目前已報道枸杞屬植物新木脂酰胺類化合物共34個（表2），主要來源于枸杞、寧夏枸杞及云南枸杞中，其化學結構式見圖2。該類型化合物多發現于根及莖部位，在果實中僅發現11個。該類型化合物的生物合成途徑暫無報道，推測其與肉桂酰胺類相似，首先由肉桂酸衍生物發生聚合，然后生成相對應的乙酰輔酶A，再在酰基轉移酶的催化下與共軛胺部分結合形成新木脂酰胺。木脂酰胺類化學成分的酚酰胺配體大多由木脂素類組成，其共軛胺部分與肉桂酰胺類一致，均由多胺及芳香單胺組成。該類型化合物的生物合成途徑及含量研究尚未見報道，推測其生物合成路徑與肉桂酰胺類相似，均由木脂素類生成相對應的輔酶A，再在酰基轉移酶的催化下與共軛胺部分結合形成木脂酰胺類成分。

肽已成為許多人類疾病（包括）的新穎和有前途的。在的中，它們可以直接用作生物活性劑，使得生長減少，還可以用作遞送系統，促進通過細胞和組織屏障，提高劑對細胞的選擇性。相對于標準化學劑，肽類的優勢是多方面的，包括易于合成，作用效果，副作用減弱，生產成本低等。有實驗結果表明，大豆肽對小鼠免疫器官指數沒有顯著影響，但可顯著提高小鼠血清溶菌酶活性和小鼠血清活力[3]。免疫系統是機體重要的生理防御系統，免疫系統不平衡會影響機體的免疫應答，從而導致各種疾病的發生。巨噬細胞是生物體中非常重要的免疫細胞，在機體的生命周期中重要，具有抗感染、調節組織炎癥的發展等作用。