青海SCPCL-5妥爾油脂肪酸，     專業妥爾油系列產品供應商，就找沙縣松川化工。

以上有關防止致癌物質之油炸后的油和漂油的運用，你都學好了沒有？此外，網編想你：我們平常日常生活也應當少食煎炸類的食材。

不管是哪一品種的油，根據膳食指南建議，每日都要控制在25—30g左右。另外，好要經常換著吃不同脂肪酸比例構成的油，如經常吃花生油、大豆油，偶爾應換成菜籽油，或玉米油等品種油，讓身體吸收不同的營養成分。大家無需太糾結購買壓榨油，還是浸出油，選擇自己喜歡的品種就好，只要是符合我國食用油質量標準和衛生標準的任何一個等級的油品，都是安全，可放心食用。#頭號周刊##人人能科普，處處有新知#

說到飽和脂肪酸，食物中有很多種類型，有研究表明它們并非全是壞東西。飽和脂肪中又分為很多類別。其中16碳的飽和脂肪酸——棕櫚酸的升血脂作用比較強，而18碳的飽和脂肪酸——硬脂酸的作用小一點。幸運的是，豬油牛油黃油里，主要是硬脂酸而不是棕櫚酸。倒是用來做點心的棕櫚油里面，棕櫚酸的比例相當高。近有幾項研究發現，奶油里所特有的15碳酸與糖尿病和肥胖的危險呈現負相關性，對于像我一樣喜歡奶油味道的人來說，又多了一個偶爾使用奶酪和黃油烹調的理由。近發表的一項研究，對此前的多項營養流行病學結果進行了匯總分析，發現膳食中飽和脂肪酸的總量和心血管疾病風險的關系，并不像從前所認為的那樣肯定，兩者之間并沒有肯定的。對于熱愛動物脂肪的人們來說，這可真是一個。

為了更好地控制油脂消費，可選擇小包裝產品，或在同類產品中選擇脂肪含量較低的。脂肪含量接近時可以優先選擇飽和脂肪酸較少的產品。需要注意的是，營養成分表的計量單位有“每100克（毫升）”和“每份”兩種，如為“每份”則應根據其分量換算后再比較。文/阮光鋒（科信食品與健康信息交流中心副主任）

為了更好控制油脂消費，可選擇小包裝產品，或在同類產品中選擇脂肪含量較低的。脂肪含量接近時，可以優先選擇飽和脂肪酸較少的產品。需要注意的是，營養成分表的計量單位有“每100克（毫升）”和“每份”兩種，如為“每份”則應換算后再比較。