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苦瓜中的萜、甾體類、、蛋白、有機酸及糖類等活性化學成分，具有降血糖血脂、調節酶活性、抗病毒、抗等功能。此外，大豆及其制品中的大豆異黃酮、皂甙、多肽、低聚糖、卵磷脂等主要功能因子，具有、免疫調節、保護心血管、抗自由基、降血脂等作用；

在日常生活中患者可以寫飲食日記，把那些進食后發生明顯不適的食物記錄下來，在以后的生活中盡量予以避免。一、食物不耐受食物不耐受是指人體的免疫系統把進入人體內的某種食物或某種食物成分當成有害物質，誘發機體產生針對性的特定抗體，抗體再與食物顆粒結合形成復合物，導致腸道及全身多組織炎性反應，從而引發各種癥狀。食物不耐受，其實是一種變態反應，是由IgG介導的遲發性變態反應，這與食物過敏不同，后者是由與IgE介導的速發型變態反應。食物不耐受常見的是胃腸道癥狀，如腹痛、腹脹、腹瀉、腹鳴等，其他還有皮膚蕁、頭痛、偏頭痛、疲勞、行為異常、哮喘等等。

41%蠶豆中含有多種生物活性物質，其中含有多種黃酮類物質。新鮮蠶豆的可食性部分約含26mg/kg黃酮醇和20mg/kg黃酮醇，而其他黃酮類物質含量很少黑豆中含有過氧化物酶（POD）和超氧化物歧化酶（SOD）。黑豆色素具有抗氧化作用，清除自由基，并且對于酸、光、熱、氧化劑、還原劑和金屬離子有較強的穩定性。黑豆皮色素作為一種新型天然色素源，有著取代人工合成色素趨勢。黑豆中提取的多糖類化合物對白細胞的吞噬有一定的抑制作用，并且能夠間接清除活性氧。

生機飲食：活性食物，具療愈力生機飲食（Raw Diets，也譯作生食）源于“自然健康學”——以現代醫學希波克拉底的理論為基礎，力求人與自然達成和諧的生活方式。“醫圣”希波克拉底有句名言：好的醫生是自己；讓食物成為好的，而不是讓成為你的食物。天然新鮮的蔬菜和水果，不僅可以讓我們獲得充足的營養，而且可以療愈身體大量慢性疾病。因為蔬果是「活性食物」，身體是活性細胞組成的，活的細胞當然需要活的養分。蔬果中充滿活性酶。酶=生命力。活性酶對身體極有好處，參與到生理和更微細層面的能量代謝，加強人體消化與吸收。但如果把食物加熱到48℃以上，不到半小時，酶就會全部失效。所以，吃生鮮蔬果，能夠吸收到活性酶。蔬果中含有豐富的植化素（phytochemicals），是天然抗氧化劑，尤其常見于色彩鮮艷的蔬果中，譬如β-胡蘿卜素、番茄紅素、花青素等。植化素能夠提升人體的生理功能，并能預防和改善特定的疾病。如抗發炎、免疫調節、抗突變、抗、等。

食物的擴張刺激和化學成分還可引起胃泌素的釋放。胃泌素對胃運動有刺激作用，從而促進胃排空。十指腸內抑制胃排空的因素由胃排入十指腸的食糜，可刺激十指腸粘膜上多種感受器，反射性地抑制胃運動，使胃排空減慢，這種反射稱為腸胃反射。胃酸和脂肪等食糜進入十指腸后，還可引起小腸粘膜釋放多種激素，如促胰液素、抑胃肽，這些激素通過體液調節方式抑制胃運動和延緩胃排空。隨著進入腸內的被中和，食物的消化產物被吸收，上述抑制胃運動的因素也逐漸消除，胃的運動又逐漸加強，又推送一部分食糜進入十指腸，重復上述過程，如此反復進行，直到胃內食糜排空為止。（）嘔吐嘔吐：是指胃或腸內容物被強力擠壓，通過食管，經口腔驅出的動作。