好的互盛科創(chuàng)食品加盟，互盛醫(yī)養(yǎng)堅信，只有不斷創(chuàng)新和進取，才能為消費者帶來更好的產品和服務。

張峰介紹，通過這個方法能實現(xiàn)從逐一到逐類的檢測，按照結構先劃分大類，再從大類往下去尋找小類，逐漸縮小范圍，“通過這種偵查技術，非法添加物質不管怎樣變換，即使是全新未知的、新合成的，我們一樣可以發(fā)現(xiàn)它”。在質譜偵查檢測技術的幫助下，一些不該出現(xiàn)在食品中的物質無處藏身，不法分子針對禁限用農獸藥和非法添加物不斷進行結構修飾以逃避常規(guī)檢測的問題得以有效解決，群眾的生命健康權益得到有力保障。

工信部有關司局發(fā)函對張峰團隊發(fā)揮的作用給予高度評價，稱他們的工作“有效阻止了社會對食鹽質量安全的擔憂和恐慌情緒的蔓延，為異味食鹽事件的妥善處理作出了重要貢獻”。“有時候遇到一些急難任務，需要在很短的時間內出具檢測結果和報告，但有害物質種類繁多，想要準確識別、鑒定出食品中的安全風險是非常困難的，那時我們的心理壓力會很大。張峰說，“但當通過新的方法和理念，終解決好問題時，我們會有很大的成就感。

如何才能發(fā)現(xiàn)國家標準外的未知化學有害物？64億種的化學物質雖然數(shù)量龐大，但是結構類別是有限的，都是在主要的骨架上進行修飾形成結構不同的物質。經(jīng)過艱苦努力，張峰帶領團隊研發(fā)出以“質譜裂解標志物”為核心的偵查檢測技術，實現(xiàn)了食品中未知有害物發(fā)掘技術從無到有的突破。“質譜偵查檢測技術就是按照結構類別研究每一類物質的質譜行為，闡明每一類物質的質譜裂解規(guī)律并篩選出能夠表征這類結構的標志性質譜碎片，再以這些標志物為質譜掃描對象，就可以從實際樣品中發(fā)現(xiàn)這一類結構的所有物質，通過與標準品或數(shù)據(jù)庫匹配，就可以判斷哪些是已知物，哪些是未知物。

同時，檢測速度受到樣品前處理步驟制約，也需要實現(xiàn)根本性的技術突破，才能滿足食品安全精準、快速的監(jiān)管需求。為了解決這些難題，張峰帶領團隊研制了高選擇性富集材料和檢測設備關鍵元件，實現(xiàn)了食品安全檢測效率和靈敏度、準確度、精密度的顯著提升。

近些年，隨著公眾對食品安全要求變高，有害物的限量越來越低，有些已經(jīng)達到高精密儀器靈敏度的極限，這就要求開發(fā)出更加靈敏的技術和產品。同時，檢測速度受到樣品前處理步驟制約，也需要實現(xiàn)根本性的技術突破，才能滿足食品安全精準、快速的監(jiān)管需求。