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作者:[1984j6] 發布時間:[2024-05-29 12:07:17]

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炸雞粉、面包糠、腌粉等原料認識;炸爐、恒溫箱等設備認識和使用方法。雞腿、雞翅、雞塊、雞柳等腌制方法。千島醬等各種風味醬的做法。炸雞腿、炸雞翅、上校雞塊、無骨雞柳等炸雞系列整個操作工藝流程。

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