甜品開店,包括經典系列、閃電系列、冰淇淋系列、黑金泡芙系列(6月上市)、飲品系列(6月上市),產品還在持續上新中。
值得注意的是,截至目前,國內并無甜品上市。雖然國人對甜品的熱情不減,但目前我國市場尚未跑出真正具有市場規模和統治能力的甜品連鎖品牌。事實上,甜品概念寬泛,糖果糕餅、甜羹飲品、雪糕冰沙等都可以劃作甜品的范疇,一家甜品店同時也是一家蛋糕店或者飲品店的例子比比皆是。主營品類的多樣性某種程度上降低了單一品類的市場集中性,這決定了很多甜品品牌更多是以組合拳的形式打造產品矩陣。消費者可以在一家甜品店內搭配消費一份糕點和一份飲品,而它們都可以被叫做甜品。
所謂新中式風的甜品,可以只是融合了某一點強有力的文化輸出。甜品需要別具一格,但是在玩法上卻可以有更多大膽的融合創新,把“凡爾賽”的甜品做的“接地氣”一些,畢竟中國人的生活是大俗大雅的。喜喜糖一開始就想做這樣一家喜氣的甜品店,一份能討吉利的甜品,從名字開始:“好事發生”、“”、“福氣滿滿”、“心想事橙”,店里的甜品也大多以仿真中國特色的水果蔬菜為主,為甜品增添更多“食趣”。
資本的認可也是甜品連鎖品牌實力的有力佐證。根據近些年中國部分甜品連鎖品牌融資估值情況表,可以一窺甜品賽道受資本青睞的程度。注:上述甜品品牌融資統計面向的是電商以及實體零售甜品連鎖品牌。與烘焙領域熱火朝天的融資情況相比,甜品融資市場略顯冷清。據聯商網不統計,2014年-2022年間甜品行業共有16起融資事件,其中,千萬元級融資項目多,共4起;百萬元級融資共3起;億元級融資只有1起。融資輪次多集中在早期項目,有3家品牌獲得兩輪融資,其余10家僅完成一輪融資。老牌港式甜點“滿記甜品”在今年完成了新一輪的戰略融資,作為甜品行業的大齡選手,滿記甜品試圖通過與年輕品牌“小滿茶田”聯姻來尋求模式上的突破,以匹配當前日新月異的多元化需求。老伙計許留山的倒下,給滿記甜品敲響了鐘,轉型升級迫在眉睫,不過也有行業人士指出,滿記甜品此舉或許意在上市。
資本的認可也是甜品連鎖品牌實力的有力佐證。根據近些年中國部分甜品連鎖品牌融資估值情況表,可以一窺甜品賽道受資本青睞的程度。注:上述甜品品牌融資統計面向的是電商以及實體零售甜品連鎖品牌。與烘焙領域熱火朝天的融資情況相比,甜品融資市場略顯冷清。據聯商網不統計,2014年-2022年間甜品行業共有16起融資事件,其中,千萬元級融資項目多,共4起;百萬元級融資共3起;億元級融資只有1起。融資輪次多集中在早期項目,有3家品牌獲得兩輪融資,其余10家僅完成一輪融資。老牌港式甜點“滿記甜品”在今年完成了新一輪的戰略融資,作為甜品行業的大齡選手,滿記甜品試圖通過與年輕品牌“小滿茶田”聯姻來尋求模式上的突破,以匹配當前日新月異的多元化需求。老伙計許留山的倒下,給滿記甜品敲響了鐘,轉型升級迫在眉睫,不過也有行業人士指出,滿記甜品此舉或許意在上市。
,加更多金幣等你拿!“我輕輕地嘗一口 這香濃的誘惑我喜歡的樣子你都有”吃甜品總會讓人心情愉悅。而坐在一家“甜甜的”店里吃甜品,幸福指數更加up up。甜品店設計,要甜但不能膩,要別出心裁,創造幸福感。與眾不同的甜品店設計,吸引過路人的注意力,增加大眾的購買欲望。當你看到這樣一家可愛的店面外墻,會不會想進去一探究竟呢?選取產品元素-馬卡龍設計在墻面上,整齊排列出一個甜品天堂。加上馬卡龍主題的板凳設計,一目了然的看出空間的風格定位和店鋪功能。