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主要采用巴氏殺菌和超高溫瞬時殺菌技術。真正落實“一杯牛奶強壯一個民族”這件大事。一改牛奶唱獨角戲的局面。在國內外有更為廣泛的市場。但我國大部分消費者很難接受它。傳統乳制品的改造勢在必行。如早餐奶、牛奶粥、中國干酪、解酒奶等類產品。功能乳制品將是我國乳品工業的主力軍。及乳中生物活性物質酪蛋白磷酸肽的開發利用。嚴重影響了原料乳質量控制等乳品安全管理控制工作的順利開展。

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