新聞，江蘇糕點店推薦(2024更新成功)(今日/展示)，綜合毛利率高達65%，人均消費在20元至50元之間，投資回報率可觀。

新聞，江蘇糕點店推薦(2024更新成功)(今日/展示)， shelly提供永井紀之老師擅長將法式經典做法結合日本飲食風格及時令食材，做出別具日式風格的甜品，讓人嘗過后久久不能忘懷。（tabelog）上，眾多美食愛好者消費后打下了4分-5分的好評（滿分5分）tabelog上的部分點評Noliette一共有層，一樓是各種甜點販賣區，樓是廚房，樓是餐廳。供應午餐，下午茶和法式晚餐，不想外帶回家的話可以在一樓選好甜品后在樓堂食一樓的店內設計充滿法式風情，進門就能看到玻璃柜臺展示著十幾種常溫蛋糕以及琳瑯滿目的果醬和橄欖油進門右手邊的冷藏柜臺里面也擺放著幾十種精致的慕斯蛋糕，經典的當數泡芙、蒙布朗、歌劇蛋糕和以他家店名命名的Noliette經典巧克力蛋糕。

大男孩酷愛的玩具手辦，在 HAY 擁有著極為重要的位置。這里珍藏著男孩們鐘愛的日本品牌 Medicom Toy 出品的暴力熊擺件，價格不菲的它們，吸引著每個到店的客人都想拿起手機拍拍拍。廣州人向來喜愛傳統的特色糕點，法式甜點的影子似乎有點難尋，特別是閃電泡芙這枚小仙女。HAY 便是其中為數不多有在販售“小仙女”的咖啡店。泡芙修長的身體表面，被敷上一層 Blingbling 的外衣。

新聞，江蘇糕點店推薦(2024更新成功)(今日/展示)， SWEETS GARDEN·JI AJIKI，神奈川縣橫浜市都筑區北山田2-1-11，有機會恰巧路過時可以去小憩——坐下你可能就舍不得離開了！——前提是如果恰巧你去的時候沒有排隊......很少有花俏的造型裝飾，但是你可以隨意點一個，入口的那一瞬間就被征服了，甚至你會每個都想嘗試一下......這是店內的常青樹，沒錯，就是個酥皮泡芙，不過它的口感和你常做的不一樣，下面會把店內的配方給大家。焦糖草莓可以算是柜臺內形狀和顏色略微驚艷的了，遠遠眼就能瞄上，吃起來也不會辜負你這一瞄的

制作內餡：盆中倒入淡奶油、細砂糖，打至九成發。將打發好的奶油裝進裱花袋，通過底部小孔擠入泡芙中。烘焙油類科普2/烘培面粉科普/泡打粉vs酵母vs小蘇打/7種絕不能隔夜保存的食物/100個烘焙小知識）/100個烘焙小知識（）/100個烘焙小知識（）/100個烘焙小知識（）/100個烘焙小知識（）/如何烤出完美的土豆/烘焙抹茶科普/烘焙奶酪科普/10個烘焙店經營小貼士（線下篇）/如何精準測量烘焙原料/9個讓你烤出完美紙杯蛋糕的小建議/怎么制作完美的巧克力甘納許？

新聞，江蘇糕點店推薦(2024更新成功)(今日/展示)， 草莓鮮奶油蛋糕是日本店的必備品了，大基本要素：奶油、草莓和蛋糕——看著差不多，不過每家店仔細吃起來都是各具特色——這里的雞蛋甚至會要求每個蛋黃的顏色都要一致的，聽起來有點兒夸張，如果有在日本的體驗就會知道，日本人真的會這么較真兒...酥皮泡芙Choux Craquelinby Yuji Ajiki這款酥酥口感的酥皮泡芙，外交官奶油中沒有使用香草。牛奶也使用清淡的低溫殺菌牛奶，制成可以感受到雞蛋的香氣和味道。和奶油香醇混合，甜度溫和的奶油。泡芙酥皮中也加入杏仁膏，會有餅干的質感。平底鍋中里放入牛奶、細砂糖、鹽和黃油，大火煮沸。當沸騰至液體要冒出鍋之前關火，一次性倒入提前混合好并過篩過的低筋和高筋粉，用木制刮刀攪拌至粉和液體充分混為一體。

雖然沒有餡心，但已經鮮香十足。作為勃艮第的本地美食，古杰赫泡芙與勃艮第起泡酒是天生一對，一個咸鮮、一個清爽，是完美的開胃搭檔。與泡芙為默契的餡心當屬卡仕達醬了。卡仕達醬原料簡單，糖、蛋、牛奶、香草豆莢和少量淀粉便是全部。但是對于一家西點店，卡仕達醬的口味卻至關重要。甜點師總是不遺余力地優化蛋、奶、糖等原料的比例，尋找口感和風味完美的平衡點。同為卡仕達醬，但它在不同地區的風味也不盡相同。

新聞，江蘇糕點店推薦(2024更新成功)(今日/展示)， 現在已開設12種課程，所開發課程包括：私房蛋糕課程，基礎面包課程，韓式私房精品課程，高級法式西點課程，高級面包課程，英式翻糖課程，糯米糖花課程，咖啡師課程，創業全科班、家庭烘焙DIY班、花藝課程，攝影班，可滿足不同學生的求學需要。是小班授課的行業典范，多年來培育出佼佼者，遍及全國各地烘焙行業。曾于香格里拉、洲際等酒店的高級烘焙大師及外教烘焙大師全程教學和實踐指導操作。分全日制班與業余班，學員可根據自己選擇學習時間，靈活調整，均可隨到隨學。以理論與實踐相結合的教學方式，突出以實際操作為重點，手把手讓每位學生都上手操作，實實在在掌握西點技術，讓每位學員學會為止，不會可免費再學！針對想開私房蛋糕店的學員，零基礎，手把手教會！