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作者:[195p4r] 發布時間:[2024-06-09 02:45:29]

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亞蓮霧產于海南省亞市。亞蓮霧一般在每年的12-6月分期采收,果呈圓錐形,果皮色為粉紅至暗紅,果形大,平均每果重約110g,果長約7cm,果底部寬約6.5cm,縱徑與橫涇相近,皮薄無核,多汁清甜,香脆可口。平均畝產量在1300公斤以上,可鮮食和干制,也可加工果醋、果酒系列。亞蓮霧中可溶性固形物含量為8.0%-13.0%,總酸(以檸檬酸計)含量為2-3.5g/kg,蛋白質含量為0.55-1.0%。昌茂食品文昌雞是海南省文昌市地區負盛名的特色傳統名菜,海南大名菜之首,在海南有無雞不成宴的說法,是每一位到海南旅游的人必嘗的美味。文昌雞的特點是個體不大,重約1.5千克左右,毛色鮮 艷,翅短腳矮,身圓股平,皮薄滑爽,肉質肥美。海南人吃文昌雞,傳統的吃法 ,能體現文昌雞鮮美嫩滑的原質原味。同時配以雞油雞湯精煮的米飯,俗稱“雞飯”。海南人稱“吃雞飯”即包含白斬雞在內。白斬文昌雞在海南不論筵席、便餐或家庭菜皆派用場。名氣頗盛。

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