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面對即將來臨的專業選擇，你是否做好準備了呢？面對多種多樣的專業名稱，你是否了解充分呢？西餐起源于歐美地區，用料講究、風味獨特、造型新穎、品種豐富。威海是適合人類居住的城市，隨著地球村的概念興起，國內外人員交流的頻繁、人們飲食觀念的轉變，西餐在威海已悄然興起，星級酒店的逐年增加，使西餐從業人員的市場需求量越來越大，給這一職業帶來了良好的發展前景和空間。培養德、智、體、美全面發展，具有良好職業道德、敬業精神和創新創業精神，具有西餐廚房相應崗位必備的基本理論和專業知識，具備熟練的西餐制作技能，能勝任大中型酒店西廚房中西餐熱菜制作、西餐冷菜制作及廚房管理等工作的高素質技能型專業人才。學生畢業時，可考取中級西式烹調師職業資格證書，通過率達90%以上。堅持以就業為導向、以質量為核心的辦學理念，實行“學訓一體”、“工學結合”的人才培養模式，走“產教融合、校企合作”的專業發展道路。語文、數學、英語、食品營養與衛生、餐飲成本核算、西餐原料知識、西餐制作技術、西餐工藝美術、西餐英語、西餐色拉與開胃菜制作、西餐工藝基礎、西餐點餐制作、西餐套餐制作、西餐裝盤設計等。

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酒吧式的文藝調酒教室，精細小班化教學，培養行業優質調酒師；培養未來創新型酒吧管理師，世界酒文化的專業型人才。學校設有烘焙甜點專業、西餐料理專業、魅力調酒專業、咖啡飲品專業。

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培養方式培養層次：西餐方向普通中專班。該專業的辦學理念：就業為導向、質量為核心。辦學之路：行業參與、校企合作。辦學模式：在校學習和企業實習相結合，畢業后可直接就業，也可參加職教高考升入高職院校繼續深造，或出國深造。主要課程公共基礎課程：語文、數學、英語、德育、體育、公共藝術等。專業理論課程：食品營養與衛生、餐飲成本核算、西餐原料、西餐制作技術、烹飪基礎知識等。專業實訓課程：西餐制作、西餐色拉與開胃菜制作、西餐基礎知識、西餐點餐制作、西餐簡餐制作、西餐裝盤設計等。專業選修課程：國學經典、心理健康指導等。師資力量擁有一支治學嚴謹、視野開闊、團結進取、務實創新的團隊，其中高級技師2人、研究生4人、專業技能教師4人。