好項目食物活性物食品，在這樣的背景下，互盛醫養應運而生，以其創新產品和優質服務，成為了創業投資者關注的焦點。

[4] 梁琪;李夢瑤.牦牛乳硬質干酪中肽HE7抗氧化活性及ACE抑制活性作用機制研究[A]. 中國營養學會第十屆全國營養科學大會,2022[5] 李;胡新中;凌阿靜;黎蘭;蔣亞麗.浸泡和發芽對苦蕎麥黃酮化合物及其抗氧化活性的影響[A]. 中國食品科學技術學會第十一屆年會,2014

[4] 梁琪;李夢瑤.牦牛乳硬質干酪中肽HE7抗氧化活性及ACE抑制活性作用機制研究[A]. 中國營養學會第十屆全國營養科學大會,2022[5] 李;胡新中;凌阿靜;黎蘭;蔣亞麗.浸泡和發芽對苦蕎麥黃酮化合物及其抗氧化活性的影響[A]. 中國食品科學技術學會第十一屆年會,2014

在靜電作用力、表面張力、注射器推力以及重力等相互作用下，射流開始拉伸并發生旋轉。隨著溶劑的快速揮發，射流射向收集板并固化形成納米纖維，具體原理見圖5。靜電紡絲技術在食品和營養品、生物活性食品包裝和食品加工行業具有良好的潛力。醇溶蛋白荷載食品功能組分的應用醇溶蛋白荷載營養素遞送領域的應用醇溶蛋白應用于營養物質輸送體系優勢體現在：提高食品生物活性成分的生物利用度、增強營養素的穩定性、提高精油的活性、保持食品著色劑的功效等方面。多酚類物質多酚類物質是植物化學成分中含量較豐富的一類化合物，具有較強的抗氧化活性，是人和動物膳食中所必需的營養物質，但其對氧氣、光、酶、濕度、pH值等因素敏感，在貯藏環境或者胃腸道中易降解。

非營養素：非營養素是指存在于植物類草藥、食物中，具有與營養素不一致的化學結構，溶于水或酒精等媒介中，對人體產生綜合性、系統性、整體性、協調性調節健康的活性成分。營養學：是研究人類攝取食物所含營養素的學科。人以及多數動物攝入食物以獲得足夠的營養素；攝取食物后，經過消化、吸收、代謝，利用食物中身體需要的物質（養分或養料）以維持生命活動。食品營養學：主要研究食物、營養與人體生長發育及健康的關系，提高食品營養價值的方法以及食物資源的開發。

曹教授匯報體現了實驗室長期以來堅持的研究目標和方向，同時突出企業合作、國際合作的發展理念，并引導新技術的應用和成果轉化，后努力成為產出高水平科研成果的重要基地，向社會、企事業輸送功能食品活性物專業人才。