【大熱說(shuō)明】披薩店選擇(2024更新成功)(今日/報(bào)價(jià))，每一口，都是傳統(tǒng)與創(chuàng)新的交響。
披薩王披薩店選擇(2024更新成功)(今日/報(bào)價(jià))， 第，中西式快餐的對(duì)比。看過(guò)加盟評(píng)論2020年第季度中式快餐大數(shù)據(jù)報(bào)告”（點(diǎn)此）的朋友們可能會(huì)很自然的對(duì)中式快餐和西式快餐的數(shù)據(jù)進(jìn)行一番對(duì)比。加盟評(píng)論在這里就先拋磚引玉，更多數(shù)據(jù)大家可以自己建表挖掘。通過(guò)對(duì)兩大領(lǐng)域TOP20的品牌對(duì)比，大家會(huì)發(fā)現(xiàn)：在總銷量上和店鋪數(shù)上，西式快餐都要比中式快餐更勝一籌。但在店均銷量上中式快餐卻反超西式快餐。這里有幾個(gè)數(shù)據(jù)特別值得注意：
在歐美國(guó)家，明治是很多人的主食。現(xiàn)在明治有無(wú)數(shù)種變化，有簡(jiǎn)單的到復(fù)雜的，從熱的到冷的，從咸味的到甜味的，總有一款明治符合你的口味。如果以形式來(lái)說(shuō)，漢堡也是一種明治，把一個(gè)（或多個(gè)）肉餅（通常是牛肉）放在切片的面包卷或小圓面包里。面包傳統(tǒng)上是白芝麻面包卷，但也可以使用黑面包、全麥面包或其他面包。面包通常需要烤一遍，這樣可以防止變得濕軟，有時(shí)候也會(huì)涂上蛋黃醬或牛油果等。肉從雞肉到牛肉再到魚不等，肉餅可以是煎的、烤的或者熏的。漢堡通常會(huì)搭配生菜、番茄、洋蔥、腌菜、奶酪、培根、雞蛋和番茄醬、芥末、蛋黃醬等調(diào)味品。
披薩王披薩店選擇(2024更新成功)(今日/報(bào)價(jià))， 第，銷量均值排行和透露出的級(jí)梯隊(duì)。為了方便更好的理解第季度總單量Top20各個(gè)品牌在店均銷量均值上的表現(xiàn)，加盟評(píng)論對(duì)其進(jìn)行了分解，大家可以很清晰的從中看到很多有意思的現(xiàn)象。 西式快餐外賣的總體情況和上次加盟評(píng)論做的《2020年第季度快餐外賣排行》一樣，已經(jīng)相對(duì)固化，盡管都位于西式快餐總銷量的TOP**，*家都已經(jīng)足夠，但之中又分成了4個(gè)梯隊(duì)。而且每個(gè)梯隊(duì)都秩序井然，想進(jìn)入上一層很難，但相對(duì)下一層優(yōu)勢(shì)又很明顯。
第個(gè)觀察，從這些數(shù)據(jù)里您也可以發(fā)現(xiàn)一個(gè)至關(guān)重要的結(jié)論：如果您想做一個(gè)“炸雞+漢堡”的純外賣品牌，希望您一定要謹(jǐn)慎，因?yàn)樗某晒Ω怕侍汀＜词鼓莻€(gè)“炸雞+漢堡”品牌已經(jīng)擁有了非常多的門店，但“純外賣”模型也是很大概率行不通的。原因很簡(jiǎn)單，整個(gè)西式快餐行業(yè)的店均單量太低的問(wèn)題解決不了。第，新增門店數(shù)和門店增幅。除了單店披薩店銷量之外，很多人還很關(guān)心這些加盟品牌的門店增減情況。門店新增越多，越說(shuō)明其他加盟商對(duì)于品牌的信心越足，新增越少說(shuō)明信心不足。
披薩王披薩店選擇(2024更新成功)(今日/報(bào)價(jià))， 而一些素食者還可以選擇素漢堡，它通常夾著的是由蔬菜、谷物或豆類制成的餅。漢堡通常不太容易帶出門，因?yàn)樗鼈兺ǔ１让髦我笠哺菀着K。而且，漢堡好還是趁熱吃，因?yàn)樗鼈兘Y(jié)合了熱的肉餅和冷的生菜和番茄，所以不能放太久，不然新鮮的食材變軟了，味道也大打折扣了。和明治相比，漢堡需要更長(zhǎng)的時(shí)間準(zhǔn)備，因?yàn)槿怙炐枰臁Ａ硗猓姘残枰尽Ｋ詽h堡更適合在聚會(huì)時(shí)食用，而不是當(dāng)做便當(dāng)攜帶。漢堡也可以出現(xiàn)在一些社交派對(duì)上，不過(guò)這時(shí)候的漢堡通常需要更迷你一點(diǎn)。對(duì)了，“漢堡（burger）”一詞也可以單獨(dú)指肉餅，不包括面包。這一點(diǎn)在英國(guó)、愛(ài)爾蘭和新西蘭為常見(jiàn)。
第梯隊(duì)：波客派炸雞漢堡、蜜哆哆韓式炸雞、華萊士、芝根芝底、德克士、尊寶比薩。它們的店均銷量基本都在2000單以上。者又分為兩類。波客派炸雞漢堡、華萊士、芝根芝底、德克士在堂食和外帶上都有一定的占比。而蜜哆哆韓式炸雞和尊寶比薩以外賣為主。從這個(gè)角度，大家可以看到芝根芝底的關(guān)店額和關(guān)店率高的原因就在于它的堂食因?yàn)橐咔橄禄E降導(dǎo)致了嚴(yán)重后果，但如果疫情過(guò)去現(xiàn)在的數(shù)據(jù)就不具有代表性了。芝根芝底的外賣雖然發(fā)力比較晚，但從數(shù)據(jù)來(lái)看效果還是值得期待的。而波派克炸雞漢堡同樣有一定比例的堂食，但在疫情期間的表現(xiàn)經(jīng)營(yíng)穩(wěn)定性表現(xiàn)就非常亮眼，這說(shuō)明它們?cè)谕赓u大幅發(fā)力效果是非常明顯的，它們的外賣運(yùn)營(yíng)是可圈可點(diǎn)的。