附近的烤肉團購,未來,老炭門將繼續秉承傳統烹飪技藝,融合現代美食理念,不斷創新和提升品質。
說到店內的主打菜,那不得不提一句“厚切花肉”。別看這道菜名字簡單,但是原料絕不樸實。和其他烤肉店內的厚切花肉不同,初冷齋采用的是精選豬肋條,一盤塊,每一塊的大小到13公分、厚度1公分。肥瘦分明,大片誘人,烤到外皮焦脆,內里卻還飽滿多汁,入口帶著被炙烤后豬肉特有的香氣,一口下去肉汁在舌尖流動,滿口留香甚是過癮。
【元祖鴨】也是有一百年歷史的做法了,醬料多到需要動用電動攪拌機,蒜泥、辣椒面等等,加上元祖烤鴨腌料無味精雞精牛肉粉,純古法腌制的。老板“鈞哥”獨門研制的醬料一加持,鴨肉吃不出腥味了,辣油汪汪的樣子不要太饞人。也難怪有人說鈞哥是“里屯會做鴨的男人”啦哈哈哈。免費小菜里的蘿卜泡菜,用來夾鴨肉吃是絕配,酸酸的很能解膩。朝鮮族風味烤肉離不開的花肉,在他家有種吃法:原味、調味、辣味。不光肉片切的大氣,配菜分量也很感人,小鳥胃的這一份肉就能吃飽。
它們家每份肉都會放一片洋蔥、幾根彩椒作配菜。這點還算蠻精致貼心的。每桌都有專門的服務員負責烤肉,客人只需動嘴品嘗就好。雖然規避了肉被烤糊的風險,卻也覺得少了些親自動手的趣味。專業人士烤的肉確實能更好地掌握火候,吾桑格肉很薄,是被腌制過的,有些發甜,口感類似肥牛片。蘸上醬汁用生菜包住一口吞,大大的滿足啊~牛花紋路清晰,切成略厚的肉片,烤得表面金黃微焦,吃起來外焦里嫩,肥瘦比適中,不會覺得油膩。
咬一口酥軟松脆的餅皮,薄薄的餡餅居然滿是驚喜:堅脆的外層,軟糯的內里,剁碎的牛肉,輕松掀起舌尖巨浪香濃芝士和軟糯榴蓮的絕美搭配,會讓榴蓮控們欲罷不能。濃郁榴香和芝士拉絲纏綿碰撞出火花,初入口腔就能驚艷味蕾胃口大的干飯人還可以來一份炒飯,搭配烤肉吃也不錯。炒飯粒粒分明炒得金黃,不干不油恰到好處。特別的愛心形狀,適合和愛的人去吃,空氣中都冒著粉紅泡泡
對于北木南取消加盟費一事,紅餐網也向多位行業人士進行了咨詢,有業內人士就表示,北木南通過取消加盟費,對加盟商給予全方位扶持,有助于改變人們過去對餐飲加盟圈錢、割韭菜等固有偏見,或能為整個餐飲加盟市場帶來極好的示范效應;另外,也有助力改變行業合作模式守舊的現狀,讓餐飲合作模式回歸到本心。在當下經濟環境低迷,創業、就業困難之際,北木南此舉無疑給市場帶來更多創業機會,為新時代的年輕人提供新的出路,且伴隨加盟商隊伍的壯大,也能進而推動整個烤肉行業的發展。