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湖北洋快餐排名-*新新聞(2024更新中)(今日/新聞)

作者:[1984j6] 發布時間:[2024-06-06 16:42:27]

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每 天 讀 一 點 , 一 年 大 不 同在之前的文章里我們說到了中式快餐所面臨的現狀以及對未來發展的一些方向,了解中式快餐的餐飲人應該知道,不論是真功夫還是 味千拉面,都曾把自己對標為“中國的肯德基”、“中國的麥當勞”,然而真實情況卻是,這些老牌中式快餐在經歷過幾年的高速發展時期后開始迅速萎靡,而肯德基、麥當勞卻依舊屹立不倒。是商業模式上有差距?還是有其他的原因? 全文需3分鐘時間閱讀在不少人看來,洋快餐味道一般、品類單一、性價比低,而中式快餐如驢肉火燒、肉夾饃、鹵煮火燒、沙縣小吃、過橋米線等既能做到快,而且味道和分量也要好過洋快餐。

湖北洋快餐排名-*新新聞(2024更新中)(今日/新聞), 不過隨著真功夫、味千拉面、永和大王等快餐品牌的出現,這個魔似乎得以打破,比如味千拉面從一個路邊手推車起家,截至2012年底,連鎖店遍布中國120個主要城市的商業地段,在全國分布661家分店,營業額達30.43億港元。后更是高調上市,稱要做中國的“麥當勞”。可惜味千的業績從2015 年開始下滑了,今年月的財報顯示,其半年利潤狂跌80%。這些曾經輝煌過的中式快餐品牌可以很輕松地復制洋快餐的優勢,不論是出餐速度也好、先進的器械也罷還是達到足夠的標準化,且洋快餐學不到中華美食的文化精髓,又是外來品種,中式快餐的優勢可見一斑。

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