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但在此期間,關于品牌“毛利低、回本難、運營團隊素質低、研發水平低下”等聲音亦隨之而來。去年11月,有加盟商在社交平臺上發布“致庫迪咖啡管理層的一封信”,其中就提到了“毛利率低”“運營經理素質差”“只有經理,沒有專業的人來做培訓”等內容。小水也向北京商報記者透露,庫迪咖啡的團隊雖然有部分人員來自瑞幸咖啡,但隨著擴大,招攬來的并非人人都懂業務,還有部分調整讓人不理解,例如業務能力很強的店長被調去做拓展等等。至于加盟庫迪咖啡到底能否盈利,多位加盟商的回答都是“選址很重要”,一位加盟商表示現在屬于淡季,基本上是平進平出,會給些補貼,但隨著天氣變熱進入旺季,一天能賣出百杯飲品時能盈利。
同時著力培養UI和產品交互設計能力,讓學生成為多技能設計師,實現全行業就業。在教學團隊中,應有國內的深度咖啡和資深UI講師將實踐項目投入教學,應有智項目經理帶領學員進行多次實踐培訓。
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