黃山哪里有高中適合做螺螄粉嗎，鄰居萬分感激，攀談間才知道，他經常深入山野，是為了尋找遠離塵囂的溪水里生長的石螺，這種石螺體型瘦長，味道清甜，不帶一絲雜質，上乘的食材，再加上朱阿公獨有的秘制香料配方，這就是煮螺螄味道絕佳的秘密。

每到夏季竹筍快長期，李任都會在距柳州幾百公里外的百色市常駐兩個月。這里盛產的渡筍，色澤金黃、肉厚細嫩，非常適合做酸筍原料。筍是季節性農產品，每年生長期只有幾個月，但螺螄粉的需求全年都在，如何保障酸筍在腌制完成后的近個月都不腐爛變質？聞臭師的經驗和技術至關重要。經過反復試驗，李任發現，粗纖維≤10%、酸度在0.6-1.6之間、每100克含水量≤94克、色澤呈乳白或淺黃色、形態在3-8厘米的長條狀酸筍，品質和口感更佳，“臭”得更正宗，更受吃貨們喜愛。“嗦”了多年螺螄粉，不知吃的是啥螺？

螺螄粉增臭劑引發全網熱議網友擔心：螺螄粉也要塌房嗎？到店后，工作人員發現該店的容器均許久未清洗。“我都懷疑螺螄粉的臭就是這些用品的臭味。”工作人員說。此外，監管人員被熏出“痛苦面具”目前，該店鋪被暫停營業，線上外賣店也暫時關閉，等待進一步整改。據報道，涉事店鋪所用的螺螄粉加臭醬價格約為每公斤47.6元。加臭醬商品詳情頁寫著“每100斤螺螄粉湯只需加200g即可”。按照一碗螺螄粉250g的湯底來算，加臭醬產品參數和配料表電商平臺上也有多個商家在銷售該店鋪客服表示，產品家用商用都可以，一斤湯底放5克即可，可以使湯底螺味更濃。被問及產品是否使用大量添加劑時，客服表示“均是在證的正規廠家生產的，符合食品安全，全國都有商用客戶”“配料成分都是符合國家標準的”。

螺螄粉增臭劑引發全網熱議網友擔心：螺螄粉也要塌房嗎？到店后，工作人員發現該店的容器均許久未清洗。“我都懷疑螺螄粉的臭就是這些用品的臭味。”工作人員說。此外，監管人員被熏出“痛苦面具”目前，該店鋪被暫停營業，線上外賣店也暫時關閉，等待進一步整改。據報道，涉事店鋪所用的螺螄粉加臭醬價格約為每公斤47.6元。加臭醬商品詳情頁寫著“每100斤螺螄粉湯只需加200g即可”。按照一碗螺螄粉250g的湯底來算，加臭醬產品參數和配料表電商平臺上也有多個商家在銷售該店鋪客服表示，產品家用商用都可以，一斤湯底放5克即可，可以使湯底螺味更濃。被問及產品是否使用大量添加劑時，客服表示“均是在證的正規廠家生產的，符合食品安全，全國都有商用客戶”“配料成分都是符合國家標準的”。另據報道，天眼查知識產權信息顯示，那么，市面上常見的袋裝螺螄粉品牌是否添加了增臭劑呢？多家品牌客服回應了。

羊城晚報記者 羅清峣 實習生 董宣辰螺螄粉也“塌房”了？近日，成都市市監局的工作人員巡查了一家外賣螺螄粉店，發現該店柜子中存放一罐“螺螄粉加臭醬”。柳州螺螄粉協會秘書長黃嘉鵬回應稱，增臭劑符合調味料生產標準。但專家表示，由于目前沒有明確的使用標準，商家往往憑經驗添加“加臭醬”，用量缺乏管控，并不能直接確定該產品對人體健康是否有危害。對此，包括好歡螺、螺霸王等多個著名螺螄粉品牌在內的商家均表示，他們的產品中未添加任何增臭劑。同時，記者在廣州訪問了數家螺螄粉連鎖店，店內工作人員均明確表示，他們的餐品并未使用加臭醬。一袋增臭劑可兌500碗粉 用量缺少管控記者在電商平臺查詢發現，涉事店鋪所用的增臭劑價格大約為每公斤50元，主要配料為“螺肉、酸筍、各種香料”。商家宣稱：“每斤螺螄粉湯只需加2g”，按照一碗螺螄粉250g的湯底來算，一袋增臭劑可以完成500碗螺螄粉的“增臭”工作。

新京報訊（記者 吳采倩）3月21日，“螺螄粉增臭劑”登上微博熱搜，引發相關討論。此前，成都市市場監督管理局工作人員對當地一家螺螄粉外賣店進行巡查，發現店內散發著一股臭味，臭味來源是柜子中的一罐“螺螄粉加臭醬”。新京報記者了解到，目前有關部門已對涉事企業涉嫌違法行為立案，涉事店鋪已暫停營業。螺螄粉。 新京報記者 吳采倩 攝新京報記者注意到，電商平臺上有多款螺螄粉增臭醬在售賣，其功能為“增加螺螄粉的臭味”，500g的調料售價十幾元，“可調100斤湯”。此外，好歡螺、螺霸王等多家螺螄粉品牌客服告訴記者，其生產的螺螄粉沒有添加任何增臭劑，主要是酸筍發酵后的味道。