上海好的兒童理發頭型合作，為了滿足孩子們對個性化理發體驗的需求，兒童服務市場迎來了前所未有的發展機遇。

“人家來我這里理頭發，我用梳子一梳就知道每個人的頭型是什么樣子，怎么剪合適。理頭發是找感覺的，沒有頂好，只有頂合適。把平凡的事情做到好，用心對待每一次理發，也是平凡職業的‘匠心’，這個是我一直以來的想法。”張說。

“人家來我這里理頭發，我用梳子一梳就知道每個人的頭型是什么樣子，怎么剪合適。理頭發是找感覺的，沒有頂好，只有頂合適。把平凡的事情做到好，用心對待每一次理發，也是平凡職業的‘匠心’，這個是我一直以來的想法。”張說。理發，對張來說，是老手藝了，這也是他自己開理發店的底氣。張告訴記者，家里世代都是理發師，自己的手藝是跟父親學的。“我1980年隨父親學藝，當時才剛18歲。在老家的理發店里做了10年，后來大批的人來到上海，我也是那段時間過來的，相對來說比較早，也算是抓住了人生中難得的一次定居上海的機會。”

理發廳以“大上海”命名，除了體現來自民國時期的時尚之都上海的味道外，很多細節都與上海有關，當年曾有一位上海理發師來店里培訓員工，之后宋忠炎又隨這位理發師前往上海學習，此外，店里的設備，比如座椅、理發工具、風扇等，大多從上海直接購回。葉梅芳說，當年大上海理發廳買來上海明星們的畫報，貼于店內，如果顧客是普通修剪，就按兩毛的價格收費，如果需要理一個時髦的發型，理發師們會根據顧客的頭型、臉型，選擇與明星類似的發型提供參考，收費稍貴，但效果會令顧客滿意。葉梅芳與宋忠炎的兒子宋振榮，退休前是集美大學教授，據他回憶，當年流行的“燙發”，與如今用藥水燙發不一樣，從字面意思上可以理解，是真正的“燙”，用一根火鉗加熱，在頭發受燙卷曲時打理出發型，現在看來這種燙法有點簡單粗暴，但在很長一段時間里，這種技能真真切切為泉州愛美人士帶來了時尚的體驗。

葉梅芳說，當年大上海理發廳買來上海明星們的畫報，貼于店內，如果顧客是普通修剪，就按兩毛的價格收費，如果需要理一個時髦的發型，理發師們會根據顧客的頭型、臉型，選擇與明星類似的發型提供參考，收費稍貴，但效果會令顧客滿意。葉梅芳與宋忠炎的兒子宋振榮，退休前是集美大學教授，據他回憶，當年流行的“燙發”，與如今用藥水燙發不一樣，從字面意思上可以理解，是真正的“燙”，用一根火鉗加熱，在頭發受燙卷曲時打理出發型，現在看來這種燙法有點簡單粗暴，但在很長一段時間里，這種技能真真切切為泉州愛美人士帶來了時尚的體驗。

司開先樂呵呵地告訴記者，每天到美發室來的顧客，各行各業都有。他也根據顧客不同的年齡、職業、臉型、胖瘦、發質、氣質、膚色、個人喜好等，設計不同的頭型、顏色，讓顧客呈現出佳狀態。“越是挑剔的顧客，越會讓我的手藝提升。顧客理發之后如果不滿意，就會要求重新剪，我會一直修剪，直到顧客滿意為止。”“既然選擇了干這一行，就一定要干好。”司開先說，要對得起大家的信任，“老顧客們認同我，大家捧我場，找我理發，把我當老朋友一樣處，我就會守在這里一直干下去。”