江蘇受歡迎的泡芙，現如今，Chou'sCream手工泡芙面向全國開啟招商，誠邀志同道合的伙伴加入，共享烘焙食品行業市場發展新機遇，共創美好未來。

泡芙塔是法國傳統的慶祝甜點，象征著幸福的泡芙被一個一個累積起來，高高的泡芙塔就是人們對滿滿的幸福的憧憬。形如手指的閃電泡芙，便利細長的造型，只需手持閃電的一端，一口一口送入嘴中，便可盡享泡芙的美妙滋味，再也不用擔心傳統泡芙吃的滿嘴奶油的尷尬。口感一絕松脆：驚人的松脆來自工藝。嚴格控制面團在烤箱中膨起的過程，追求讓人興奮的松脆喜悅；飽滿：厚實飽滿的內心是閃電泡芙的靈魂，更是甜點師一生追求的獨特味道；香醇：奶油是挑剔的奶油，大限度釋放交織出來的醇厚口感；珍稀：款款主打品，用盡了稀有的素材，精巧和平庸的天壤之別，顯而易見；回味無窮：讓人懷念和歷久彌新的味道，才讓人念念不忘。

網頁新聞貼吧知道網盤圖片視頻地圖文庫資訊采購首頁進入全站搜索幫助首頁秒懂特色知識專題加入團隊權威合作個人中心泡芙播報討論上傳視頻源自意大利的一種西式甜點展開7個同名收藏我的收藏0有用+10泡芙（puff），又名修古麗姆，正確翻譯為奶油卷心。是一種源自意大利的甜食。奶油面皮中包裹著奶油、巧克力乃至冰淇淋。制作時使用水、奶油、面和蛋做包裹的面包。甜蜜基地泡芙6泡芙文化7食物營養成分發展由來播報編輯泡芙16世紀傳入法國，泡芙的誕生，在技術上被人們認為是偶然無意中發現的，情形是從前奧地利的哈布斯堡王朝和法國的波旁王朝，長期爭奪歐洲主導權已經戰得精疲力竭，后來為避免鄰國漁翁得利，雙方達成政治聯姻的協議。

2. 先是制作菠蘿皮：黃油軟化至可以用手指戳到的程度后加入細砂糖拌勻3. 加入低筋面粉攪拌成面團，放入冰箱冷藏備用4. 制作泡芙：黃油+水+鹽+糖煮至沸騰5. 離火之后，一次性倒入低筋面粉，攪拌至無干粉即可，倒粉這個動作一定要快6. 再開小火不停地攪拌，直至鍋底出現一層薄膜，注意不要燒焦底部了7. 把雞蛋打散后，分3次放入面糊中攪拌均勻，注意了！不一定要把雞蛋全放完的，后要預留一部分根據面糊的狀態決定是否加入（我就只是加了2次）8. 完成的泡芙面糊應該是挑起呈倒角形時不會滴落，太稀或太稠都會影響泡芙的膨脹

灑入面粉，攪拌至無顆粒，再小火加熱一下，離火攪拌。用剪刀把橢圓形泡芙的中間剪開。后在泡芙下面一半填上卡士達醬，灑上糖粉就可以了。小貼士播報編輯小小泡芙面糊受熱會膨脹，所以擠在烤盤上的小圓形面糊之間要留有足夠空隙。如果喜歡泡芙的形狀比較規則，那么需要調整面糊的形狀，用手指蘸水后調整成規則圓形（手指蘸水后調整面糊不會粘在手指上）。如果想要步驟更簡單，那么面糊做好后，也可以直接用勺子兜起面糊放在烤盤中，再用蘸了涼水的手指調整面糊外型。面糊送進烤箱后千萬不要打開烤箱門，因為烤箱內部是熱對流，遇到冷空氣會讓泡芙無法膨脹。如果因為上色太深而要蓋錫紙，那也一定要動作非常迅速。

用剪刀剪掉橢圓形泡芙的上面一半，然后再剪成兩半形成翅膀。在泡芙下面一半填上卡士達醬。再插上天鵝頭和翅膀，后篩上糖粉就可以了。