海南椰子水哪個品牌好，公司經過多年的發展已開發生產出六大系列60多個品種，200多種規格的具有海南特色的農副士特產品（包含：海鮮干貨系列，熱帶水果干系列，海鮮即食零食系列，辣椒蘿卜廚房佐料系列）年銷售收入達3億多元。

如何判斷天然椰子水是否變質？范志紅建議嘗試用“兩看一聞”的方法來辨別?？搭伾尤獾念伾珵榘咨?，椰子水的顏色透明澄清，這樣的椰子是完好的，如果椰子肉的顏色發黃，椰子水渾濁，說明椰子水已經壞了，不能飲用?？礌顟B，完好的椰子水里面沒有塊狀物，如果出現塊狀物且有明顯的沉淀，這樣的椰子水就已經變質了。聞氣味，質量好的椰子水有淡淡的清甜味，如果聞到酸苦味，說明椰子水已經壞了，不能繼續飲用。需要說明的是，不同類型的椰子在口感上會有所差別。泰國香水椰有很濃郁的奶香味，糖分含量高，口感更甜。海南的椰子（主要有青椰子和紅椰子兩種）汁水豐富、肉質細嫩，但口感略酸。所以，如果是這樣略酸的椰肉或椰子水，并不一定意味著它變質了。

總之，提前打開的椰子是有食品安全風險的。消費者好直接購買完整的椰子，買了之后請店員或攤主當時打開比較安全。打開后應當馬上冷藏，即便冷藏，也好當天食用。吃椰子肉也是一樣的。市面上包裝好的椰子水為何可室溫存放？市售的椰子水產品是滅菌包裝。里面的細菌已經殺掉，外面的包裝是密封的，微生物進不來，所以在沒有開封之前，是可以在室溫下安全儲藏很長時間的。

海南春光食品有限今年3月份新添椰子水飲品生產線。該文昌龍樓工廠廠長助理符薇說，椰子水飲品上市以來，銷量逐月穩步增長，超過此前預期。椰子水會漲得讓人“高攀不起”？椰子水的市場需求不斷增長，越來越多的品牌開始進入市場，原材料價格應聲上漲。未來椰子水價格會讓消費者“高攀不起”嗎？

業界人士表示，在攻關取得突破前，嫩椰水、老椰水、濃縮椰子水等不同椰子水加工制成的飲品需有明確的區別，讓消費者明白消費。(完)

不過業界人士表示，原材料供與銷通常是長期合作，一段時間內除非有“黑天鵝”事件發生，價格曲線將保持平緩。“我們椰子水原料大部分從東南亞進口，因為是固定的供應商，價格暫時比較平穩?！狈闭f。記者在采訪中了解到，比起椰子水的價格，業界更擔心的是椰子水飲品的品質問題。椰子水飲品的原料是從一個個椰果收集而來，不同椰果的椰子水口感不盡相同。業界一方面擔憂有不良商家以次充好，一方面憂心消費者品嘗不到優質椰子水而失去了對相關產品的興趣。當前正專攻新型椰子飲品開發的椰子所研究實習員闞金濤說，椰子水飲品在做標準化生產的時候，會添加糖、檸檬酸等輔料使產品質量穩定。但在殺菌的過程中，高溫會使椰子水失去一些風味。如何讓椰子水飲品保持原生風味，是研究人員面臨的關鍵問題。他說，目前研究人員在無菌灌裝及低溫濃縮方面開展攻關。