公開？北京烘焙食品推薦(2024更新成功)(今日/服務詳解)，作為一家創新的手工泡芙品牌，Chou'sCream始終堅持以消費者為中心，用心制作每一款甜點，為消費者帶來前所未有的美味體驗。

公開？北京烘焙食品推薦(2024更新成功)(今日/服務詳解)， 導語當前，年輕一代崇尚豐富、便捷的生活方式，飲食習慣逐漸西化，從而推動了烘焙食品行業的發展。據有贊數據，中國烘焙食品行業市場規模連續年增速超9%，截至2020年市場規模已達2358億元，增長勢頭遠超全球烘焙食品行業市場規模增速。

疫情影響下，產品及渠道孕育新機會產品變化：C 端原料銷售升溫疫情推動了居家烘焙消費的增長，尤其是在家自制烘焙食品的需求表面突出。根據天貓 的數據，2020 年 2 月和 3 月天貓平臺烘焙食品消費規模分別為 2019 年同期的 36 倍和 33 倍；其中單 2 月酵母、泡打粉、吉士丁片的銷量分別為 2019 年同期的 1 倍、7 倍和 5 倍。國產品牌的替代趨勢明顯（疫情影響進口也是原因之一），2020 年有近 7 成的烘 焙食品消費為國產品牌。烘焙原料增速亮眼，下沉市場值得挖掘。京東數據顯示，2020 年國產食品飲料類成交 額同比增長快的為烘焙原料，增速高達 10 倍。天貓數據顯示，烘焙食品的消費者以 線及以下城市為主，尤其是新客中下沉市場的占比更高，表明下沉市場增量空間值得 挖掘。

公開？北京烘焙食品推薦(2024更新成功)(今日/服務詳解)， 除多人份蛋糕以外的其他商品適合單人食用，可當正餐，也可當出行干糧，其消費場景更多元，消費頻次也較高。02%，其主要面向的是價格接受度較高的消費者。烘焙食品熱門品牌各價格區間商品數分布烘焙食品熱門品牌各細分市場商品數分布“沁園”、 “味多美”分別重慶、北京重慶和北京兩地銷售指數較高而門店密度較低，值得各大品牌作為開拓市場的優選。重慶的烘焙食品品牌中，沁園、米蘭西餅、幸福西餅的銷售指數排行前。北京的烘焙食品品牌中，味多美、巴黎貝甜、好利來的銷售指數排行前。以上品牌在當地的發展已相對成熟，想要入駐這兩座城市的品牌需進一步洞察市場環境，找到突破口，實現差異化經營。烘焙食品潛力城市重慶及北京的品牌top5、烘焙食品市場消費者需求分析“健康”、“女性”等主題市場規?？捎^近年來，隨著消費升級，健康飲食的觀念深入人心，烘焙食品的消費場景日趨多元化，淡奶油、健康奶油等主打食品健康的商品和以“女王”、“少女”、“公主”、“女神”等命名的女性主題商品市場規模可觀。

75家烘焙食品門店。及新城市市場飽和度偏低烘焙食品銷售指數位列前的城市為鄭州、深圳、成都。北京、重慶的銷售指數較高，而門店密度低于平均水平，上海的門店密度也僅僅略高于平均水平，可見烘焙食品市場在及新城市仍有較大發展潛力。28萬件）是面包的將近2倍，未來還有較大發展空間，這與近年來國潮崛起，年輕人熱愛傳統文化、認可國有產品及品牌的消費趨勢有關。58萬件，都遠高于銷量第的商品。烘焙食品各細分市場商品銷量Top5從各細分市場的商品銷售情況來看，烘焙單品受到消費者青睞，部分品類出現了爆款單品，各品牌需致力于差異化單品、單品的研發打造，才能從細分市場中突圍。

公開？北京烘焙食品推薦(2024更新成功)(今日/服務詳解)， 按包裝形式劃分，包裝產品占比逐漸提升。歐睿數據顯示，按銷售額口徑，烘焙食品包 裝化率從 2017 年的 27.8%提升至 2021 年的 28.8%，其中發酵面包包裝化率已達到 45%；按銷售量口徑，烘焙食品包裝化率從 2017 年的 28.9%提升至 2021 年的 30.6%， 包裝化率高于銷售額口徑。未來包裝化產品的占比預計仍將繼續提升。對標海外，烘焙發展求同存異中國烘焙食品總消費量較大，但人均口徑仍有提升潛力。中國內地的烘焙食品消費總量僅次于美國，但人均消費僅略高于韓國， 低于其他國家和地區，不及英國、美國和日本的 30%，

（報告出品方：長江證券）疫后預計有望回歸大個位數增長中國烘焙市場在經歷疫情影響后重回穩健增長軌道。回顧過去 10 年的發展經歷，2011- 2016 年中國烘焙市場零售額 CAGR 達到 12.6%，2016-2021 受疫情影響，CAGR 回落 至約 7.7%。展望未來 5 年，預計 2021-2026 年 CAGR 有望回升至接近 8.5%，行業景 氣度有望改善。中國烘焙食品零售口徑人均銷售額則保持較好的成長動力，2021 年已 超過 174 元。食品服務端烘焙應用占比仍低，人均消費回升幅度較慢。中國烘焙市場增長處于量價齊 升階段，未來將更多依賴售價提升。2011-2016 中國烘焙零售、食品服務銷量 CAGR 分 別達 7.3%和 8.6%，2016-2021 的 CAGR 則分別回落至 3.3%和 4.7%，零售端銷量增 長貢獻已不及售價提升對銷售額的影響大。預計 2021-2026 零售、食品服務銷量 CAGR 將再度回升至 3.6%和 5.4%，零售端市場增長將繼續以售價為主要貢獻，而食品服務端 滲透率提升邏輯仍強。

公開？北京烘焙食品推薦(2024更新成功)(今日/服務詳解)， 預計未來5年，中國的烘焙食品市場仍將維持在7%左右的增長速度。艾普思咨詢分析了烘焙食品的線上消費數據，從地域發展、細分市場、消費者行為、產品及品牌等多個角度進行解讀，助力從業者洞察市場環境，從而優化品牌布局、著力精準營銷。由于平臺限制，用于分析的門店數量小于實際門店數量，部分數據經過整理修正。497家門店數位列第、第。25家烘焙食品門店。