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2021-08-11炒菜廚師(Saute Cook)是做什么的?
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是業內的小而美餐飲策略專家。LEO CHENG程老師專業從事西餐行業12年,精通各國西餐料理,分子料理,日韓料理等,對輕食有獨特的理念,帶領森系新品研發團隊深度分析中國輕食市場,研發符合中國人飲食習慣的低熱量健康輕食?,F任森系廚房法餐教學主廚,特邀菜品研發總監擁有全面的技術、開闊的視野、卓越的廚房力。師從法國藍帶廚藝學院,擁有15年的美食烹飪和產品研發經驗和很多外籍廚師長及米其林級廚師合作,對法、意和地中海菜系有著獨到的理解!餐飲經營和營銷專家阿里口碑特邀峰會嘉賓微盟特邀餐飲培訓師美味不用等特邀餐飲培訓師從業15年,歷任國內多家餐飲連鎖總經理,精通互聯網與餐飲的融合,擅長流量運營,是具備互聯網+餐飲運營雙重經驗的實戰專家。
在這種環境的影響下,廚師成了一個新興職業,名廚輩出,從而奠定了法式菜在西餐中的重要地位。選料廣泛,用料講究 蝸牛、鵝肝、黑蘑菇等;