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作者:[1984og] 發布時間:[2024-05-17 02:41:52]

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(優評)韓式烤肉怎么樣客戶至上(2024已更新)(今日/優品), 這就是作為資本加持的餐飲品牌的大問題,實體的擴張和業績的增長是為資本需求服務,而非做好一碗面、為消費者服務。當資本熱情一旦褪去,新式拉面的可持續性就需要打一個問號。還是那句話,作為國民美食的蘭州拉面,市場前景無疑是廣闊的,機會也是有的。但是,如何改變市場有品類無品牌的現狀,除了需要資本的介入外,更多的是需要這個品類從業者的長期主義。摒棄toVC的創業思維,耐得住寂寞、踏踏實實做一個細分品類,通過產品創新來加筑護城河,同時堅持向標準化深入探索,重要的是——把好吃放在位。說到底,當環境足夠時尚、營銷足夠好玩之后,年輕人們在意的還是這碗面是否好吃。

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上海大都市包容性強,各類餐飲品牌遍地開花,聚集著大量年輕消費主力群體。大眾點評顯示,“烤串”新店就高達近800家,如海鮮燒烤、地攤燒烤、露營燒烤等花門的品牌比比皆是。

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是互聯網時代巨大的傳播勢能,將一點好吃、一點好客、一點善意、一點幸福感,如同滾雪球一般越滾越大,成為一場全民來湊的“熱鬧”。有的人趕去淄博湊熱鬧,量大到燒烤店老板不敢開門;有的人想留在本地湊熱鬧,于是催生出眾多掛著“淄博燒烤”牌匾,賣小餅夾烤串的新店,承接沒空去淄博但也想一探究竟的本地食客。回到起初的那個問題,開到城市的淄博燒烤,還有人買賬嗎?如果以當前的視角看,當然是肯定的,無論評分多低的燒烤店,只要掛上淄博的名號,門口總會出現排隊等位的人群。

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