盛弘食堂承包公司是否有一個成功的食堂管理模式也是挑選時需要關注的問題。這是重點評價的內容。因此，要求盛弘食堂承包公司說明并提供管理模式，并現場檢查隱藏管理的真實效果。在選擇盛弘飯堂承接公司時，必須實地考察盛弘食堂承包公司的規模，認真評估食堂承包公司的經濟實力，并走訪盛弘食堂承包公司，檢查其宣傳材料是否與實際情況一致。

在管理活動中，如果上下級能夠及時交流意見，協調好左右關系，就有利于擴大管理范圍。

食堂承包是指以專業、先進的物流基礎設施和大規模的統一采購、源頭采購形成品種、價格、數量、質量上的突出優勢，為各企業單位、學校、工廠和自營餐廳的客戶或其他餐飲服務企業配送所需的肉類、蔬菜、豆制品、主副食品及調味料等。

飯堂承包食品方面，食品問題往往是飯堂承包中常遇到而又難解決的一個問題，近年來發生的食品問題多不勝數，稍不注意便容易卷入食品的漩渦，所以在承包飯堂之前一定要做好食品方面的溝通渠道。

所謂的半固定就餐模式就是:廠方每個月將固定了的餐費(比如管理450元/月、員工240元/月)統一充值到IC卡上;員工持IC卡可自由選擇在不同檔次以及不同品種的窗口消費，也可以到便利店買飲料等。當月未使用完的固定餐費不會計入下個月餐費，也不算作現金直接補貼給員工，而是到月底直接清零。

所謂的自由就餐模式就是:消費者在飯堂用餐前，可自由選擇不同窗口以及不同價位的食品刷卡消費