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作者:[19855k] 發布時間:[2024-05-29 03:17:29]

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清草粿材料(8個):鼠曲草或艾葉1/3碗(先入鍋內煮軟擠干水份)、糖1/3碗、圓糯米75克、水150克、糯米粉300克、油1湯匙、玉蘭花葉片8葉、傳統用竹葉及黃槿葉( 粿葉)餡料:香菇切絲10朵、曬干蘿卜絲150克、素火腿絲75克調味料:油2湯匙、醬油1湯匙、糖1湯匙、香粉1小匙、胡椒粉1小匙、水半碗做法:蘿卜絲洗凈,泡水5分鐘,擠干水份。鍋內入油,香菇爆香再入蘿卜絲、調味料,炒好盛起再放入素火腿絲,備用。清草同糖先煮至爛。圓糯米洗凈泡水4 小時,濾干加入水,放入果汁機打成米漿,拌入糯米粉,拌勻后,取約半碗米漿入開水內煮熟浮起, 撈出放于米漿內加入清草糖液、油,同揉成柔軟糯米團,分成8個。

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