洛陽的凱瑞君臨商務樓董事長(2024更新成功)(今日/點贊)，洛陽凱瑞企業集團有限公司，高端城市運營商，成立至今一直致力于提升洛陽人民的人居水平，以精湛的工藝為洛陽打造了一個又一個城市地標，每一個都堪稱經典。

洛陽的凱瑞君臨商務樓董事長(2024更新成功)(今日/點贊)， “今年不客氣地講，人后流淚也不知道流了多少次。所以有一次演講，辦公室給我寫東西，我說我自己來吧，我寫的句話就叫花好月圓，活著真好。你在那種情況下，企業能活下來，當面對著每天接近300萬虧損的時候，壓力還是極大的。”趙孝國說，因為不知道疫情什么時候結束，還要持續多久，但是企業在疫情期間的表現，在疫情期間體現出的正能量，或者在疫情期間做的很多工作，對企業本身來講也是好事情，“企業沒有精神做不大，但只有精神沒有模式做不久。凱瑞一方面往省內省外輸出成功的濟南模式，一方面不斷研究開拓新凱瑞模式。”

當然，也有長期戰的打算。但總體我有信心，這些年，凱瑞的戰略思維、戰術做法、戰斗步驟都比較統一。外界都在悲觀的時候，凱瑞還能夠正常，只是推廣和做的事不同。現階段我們要做的，是修煉內功，提升改造門店、梳理產品結構，提升員工素質，為復工做好準備。記者：近期，山東省、濟南市都有扶持企業發展的政策出臺。有哪些措施直接對凱瑞產生利好？趙孝國：物業減免、緩交養老保險、融資成本等，許多條款與企業相關。感謝的支持，我們在等具體落實方案。記者：餐飲的消費需求持續增長。從消費者角度來看，疫情結束后餐飲會有報復性反彈。對此您怎么看？趙孝國：疫情遲早會過去，但關鍵是消費者的信心什么時候能回來。兩種情況，是逐步升溫，業內認為解除疫情要在3月底，等消費者心理安全感恢復可能要到5月底，6月企業才會恢復基礎的平常收入。另一個是疫情全部結束后，出臺刺激性政策，人們會報復性反彈。

疫情期間凱瑞餐廳開通無接觸線上外賣，并盡己所能營造干凈衛生的出餐環境。記者：您在餐飲業浸淫多年，上一次重大疫情，即2003年“非典”時，您在做什么？對這次疫情，有哪些可借鑒之處？

趙孝國認為，隨著消費升級與消費剛需等變化，中國餐飲發展進入了“雙賽道制”，一種是講究匠心的品質餐飲，一種是日常剛需的美味小吃。能否在不同賽道上進行細分和布局，將決定餐飲企業“下一站”的走向。而在疫情之后，凱瑞也加速了在“雙賽道”乃至多賽道上的排兵布陣。

洛陽的凱瑞君臨商務樓董事長(2024更新成功)(今日/點贊)， 趙孝國：2003年“非典”我在北京某飯店做總經理，經歷了全過程。非典3月蔓延4月便得到有效控制，且癥狀明顯，全國確診5000多例。這次確診病例已遠超非典，現階段我們對于病毒不夠了解，公眾的擔心程度是翻倍的。另一方面，過去17年，中國餐飲行業也有很大變化，經營角度來說，各項成本增長稀釋利潤、競爭激烈，行業對國民經濟的貢獻率也大有增長。因此這次疫情明顯對餐飲行業打擊更大。但越是這種情況，越要穩住，也越要體現董事長的作用。我從年初一開始，每天早上點到，天黑再走，還經常開員工視頻會議。這個時候，董事長親自坐鎮，員工心里會有底氣一些。加強品控、梳理結構，凱瑞旗下餐廳修煉內功，為復工做準備。記者：西貝、海底撈等餐飲巨頭也透露流動資金方面的困境，凱瑞情況如何？

即將過去的2021年，對于凱瑞集團而言，每一天都如履薄冰，親歷了餐飲市場的瞬息萬變，看到許多餐飲面臨洗牌，有的甚至退出了歷史舞臺。趙孝國直言競爭是殘酷的，能活下來非常不易，活得長、活得好更加不容易。“所謂‘剩’者為王，首先要在市場大潮中活下來，然后尋求高質量發展，不僅要拼開店數量，更要做好單店經營。”就像人在孩童時期需要長骨骼，而長大之后就要保持健康，做規模化餐飲也是這樣，“要在成長中學會思考，不能一味的往前跑，而是要學會不斷調整自己，與時代保持同頻共振，才能走得更長遠”。