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“您訂購的堅果禮盒已經發貨啦！”今年春節，云南臨滄的夏威夷果備受，訂購響個不停。臨滄市鎮康縣眾裕農業開發有限總經理馬建瑞高興地說，今年是夏威夷果賣得好的一年。夏威夷果，又名澳洲堅果。果仁呈象牙色，酥脆、香甜。地處瀾滄江與怒江之間的臨滄，有得天獨厚的光、熱、水、土等資源。上世紀90年代，臨滄市引進試種夏威夷果。經過多年的品種選育和推廣，現在，臨滄全市堅果種植面積已達262.77萬畝。

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拌湯，這關中一隅的佳肴，無疑是大自然的饋贈，鄉村的寵兒。拌湯的美味，不僅在于食材的豐富和口感的細膩，更在于那一碗熱氣騰騰的湯水。它帶著濃濃的溫情，緩緩流入胃中，讓人感到無比的溫暖和舒適。而那些搓好的面疙瘩，若是吃不完，也不必擔心。它們可以保存起來，等待下一次的品嘗。而且，拌湯的魅力就在于它的持久，即使經過時間的沉淀，依然能夠保持那份原始的美味。攪團，又名“水圍城”，其烹飪手法堪稱一門藝術。俗話說：“攪團要好，十攪”，足見其制作之精細。而攪團以玉米面為佳之選，需在鍋中持續翻攪，若技巧不精，數攪之下便覺臂膀酸楚。更需留心，攪得太滿則鍋底易糊，影響口感。此外，熱攪團冷卻后，切成丁狀涼拌，也別有一番風味。更可將之做成漏魚狀，口感爽滑，令人回味無窮。攪團之美味，既在于其獨特的烹飪技巧，又在于其豐富的吃法，真可謂美食中的佳品。

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