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項目組成員Stephan Weidinger教授入選浙江省資助。肽在國內的市場已經形成，2019年全國市場達5000億。今年，我國部門出臺一系列禁用抗生素的文件，肽市場將會迅速擴大。本項目將在湖州建成一個國際水平的肽中試平臺，并依托核心成員參與的國家發改委“生物飼料安全與污染防控”國家工程實驗室和浙江省飼料科技創新服務平臺，制定肽替代化學抗生素作為飼料添加劑的質量標準。同時，獲得獸藥和人皮膚濕疹新藥臨床1-3期批件，并完成相關試驗，國家I類新藥生產許可批件。存在能耗高、發酵周期長、產物成分復雜、分離困難等缺點。新開發的dextran合成工藝基于乳酸菌細胞工程實現了葡聚糖蔗糖酶分泌表達和dextran的一步法酶催化合成，解決了上述技術瓶頸，具有效率高，成本低，適宜工業化放大等優點，既可以減少該產品合成中“廢”的排放，實現其綠色合成；

海藻肥中的有效成分經過特殊處理后，呈極易被植物吸收的活性狀態，在施用后2～3小時進入植物體內，并具有很快的吸收傳導速度。海藻肥中的海藻酸可以降低水的表面張力，在植物表面形成一層薄膜，增大了接觸面積，水溶性物質比較容易透過莖葉表面細胞，使植物有效地吸收海藻提取液中的營養成分。

甘草（Glycyrrhiza uralensis Fisch）是我國傳統中常用的草本植物，有、和抗病毒功效。甘草的主要活性成分是萜類化合物（甘草酸鹽、甘草次酸等）、黃酮類化合物（甘草黃堿酮，異甘草黃酮，甘草素等）。甘草酸鉀主要有舒敏、抑菌、改善皮膚屏障的作用。馬齒莧，又名馬舌菜、長命菜等，為馬齒莧科馬齒莧屬一年生肉質草本植物，是我國傳統之一，具有很高的營養價值。據《本草綱目》記載，馬齒莧有散血消腫，利腸滑胎，通淋等功效。現代藥理研究表明：馬齒莧富含黃酮、皂苷、等天然活性成分，具有、抗氧化、、抗缺氧、鎮痛、和神經保護等作用。牛油果樹果脂富含人體必需的不飽和脂肪酸和維生素是豐富的滋潤劑，易于吸收，其中的活性成分能夠深度滋養肌膚，加強皮膚的保濕能力，對干性及角質受損的肌膚能加以滋潤。裂酵母

程京：我們通過發揮多學科交叉創新優勢，歷時年時間基于世界首創的全景化疾病通路數據庫和超大規模分子功能數據庫，用AI技術構建了“多彈打多靶”的組方篩選大模型，即分子本草技術，結合了現代生命科學、人工智能、大數據等，為創新的快速研發及作用機制的科學闡釋奠定了堅實基礎。分子本草技術平臺通過建立大型、組方、天然產物分子功能實驗數據庫，能夠用于挖掘資源生物學活性成分，篩選珍稀瀕危藥材功效替代藥材，以及資源生物學活性質量評價。

需要強調的是，這些化合物在人體中的可吸收性是有限的。在腸上皮細胞中檢測到安石榴苷分子，在肝細胞和腎細胞中發現安石榴苷分子，而在肺、腦或心臟中未觀察到。這可能與這些顆粒與鎂和鈣離子以及蛋白質形成不溶性復合物有關，因此它們可能不會參與生物體的化學變化或生物轉化。