山東烤肉食材！優品(2024更新成功)(今日/說明)，老炭門烤肉，一家致力于傳承與創新的中式烤肉品牌。

山東烤肉食材！優品(2024更新成功)(今日/說明)， 食材：適合燒烤的食材很多，主要有肉魚海鮮、蔬菜瓜果和面食豆制品等類。魚和海鮮可以選擇的有：活魚、鮮魷魚、活蝦、大閘蟹、鮮貝串等等，一定要新鮮。鮮魷魚直接放在火上烤會曲卷，可以用竹簽或牙簽先將其固定。若想圖省事可到超市直接購買半成品。

除了電烤外，還有一種聽起來很陌生的過熱蒸汽烤。相比前幾種烤制方式，蒸汽烤做出來的食物健康了。蒸汽烤是依托蒸汽烤箱實現，其箱體內設有飽和蒸汽發生器，在食物表面上凝結高溫水蒸氣，這些水蒸氣汽化后釋放出熱能，讓食物迅速升溫。這種方式烤制的食物，雖然少了些許炭香味，但更多地保留了食物中的游離氨基酸，在鎖鮮上更，還原食物的本味。雖然健康又鮮美，但相比起來，少了烤這個過程，好像失去了燒烤的靈魂，在美味方面還是差了點事兒。

山東烤肉食材！優品(2024更新成功)(今日/說明)， 電烤利用烤箱內部的加熱元件把電能轉化為輻射熱，把食物烤熟。烤箱內部的熱風循環設置，可以讓食物均勻受熱。它還能自由調控溫度，讓食物避免長時間高溫的洗禮。而且，烤出來的美食口味絲毫不遜色，仍然香氣撲鼻，色澤誘人。圖片來源：丁香醫生設計團隊除了電烤外，還有一種聽起來很陌生的過熱蒸汽烤。相比前幾種烤制方式，蒸汽烤做出來的食物健康了。蒸汽烤是依托蒸汽烤箱實現，其箱體內設有飽和蒸汽發生器，在食物表面上凝結高溫水蒸氣，這些水蒸氣汽化后釋放出熱能，讓食物迅速升溫。這種方式烤制的食物，雖然少了些許炭香味，但更多地保留了食物中的游離氨基酸，在鎖鮮上更，還原食物的本味。

電烤有點像炭烤和燜烤的進階版，集合了前兩者的優點，雖然少了些焦香味，但做出來的食物相對健康。因為電烤讓食物告別了明火，也不存在油脂滴到火中起煙的情況，大大減少了致癌物質的產生[2~4]。電烤利用烤箱內部的加熱元件把電能轉化為輻射熱，把食物烤熟。烤箱內部的熱風循環設置，可以讓食物均勻受熱。它還能自由調控溫度，讓食物避免長時間高溫的洗禮。而且，烤出來的美食口味絲毫不遜色，仍然香氣撲鼻，色澤誘人。

山東烤肉食材！優品(2024更新成功)(今日/說明)， 美的燃卡料理爐 S5 的出現，也許會把你從燒烤的門外招呼進來。它將蒸汽烤和電烤合為一，讓燒烤吃著美味又降低了健康危害。圖片來源：丁香醫生設計團隊美的黑科技燃卡技術，幫助烤制的食物減少脂肪，每 300 克花肉，脫脂率能提升 48%***