依照《中華人民共和國職業(yè)分類大典》的規(guī)定,茶藝師職業(yè)共分為:
(1)五級(jí)(初級(jí))能熟練、規(guī)范地演示多種清飲茶、調(diào)飲茶的泡飲并能向顧客提供該項(xiàng)技能的服務(wù),同時(shí)能向服務(wù)對(duì)象介紹或交流茶葉基礎(chǔ)知識(shí),東莞專門茶藝,東莞專門茶藝、主要名茶的選擇及常用茶品鑒別、保管知識(shí)、茶文化歷史發(fā)展過程及現(xiàn)狀等知識(shí);
(2)四級(jí)(中級(jí))能掌握各類常用茶的審評(píng)、鑒別技能;掌握品茗環(huán)境的設(shè)計(jì)和布置、茶具選配、茶藝表演等專業(yè)技能;會(huì)演示多種茶品的沖泡技藝;能了解中國茶道發(fā)展演變及其精神的內(nèi)涵和熟悉有代表性的茶詩、詞、賦、文及世界其它一些國家和地區(qū)的茶道、茶藝發(fā)展概況;并能進(jìn)行一般的茶館經(jīng)營和管理;
(3)三級(jí)(高級(jí))具有一定的茶藝英語對(duì)話能力;能準(zhǔn)確鑒賞有代表性的各類名茶和紫砂茶具藝術(shù);以熟練的技藝,東莞專門茶藝,科學(xué)而藝術(shù)地演示時(shí)尚茶藝和進(jìn)行創(chuàng)意性的茶席設(shè)計(jì);具有策劃、實(shí)施各類茶會(huì)的能力;并能對(duì)低一級(jí)茶藝師進(jìn)行培訓(xùn)和輔導(dǎo);
(4)技師(國家職業(yè)資格二級(jí))
(5)高級(jí)技師(國家職業(yè)資格一級(jí)) 茶道是一種以茶為媒的生活禮儀,也被認(rèn)為是修身養(yǎng)性的一種方式。東莞專門茶藝
茶藝師需要知道泡茶的流程一般分為以下幾個(gè)步驟:1.準(zhǔn)備茶具:選擇適合泡茶的茶壺、茶杯、茶盤等茶具,并清洗干凈。2.準(zhǔn)備茶葉:根據(jù)個(gè)人口味選擇適合自己的茶葉,并將其放入茶葉罐中備用。3.燒開水:根據(jù)不同種類的茶葉選擇適合的水溫,將水燒開。4.清洗茶具:將茶壺、茶杯等茶具用熱水沖洗一遍,以去除灰塵和異味。5.加入茶葉:將適量的茶葉放入茶壺中。6.沖泡茶葉:根據(jù)不同種類的茶葉選擇適合的沖泡時(shí)間和水溫,將熱水倒入茶壺中,沖泡茶葉。7.倒出茶湯:根據(jù)個(gè)人口味,將茶湯倒入茶杯中。8.品嘗茶湯:用鼻子聞茶香,用舌頭品茶味,感受茶湯的滋味和口感。9.清洗茶具:將茶具用清水沖洗干凈,晾干備用。以上是泡茶的基本流程,不同種類的茶葉和茶具可能會(huì)有些許差異,需要根據(jù)具體情況進(jìn)行調(diào)整。初級(jí)茶藝師培訓(xùn)課件教學(xué)目的與要求:掌握茶藝編創(chuàng)的基本原則和環(huán)節(jié)。
泡茶是一門藝術(shù),需要掌握一定的技巧,以下是一些泡茶的基本技巧:1.選擇好的茶葉:選擇新鮮、質(zhì)量好的茶葉是泡茶的基礎(chǔ),不同種類的茶葉需要使用不同的泡茶方法,因此在選擇茶葉時(shí)要根據(jù)自己的口味和喜好進(jìn)行選擇。2.準(zhǔn)備好茶具:泡茶需要使用適合的茶具,如茶壺、茶杯、茶盤等,茶具要保持干凈、整潔,以免影響茶的口感。3.控制水溫:不同種類的茶葉需要使用不同的水溫,一般來說,綠茶需要使用80℃左右的水溫,紅茶需要使用100℃左右的水溫,白茶和黃茶需要使用90℃左右的水溫,黑茶需要使用沸水。4.控制泡茶時(shí)間:不同種類的茶葉需要使用不同的泡茶時(shí)間,一般來說,綠茶需要泡1-2分鐘,紅茶需要泡3-5分鐘,白茶和黃茶需要泡2-3分鐘,黑茶需要泡5-10分鐘。5.控制茶葉用量:茶葉用量的多少也會(huì)影響茶的口感,一般來說,每100毫升水需要使用2-3克茶葉。6.多次沖泡:好的茶葉可以多次沖泡,每次沖泡的時(shí)間可以逐漸延長,以便充分釋放茶葉的香氣和味道。總之,泡茶需要掌握一定的技巧,包括選擇好的茶葉、準(zhǔn)備好茶具、控制水溫、泡茶時(shí)間、茶葉用量和多次沖泡等,只有掌握了這些技巧,才能泡出一杯香氣濃郁、口感醇厚的好茶。
茶席設(shè)計(jì)需要綜合考慮多種因素,以達(dá)到美觀、實(shí)用、舒適、文化的效果。設(shè)計(jì)師需要具備茶文化知識(shí)和設(shè)計(jì)技巧,以及對(duì)茶席使用者的需求和期望的了解,才能設(shè)計(jì)出符合要求的茶席。比如茶文化氛圍:茶文化氛圍是茶席的重要組成部分,要考慮到茶文化的歷史、傳統(tǒng)、文化、藝術(shù)等因素,以及茶文化的傳承和發(fā)展等因素。色彩搭配:茶席的色彩搭配應(yīng)該協(xié)調(diào)、和諧、舒適,要考慮到顏色的明暗、飽和度、對(duì)比度等因素,以及色彩的表現(xiàn)力和情感效果等因素。燈光效果:茶席的燈光效果應(yīng)該柔和、溫馨、舒適,要考慮到燈光的亮度、色溫、角度、方向等因素,以及燈光的照射范圍和效果等因素。喝茶能靜心、靜神,有助于陶冶情操、去除雜念,這與提倡“清靜、恬!钡臇|方哲學(xué)思想很合拍。
茶藝師需要掌握茶具的選配需要考慮的因素,包括茶的種類、口感、氣質(zhì)、個(gè)人喜好等。以下是一些茶具選配的基本原則:1.茶杯和茶壺的選配應(yīng)該相對(duì)應(yīng),即茶壺的大小和形狀應(yīng)該與茶杯的大小和形狀相匹配,以便更好地控制茶湯的濃度和口感。2.茶杯的材質(zhì)應(yīng)該與茶的種類相匹配,例如綠茶和白茶適合用透明的玻璃杯,紅茶和黑茶適合用陶瓷杯,而鐵觀音等烏龍茶則適合用紫砂杯。3.茶壺的材質(zhì)和形狀也應(yīng)該與茶的種類相匹配,例如綠茶和白茶適合用玻璃壺,紅茶和黑茶適合用陶瓷壺,而鐵觀音等烏龍茶則適合用紫砂壺。4.茶具的顏色和款式也應(yīng)該與茶的氣質(zhì)相匹配,例如清新的綠茶適合用簡約的茶具,而濃郁的紅茶則適合用華麗的茶具。5.更加重要的是,茶具的選配應(yīng)該符合個(gè)人的喜好和使用習(xí)慣,只有選用自己喜歡的茶具,才能更好地享受茶的美味和文化。教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn):茶藝與茶道、茶俗、泡茶的區(qū)別與聯(lián)系。深圳茶藝師培訓(xùn)學(xué)校在哪里
學(xué)習(xí)茶藝可以提高人的創(chuàng)造力和想象力。東莞專門茶藝
茶藝師可以從事以下工作:1.茶藝師:在茶館、茶樓、酒店、會(huì)所等場所從事茶藝服務(wù)工作,為客人提供茶藝體驗(yàn)。2.茶葉銷售員:在茶葉專賣店、超市、商場等場所從事茶葉銷售工作,向客人介紹茶葉的品種、特點(diǎn)和泡茶方法等知識(shí)。3.茶葉品鑒師:在茶葉生產(chǎn)企業(yè)、茶葉貿(mào)易公司等場所從事茶葉品鑒工作,負(fù)責(zé)茶葉的品質(zhì)評(píng)估和鑒定。4.茶藝教師:在茶藝學(xué)校、培訓(xùn)機(jī)構(gòu)等場所從事茶藝教學(xué)工作,傳授茶藝知識(shí)和技能,培養(yǎng)茶藝人才。5.茶葉研究員:在科研機(jī)構(gòu)、大學(xué)等場所從事茶葉研究工作,探索茶葉的品種、生長環(huán)境、制作工藝等方面的科學(xué)問題?傊,茶藝師可以在茶葉行業(yè)的各個(gè)領(lǐng)域從事不同的工作,發(fā)揮自己的專業(yè)技能和服務(wù)能力。東莞專門茶藝