產品包括寰九165、寰九真藏、寰九真釀、寰九真品等多款精品,每一款都各具特色,滿足了不同消費者的需求。寰九165:作為系列中的旗艦產品,寰九165以其獨特的年份標識和卓“越”的品質贏得了市場的廣贊譽。它選用質量較好高粱、小麥為原料,經過長達數年的精心窖藏,酒體醇厚,香氣馥郁,是收藏與品鑒的較好選擇。寰九真藏:專為追求極“致”品質的消費者打造,寰九真藏精選上等原料,采用傳統與現代相結合的釀造工藝,酒體飽滿,口感細膩,每一口都是對味蕾的極“致”挑逗。寰九真釀:注重性價比的推薦之作,寰九真釀在保證品質的同時,更加親民的價格讓更多人能夠享受到醬香型白酒的魅力。它酒香濃郁,回味悠長,是日常飲用和宴請賓客的理想選擇。寰九真品:作為系列中的基礎款,寰九真品同樣不容小覷。它嚴格遵循茅臺鎮傳統釀造工藝,酒體清澈透明,香氣純“正”,展現了醬香型白酒的純“正”風味。 白酒品牌誕生于上世紀,具有悠久的歷史淵源,傳統文化的傳承與創新。銀川醬香型白酒招商加盟
醬香型白酒種類繁多,根據釀造工藝和原料的不同,可以分為傳統大曲醬香坤籽酒、麩曲醬香酒、碎沙醬香酒、翻沙醬香酒、回沙醬香酒和串蒸醬香酒等。這些不同類型的醬香型白酒在口感、風味和品質上都有所差異。醬香型白酒的產區主要集中在中國的四個地區:茅臺鎮產區(中國醬酒中心產區)、赤水河產區(中國醬酒黃金產區)、川派產區(中國醬酒長江上游產區)以及其他產區(如湘、桂、魯等地)。這些產區因其獨特的地理環境和氣候條件,為醬香型白酒的釀造提供了得天獨厚的條件。品鑒醬香型白酒時,需要注意以下幾個方面:色澤:觀察酒液的色澤是否清澈透明,有無雜質或沉淀物。香氣:聞其香氣是否濃郁、幽雅且持久,有無異味或雜味。口感:品嘗其口感是否醇厚、柔和細膩,回味是否悠久。適量飲用醬香型白酒有益健康,因為其釀造工藝獨特,酒中富含多種有益的微量元素和有機物。但過量飲用則會對身體健康造成損害,因此應合理控制飲用量。綜上所述,醬香型白酒以其獨特的釀造工藝、豐富的香氣和口感以及深厚的文化底蘊,成為了中國白酒文化中的瑰寶。 固原糧食白酒哪家好我們注重產品的品牌傳播,通過精心策劃的市場推廣活動和合作伙伴的支持,提升產品享譽度和美譽度。
醬香酒的釀造流程復雜且精細,主要包括以下步驟:原料準備:原料粉碎:醬香型白酒生產把高粱原料稱為沙。原料高粱需要經過粉碎,但粉碎得相對較粗,以保持一定的整粒比例。下沙時,整粒與碎粒之比約為80%比20%,糙沙時為70%比30%。大曲粉碎:醬香型白酒采用高溫大曲產酒生香,大曲粉碎得越細越好,有利于糖化發酵。下沙與糙沙:下沙:潑水堆積:將粉碎后的高粱潑上90℃以上的熱水(稱發糧水),邊潑邊拌,使原料吸水均勻。然后加入上年然后一輪發酵出窖后不蒸酒的質量酒醅(母糟)拌勻,堆積潤料約10小時。蒸糧:在甑篦上撒上一層稻殼,上甑采用見汽撒料,蒸糧2~3小時,使約70%的原料蒸熟。攤涼:蒸好的原料攤涼至適宜溫度,加入尾酒拌勻。堆集:加入大曲粉,拌和后堆成圓堆,堆集45天,待品溫上升到4550℃時,可入窖發酵。入窖發酵:堆集后的生沙酒醅拌勻,加入次品酒后入窖發酵30~33天。糙沙:糙沙是醬香酒釀造中的第二次投料,操作與下沙類似,但此時會與新糧食與酒醅混蒸。
寰九的釀酒工藝具有以下幾個特點:精心勾調:寰九酒在生產過程中不添加任何外來物質,完全用不同輪次、不同典型體、不同酒度和不同酒齡的酒進行勾調。這種勾調方式使得酒體的香味成分以及相互間的配比更加科學合理,形成了寰九獨特的風格。長期貯存:寰九酒從生產貯存到出廠必須經歷五年以上,這使得酒體中的易揮發物質逐漸減少,不易揮發物質增多,對人體的刺激也越來越小。同時,長期貯存還能使酒體更加醇厚、回味悠長。高溫接酒:寰九酒接酒溫度在40℃以上,能比較大限度地排除醛類及硫化物等有害物質,確保酒體的純凈和品質。綜上所述,寰九的釀酒工藝具有原料精選、傳統工藝、高溫制曲與發酵、精心勾調、長期貯存和高溫接酒等特點。這些特點共同鑄就了寰九酒獨特的醬香風味和高的品質。 我們的生產線設備先進,包括破碎機、發酵罐、蒸餾設備等,確保每個環節都能精確控制。
醬香型白酒生產的第二次投料稱為糙沙。(1)開窖配料把發酵成熟的生沙酒醅分次取出,每次挖出半甑左右(約300公斤左右),與粉碎、發糧水后的高梁粉拌和,高梁粉原料為175~。其發水操作與生沙相同。(2)蒸酒蒸糧將生沙酒醅與糙沙糧粉拌勻,裝甑,混蒸。初次蒸得的酒稱生沙酒,出酒率較低,而且生澀味重,生沙酒經稀釋后全部潑回糙沙的酒醅,重新參與發酵。這一操作稱以酒養窖或以酒養醅。混蒸時間需達4~5h,保證糊化柔熟。(3)下窖發酵把蒸熟的料醅揚涼,加曲拌勻,堆集發酵,工藝操作與生沙酒相同,然后下窖發酵。應當說明,醬香型白酒每年只投兩次料,即下沙和糙沙各一次,以后六個輪次不再投入新料,只將酒醅反復發酵和蒸酒。(4)蒸糙沙酒糙沙酒醅發酵時要注意品溫、酸度、酒度的變化情況。發酵一個月后,即可開窖蒸酒(烤酒)。因為窖容較大,要多次蒸餾才能把窖內酒醅全部蒸完。為了減少酒分和香味物質的揮發損失,必須隨起隨蒸,當起到窖內然后一甑酒醅(也稱香醅)時,應及時備好需回窖發酵并已堆集好的酒醅,待然后一甑香醅出窖后,立即將堆集酒醅入窖發酵。 制造工藝的精細化,讓產品的口感更加細膩。銀川高度白酒多少錢
我們致力于打造白酒行業的品牌,不僅關注產品品質,還注重用戶體驗和品牌價值的提升。銀川醬香型白酒招商加盟
醬香酒的儲存方法對于保持其品質至關重要,以下是一些關鍵的儲存方法:環境選擇:溫度:醬香酒應存放在溫度適宜的環境中,比較好的儲存溫度是10℃~20℃之間,比較高不要超過30℃。溫度波動會影響酒的陳化進程和口感,因此應盡量避免頻繁的溫度變化。濕度:儲存環境的濕度應保持在50%~70%之間,過于潮濕或干燥的環境都可能對醬香酒的品質產生不良影響。避光:醬香酒應存放在陰涼、干燥、避光的地方,避免陽光直射。陽光中的紫外線會加速酒中揮發性物質的揮發,影響酒的口感和風味。通風:保持儲存空間的空氣流動性,避免產生異味和腐臭味,影響酒的口感。銀川醬香型白酒招商加盟
寧夏寰九文化有限公司在同行業領域中,一直處在一個不斷銳意進取,不斷制造創新的市場高度,多年以來致力于發展富有創新價值理念的產品標準,在寧夏回族自治區等地區的食品、飲料中始終保持良好的商業口碑,成績讓我們喜悅,但不會讓我們止步,殘酷的市場磨煉了我們堅強不屈的意志,和諧溫馨的工作環境,富有營養的公司土壤滋養著我們不斷開拓創新,勇于進取的無限潛力,寧夏寰九文化供應攜手大家一起走向共同輝煌的未來,回首過去,我們不會因為取得了一點點成績而沾沾自喜,相反的是面對競爭越來越激烈的市場氛圍,我們更要明確自己的不足,做好迎接新挑戰的準備,要不畏困難,激流勇進,以一個更嶄新的精神面貌迎接大家,共同走向輝煌回來!