近年來，次氯酸由于其廣譜的殺菌性能，在食品加工領域得到了廣泛的應用，同時，在對于果蔬類產品的保鮮應用研究也逐漸增加。次氯酸屬于浸泡型防腐保鮮劑，是通過浸泡、噴施等方式達到防腐保鮮的目的，可殺死或控制果蔬表面或內部的病原微生物，并可調節(jié)果蔬采后的呼吸代謝。國內外學者對次氯酸在水果保鮮上的應用也做出了很多研究，所涉及的水果種類包含水蜜桃、葡萄、草莓、鮮切蘋果等，發(fā)現(xiàn)發(fā)現(xiàn)次氯酸抑制了乙烯的釋放，可有效的降低了水果的腐爛率，并且抑制水果自身乙烯的產生，減少水果細胞膜透性，降低多酚氧化酶活性的增加速度，延緩了果肉的變色，具有明顯的保鮮功能。早在2002年，美國FDA將次氯酸認定為“InventoryofEffectiveContactSubstance（FCS）”，即可有效接觸食品認定。通過實驗證明，次氯酸可有效的殺死或控制果蔬表面或內部的病原微生物,并可調節(jié)果蔬采后的呼吸代謝,并且可以達到果蔬保鮮、消毒的目的，并且無殘留！次氯酸發(fā)生器以氯化鈉和（或）鹽酸水溶液作為原材料，于電解槽體內，通過電解的方式產生次氯酸水。低鹽耗次氯酸飲用水

飲料和乳品生產中如何使用次氯酸？次氯酸（HOCl）可以用來生成用于乳品和飲料制造的無菌水。HOCl可用于消毒瓶裝容器。HOCl可以在現(xiàn)場清潔系統(tǒng)中去除生物膜并消毒管道。它可以通過軟管來清潔設備和消毒工作區(qū)域。進入加工設施時，員工可以步入洗腳池并被HOCl霧化噴霧消毒。酒店業(yè)如何使用次氯酸？次氯酸（HOCl）可用于消毒各種織物。HOCl可用于消毒接觸表面，并可通過霧化器廣泛應用于客房區(qū)域和公共區(qū)域。HOCl取代了濃縮的有毒化學物質，可用于清洗和消毒水池，浴室和地板。HOCl可以通過洗手液用作工作人員和客人的手部清潔。泳池處理中如何使用次氯酸？次氯酸（HOCl）在泳池處理中替代氯。HOCl無刺激性，對眼睛和皮膚安全。微酸性次氯酸消毒次氯酸可以代替1比99漂白水，而且殺菌能力更強。

次氯酸的消毒原理是什么呢？省疾控中心介紹，次氯酸消毒液的有效成分是次氯酸。次氯酸分子小，不帶電荷，可滲透入細菌（病毒）體內，與細菌（病毒）體蛋白、核酸、酶等有機高分子發(fā)生氧化反應，同時作用于細胞壁、病毒外殼，并有效改變菌（病毒）體的滲透壓，使其喪失活性。而傳統(tǒng)的含氯消毒液如84消毒液，有效成分是次氯酸根離子（即有效氯），主要通過與細菌細胞壁和病毒外殼發(fā)生氧化還原作用，使病原微生物裂解。在選購次氯酸消毒液時，需要查看產品使用說明書，重點關注以下幾方面：首先，產品包裝上應有生產企業(yè)衛(wèi)生許可證號，如“皖衛(wèi)消證字××號”，表示其為合法合規(guī)產品。第二，“有效成分”一欄應為“次氯酸”，而不是“有效氯”“含氯”等。第三，標示的消毒對象和濃度應能滿足實際需要。第四，產品在標示的有效期內。

安路來特上世紀70年代后期與蘇聯(lián)醫(yī)學和科學研究所共同開發(fā)的，一直專注于電解水行業(yè)。前蘇聯(lián)負責養(yǎng)豬和肉類生產的機構已在前蘇聯(lián)各共和國實行了使用安路來特電解水消毒與控制畜禽疾病的做法。安路來特只用鹽和水制出陽極電解液次氯酸水，無毒，無刺激，無殘留，無腐蝕，環(huán)保，殺菌廣譜，殺菌迅速，成本低。因此次氯酸水貫通在整個養(yǎng)豬業(yè)的全過程，包括養(yǎng)殖場周邊消毒到通道消毒，進出工作人員，車輛消毒，洗手，泡靴，各類生產工器具的消毒，豬場環(huán)境消毒，空氣消毒除臭，，飼料消毒，水線消毒，飲用水消毒，排泄物消毒及濕簾除臭等。安路來特，次氯酸水能夠快速殺滅各種細菌，霉菌，病毒和細菌牙苞等多種微生物，適用于養(yǎng)殖場各個環(huán)節(jié)的殺菌，消毒，有效切斷各種疾病的傳播途徑，防止疾病，增加禽畜成活率，提高飼料利用率。綠色殺菌，無抗養(yǎng)殖，且容易殺菌后降解為水，安全無殘留，對動物無刺激，對設備管路無腐蝕，對環(huán)境無危害。擠滿了畜禽的棚舍，極易引發(fā)衣原體和支原體，造成的呼吸道疾病。同時也容易發(fā)生其他疾病，以霧化形式消毒，提前預防疾病。電解食鹽水制備次氯酸溶液的過程簡單易行，且成本較低，使得次氯酸成為一種經(jīng)濟實惠的消毒劑。

目前國內飲用水化學消毒方法主要有 ，二氧化氯、液氯、次氯酸鈉等。制取二氧化氯所用的原料是危化品，同時二氧化氯的消毒成本高于其他消毒劑 ，消毒每噸水大概需要2到3分錢。液氯是常用的飲用水消毒方法，但其消毒后生成的消毒副產物三鹵甲烷和鹵乙酸對人體存在健康隱患。而且液氯是危化品，有泄露風險。次氯酸鈉消毒增加氯酸鹽、次氯酸鹽和溴酸鹽等無機物副產物。居于以上原因，國外發(fā)達國家逐步以安路來特次氯酸來替代目前的消毒方法。安路來特次氯酸發(fā)生器，只用鹽和水就直接能制取次氯酸水，利用低鹽低氯化自主技術和陶瓷隔膜自主技術，制取次氯酸成本極低，消毒一噸飲用水只需0.6分錢，這是目前世界上其他次氯酸發(fā)生器不可逾越的技術。經(jīng)國家有關部門檢測，安路來特次氯酸發(fā)生器制取的次氯酸處理過的生活飲用水，微生物指標及毒理指標遠遠低于國家標準規(guī)定的標準限值，有的指標達到國家限值的千分之一。次氯酸水（有效氯濃度40mg/L）對各種病原體的作用高于次氯酸鈉溶液（有效氯濃度1000mg/L）。節(jié)能次氯酸生產企業(yè)

次氯酸水中的(HClO)的殺菌活性比次氯酸根離子(ClO - )強80-100倍。低鹽耗次氯酸飲用水

安路來特電解水設備制出的弱酸性次氯酸貫穿養(yǎng)豬業(yè)全過程，有畜禽飲用水及水體消毒案例，在給企業(yè)帶來豐厚利潤的同時去除生物膜也給養(yǎng)殖環(huán)境帶來了嚴重污染，給疾病的傳播創(chuàng)造了有利條件。安路來特次氯酸發(fā)生器隨制隨用次氯酸水，能夠快速殺滅各種器具霉菌病毒和細菌等多種微生物，適用于養(yǎng)殖場各個環(huán)節(jié)的殺菌、消毒。有效切斷各種疾病的傳播途徑，防止疾病使水中菌數(shù)和大腸菌群，提高禽畜成活率，提高經(jīng)濟效益。綠色殺菌無抗養(yǎng)殖且殺菌后降解為水，安全無殘留對動物無刺激對設備管路無腐蝕，對環(huán)境無危害。棚舍是畜禽生長過程中的重要場所，畜禽絕大多數(shù)時間都是在舍內，極易引發(fā)一原體和支原體，造成的呼吸道疾病，同時也容易發(fā)生其他疾病。所以提前預防這些問題做好消毒殺菌的工作能夠有效降低養(yǎng)殖場的損失。安路來特次氯酸生成器制出的次氯酸水能夠迅速殺滅畜禽用水中的治病菌，去除生物膜使水中菌落總數(shù)和大腸菌群為零，有效消除動物疾病減少使用藥物提高企業(yè)競爭力，還能改善動物消化系統(tǒng)促進飲水進食降低料肉比。Envirolyte溶液經(jīng)12天噴灑，皮膚病愈合率達到100%。低鹽耗次氯酸飲用水