餐飲業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)，就是餐飲從業(yè)人員的競(jìng)爭(zhēng)。專(zhuān)業(yè)素質(zhì)、業(yè)務(wù)技能就是從業(yè)人員素質(zhì)技能的比拼。素質(zhì)技能不單是個(gè)人的提升，更是團(tuán)隊(duì)通過(guò)學(xué)習(xí)共同的提升。同時(shí)也包含了個(gè)人的道德標(biāo)準(zhǔn)，隨機(jī)應(yīng)變的工作能力等等。從業(yè)人員有著正確的餐飲認(rèn)識(shí)，業(yè)務(wù)技能等多方面的綜合提升，才會(huì)讓客人有賓至如歸的感受。金杯銀杯不如人們夸贊的好口碑。一個(gè)好的餐飲品牌，必然有著好的經(jīng)營(yíng)理念、嚴(yán)格的規(guī)章制度，多年來(lái)我們深知顧客是餐飲業(yè)的衣食父母。如何給客人留下良好的印象，是關(guān)系到店更好的生存與發(fā)展。廣告營(yíng)銷(xiāo)策略的實(shí)施，專(zhuān)業(yè)專(zhuān)注服務(wù)每一位進(jìn)店用餐的客人，用心經(jīng)營(yíng)才能相互建立良好的口碑。有了好的口碑，才能讓店客似云來(lái)，生意蒸蒸日上。湘當(dāng)有飯以湘菜文化為主題，歡迎對(duì)湘菜加盟感興趣的朋友來(lái)電咨詢。餐飲業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)，就是餐飲從業(yè)人員的競(jìng)爭(zhēng)。南京湘當(dāng)有飯餐飲連鎖店

湘菜加盟店在經(jīng)營(yíng)中的成本控制之原材料的采購(gòu) 對(duì)于采購(gòu)環(huán)節(jié)，其實(shí)可以節(jié)省很多成本，但需要湘菜加盟店商制作一個(gè)完整的額采購(gòu)計(jì)劃，不管是高采購(gòu)數(shù)量的確定還是低采購(gòu)量的確定以及再次訂購(gòu)存貨數(shù)量的預(yù)估，我們都需要對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行一個(gè)充分的了解之后才能夠預(yù)算這個(gè)采購(gòu)的成本，為了減少不必要的損失，我們需要準(zhǔn)確的預(yù)測(cè)銷(xiāo)售點(diǎn)，定時(shí)盤(pán)點(diǎn)并且機(jī)動(dòng)性的改變部分菜單! 湘菜加盟店在經(jīng)營(yíng)中的成本控制之餐飲備制 不管是由于產(chǎn)品的變質(zhì)還是食材的缺失或者是工作人員的疏忽錯(cuò)誤，都會(huì)在一定程度上面造成食物的浪費(fèi)等增加成本的，那么在這種情況之下我們需要做的就是鼓勵(lì)大家使用標(biāo)準(zhǔn)的食品和標(biāo)準(zhǔn)的分量，也可以進(jìn)行一種分割實(shí)驗(yàn)來(lái)嚴(yán)格的而控制食物使他獲得充分的利用，減少浪費(fèi)控制成本! 湘菜加盟店在經(jīng)營(yíng)中的成本控制之菜單的設(shè)計(jì) 對(duì)于湘菜加盟店菜單的設(shè)計(jì)相信每一個(gè)開(kāi)餐飲的人都不會(huì)陌生，關(guān)于菜單上每一個(gè)菜系的分類(lèi)，菜品制作的時(shí)間成本數(shù)量以及供應(yīng)的情形都需藥在菜單上面得到側(cè)面展示，那就是價(jià)格的高低了，按照每人一份的菜我們所需要的成本時(shí)間等來(lái)制定一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的菜品單價(jià)，自然而然也是理智和科學(xué)的成本控制方法了!南京湘當(dāng)有飯餐飲連鎖店要想湘菜加盟店的生意興隆，店面選址非常重要。

對(duì)于吃穿住行，沒(méi)有誰(shuí)離得開(kāi)吃，俗話說(shuō)得好，民以食為天。對(duì)于很多想自己開(kāi)家湘菜連鎖店的朋友，不知道啥樣的開(kāi)店模式會(huì)比較好，也不知道是選擇品牌店會(huì)比較好，兩者實(shí)在是難以區(qū)分優(yōu)劣勢(shì) 1.自己開(kāi)店沒(méi)有品牌支撐 如果是沒(méi)有任何的經(jīng)營(yíng)和管理經(jīng)驗(yàn)的小白，自己開(kāi)店還是比較占劣勢(shì)的。為什么這么說(shuō)呢，因?yàn)樽约洪_(kāi)店的話，沒(méi)有品牌支撐，沒(méi)有名氣，顧客對(duì)于門(mén)店認(rèn)可度不高，選擇品牌店，總部有專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)打造品牌，提升品牌名氣，這就很大程度減輕了開(kāi)店所要付出的精力。 2.新手開(kāi)店沒(méi)有餐飲經(jīng)驗(yàn) 門(mén)店的選址、裝修，以及制作技術(shù)，到后期店鋪的開(kāi)業(yè)和運(yùn)營(yíng)，假如在這些方面都比較不懂的話，就需要大量的時(shí)間摸索，而且結(jié)果也不一定好，所以這也是比較不占優(yōu)勢(shì)的。相反，如果你選擇品牌店的話，就不會(huì)這樣了，因?yàn)槠放圃谑袌?chǎng)上已經(jīng)有一定名氣，在店鋪的運(yùn)營(yíng)會(huì)比較簡(jiǎn)單，而且會(huì)對(duì)其進(jìn)行專(zhuān)業(yè)的培訓(xùn)指導(dǎo)，在開(kāi)店初期也會(huì)比較省事省力，制作技術(shù)上不用擔(dān)心，避免走彎路和耗費(fèi)不必要的時(shí)間

現(xiàn)如今餐飲行業(yè)的發(fā)展，對(duì)城市來(lái)說(shuō)十分的重要，經(jīng)營(yíng)一個(gè)湘菜加盟店也是需要花費(fèi)功夫的，加盟前期的考察、分析都不能或缺。首先，一定是要給出的投資方案投資者要滿意，怎么樣才能滿意，就需要我們?nèi)フ{(diào)查、去了解、去分析，看客戶想要落腳的地方，再針對(duì)這個(gè)地方去考察，去分析店面流量，消費(fèi)人群基數(shù)，以及店鋪?zhàn)饨鸬雀鱾€(gè)方面。如果一個(gè)店鋪流量不行，地方消費(fèi)不高，那么其他做的再好也是失敗的方案，不過(guò)湘當(dāng)有飯小編認(rèn)為湘菜加盟店選址并不是一定要人流多，群體消費(fèi)高的地方也可以，像一些美食街附近、住宅小區(qū)附近，都是可考慮的選擇；其實(shí)對(duì)于經(jīng)營(yíng)一家湘菜加盟店是需要經(jīng)營(yíng)者用心來(lái)實(shí)現(xiàn)的，讓它做大做強(qiáng)，將湘菜加盟店的名聲打響。投資湘菜館加盟要做的考察有哪些？

影響一家湘菜連鎖加盟店生命長(zhǎng)短的因素之服務(wù) 一家服務(wù)得體的湘菜連鎖加盟店，必然會(huì)受到用戶的推薦，畢竟餐飲屬于服務(wù)行業(yè)，消費(fèi)者花錢(qián)買(mǎi)的不只有產(chǎn)品本身，還有消費(fèi)體驗(yàn)，如果服務(wù)不過(guò)關(guān)，必然會(huì)降低客戶粘性。 眼下，餐廳市場(chǎng)上同質(zhì)性非常嚴(yán)重，如何能夠在競(jìng)爭(zhēng)激烈的環(huán)境下，打造品牌區(qū)格？服務(wù)，就是一個(gè)很好的突破口！畢竟，就餐不單是為了吃飽，更是一項(xiàng)綜合性的社交行為，現(xiàn)在愿意為服務(wù)買(mǎi)單的人越來(lái)越多！ 影響一家湘菜連鎖加盟店生命長(zhǎng)短的因素之價(jià)格 價(jià)格的高低并不能完全決定一家餐廳的好壞，消費(fèi)者更在意的是性價(jià)比，價(jià)格要與其他方面成正比，如何在保障利潤(rùn)的前提下，讓消費(fèi)者各方面都感到滿意，是湘菜連鎖加盟店能長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)的重點(diǎn)，這就需要餐廳學(xué)會(huì)做好成本優(yōu)化。湘菜名店加盟試營(yíng)業(yè)就是“試”市場(chǎng)、“試”顧客。南京湘當(dāng)有飯餐飲連鎖店

湘菜加盟店在經(jīng)營(yíng)中的成本控制之原材料的采購(gòu)。南京湘當(dāng)有飯餐飲連鎖店

經(jīng)營(yíng)一家湘菜加盟店除了要有明確而合理的經(jīng)營(yíng)定位之外，還需要有充足的資金預(yù)算以及細(xì)致的工作方案： 充足的開(kāi)業(yè)資金預(yù)算。 開(kāi)業(yè)資金預(yù)算主要包括裝修工程費(fèi)用、物資采購(gòu)費(fèi)用、前期宣傳費(fèi)用等等，并且要考慮三個(gè)月到半年的虧損期。因?yàn)轭A(yù)算不足而在那些不能立竿見(jiàn)影卻對(duì)湘菜加盟店日后經(jīng)營(yíng)有重大影響的方面縮減資金，會(huì)導(dǎo)致開(kāi)業(yè)籌備的效果大打折扣，為將來(lái)湘菜加盟店的經(jīng)營(yíng)埋下隱患。 周全細(xì)致的開(kāi)業(yè)籌備工作方案。 開(kāi)業(yè)籌備是決定湘菜加盟店經(jīng)營(yíng)成敗的重要因素。資金預(yù)算方案和使用計(jì)劃、人事招聘和培訓(xùn)計(jì)劃、菜品研發(fā)計(jì)劃、裝修裝飾工程實(shí)施計(jì)劃、大型經(jīng)營(yíng)設(shè)備、經(jīng)營(yíng)物資規(guī)劃和采購(gòu)計(jì)劃、行政和后勤保障工作計(jì)劃等都要做出細(xì)致周詳?shù)囊?guī)劃，為湘菜加盟店的順利開(kāi)業(yè)打下堅(jiān)持的基礎(chǔ)。南京湘當(dāng)有飯餐飲連鎖店

湖南湘當(dāng)有飯餐飲管理有限公司旗下“湘當(dāng)有飯”品牌始創(chuàng)于2012年5月，頭家門(mén)店位于湖南長(zhǎng)沙東塘東南角友阿商圈，商標(biāo)于2015年12月14日注冊(cè)成功并下證：目前總店位于長(zhǎng)沙市芙蓉區(qū)馬王堆路東璽門(mén)小區(qū)北門(mén)L6棟101-102，是一家薈萃湖湘文化民俗特色的社會(huì)餐飲品牌，品牌定位為：民俗/湘間/土菜：民俗-竹木磚瓦盡顯湖南民俗風(fēng)格，湘間-鄉(xiāng)土原材料生態(tài)時(shí)令新鮮，土菜-原汁原味家常菜少調(diào)料重本位。口味定位：老長(zhǎng)沙家味館，人均消費(fèi)40-45元/人。為顧客打造干凈舒適的環(huán)境、安全放心的菜品、特色溫馨服務(wù)和大眾化的消費(fèi)，成立7年多來(lái)，每年接待300多萬(wàn)人次，得到長(zhǎng)沙人民的認(rèn)同和喜愛(ài)。

在當(dāng)下激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境中，我們公司秉承“支持、規(guī)范、雙贏”的經(jīng)營(yíng)理念，以品牌入股風(fēng)險(xiǎn)捆綁，績(jī)效考核盈利分紅的合作方式，從2012年至今發(fā)展直營(yíng)/加盟門(mén)店28家，其中長(zhǎng)沙市區(qū)5家，其余主要分布在廣東及湖南、江蘇等9個(gè)省份，輻射23個(gè)城市的湘菜連鎖企業(yè)，長(zhǎng)沙本土餐飲品牌中為數(shù)不多成功走出去的，餐飲品牌陣營(yíng)中民俗特色餐飲的重要一員。

司下設(shè)機(jī)構(gòu)：

湖南彌尚（餐飲整裝）設(shè)計(jì)工程有限公司，優(yōu)廚lianmeng高橋物流配送中心等多家企業(yè)的聯(lián)合管理機(jī)構(gòu)。