說起湘菜，大家一定耳熟能詳吧，不管是在湖南一帶，還是外省一帶，相信很多人都很喜歡湘菜的味道，湘菜起源于湖南地區(qū)，是中國美食八大菜系中的一位，那么為什么湘菜可以成為漢族八大菜系之一呢?湖南在夏、商時(shí)期地屬天下九州之荊州;春秋戰(zhàn)國時(shí)期為楚國屬地;自秦王朝建立，便出現(xiàn)單獨(dú)的長(zhǎng)沙郡和黔中郡;后屢有改置，但始終是一個(gè)單獨(dú)的地理行政區(qū)劃。境內(nèi)民族構(gòu)成復(fù)雜，除后來形成的漢民族外，還有古稱“苗蠻”、“五陵蠻”的諸多少數(shù)民族。這一獨(dú)特的地理、歷史、民族、風(fēng)俗等文化因子，共同構(gòu)成了湘菜形成的社會(huì)歷史文化背景。湘菜名店項(xiàng)目咨詢湘當(dāng)有飯。良好的管理團(tuán)隊(duì)是湘菜加盟連鎖店立足市場(chǎng)、良好運(yùn)營的持續(xù)支撐。安徽正規(guī)湘當(dāng)有飯加盟

湘菜館加盟店投訴處理訣竅之聽 對(duì)待湘菜館加盟店任何一個(gè)客人的投訴，不管雞毛蒜皮的小事件，還是較棘手的復(fù)雜事件，我們作為受訴者都要保持冷靜、認(rèn)真傾聽客人的意見，要表現(xiàn)出對(duì)對(duì)方高度的禮貌、尊重。這是客人發(fā)泄氣憤的過程，我們不應(yīng)也不能反客人意見，這樣客人才能慢慢平靜下來，為我們的辯釋提供前提條件。 湘菜館加盟店投訴處理訣竅之記 在聽的過程中，要認(rèn)真做好記錄。尤其是湘菜館加盟店客人投訴的要點(diǎn)，講到的一些細(xì)節(jié)，要記錄清楚，并適時(shí)復(fù)述，以緩和客人情緒。這不僅是快速處理投訴的依據(jù)，也為我們以后服務(wù)工作的改進(jìn)作鋪墊。有保障的湘當(dāng)有飯加盟官網(wǎng)一些老湘菜品牌的店面和新型湘菜品牌都面臨著激烈的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)，不得不改變傳統(tǒng)餐飲的經(jīng)營方式。

現(xiàn)如今的湘菜連鎖店中湘菜也成為湖南菜一大特色：不僅注重制作精細(xì)，口味多變，品種多樣繁多。在品味上色香味俱全，味道鮮美。那么既然湘菜這么出名，湘菜連鎖店的設(shè)計(jì)及裝修風(fēng)格也要不拘一格；湖南由于地理位置和氣候溫和濕潤(rùn)為主，湖南人都喜歡食辣椒為主，無辣不成席。因?yàn)楹蠚夂驖駶?rùn)，食用辣椒可以提神去濕的作用。同時(shí)辣椒也成為湖南人做菜的拿手好菜。說了這么多湘菜的特色，我們要想開一家湘菜連鎖店該如何來設(shè)計(jì)裝修。這個(gè)問題我相信有很多人都想知道，也想讓自己湘菜連鎖店設(shè)計(jì)裝修更有風(fēng)味。與眾不同，即能融合湘菜文化，又能滿足現(xiàn)代人需求與追求美食的韻味!

經(jīng)營一家湘菜加盟店是十分辛苦的事，作為湘菜加盟店經(jīng)營者難免會(huì)遇到這樣那樣的問題，在避免一些問題出現(xiàn)的時(shí)候，我們一定要有對(duì)應(yīng)決策，經(jīng)營一家湘菜加盟店需明確而合理的經(jīng)營定位。湘菜加盟店必須明確自己的目標(biāo)消費(fèi)群體、菜品種類、價(jià)格定位、經(jīng)營特色等方面的問題，找出一個(gè)符合市場(chǎng)情況的、直觀的、可操作的經(jīng)營定位。這要求經(jīng)營者必須經(jīng)行完整的市場(chǎng)調(diào)查，找出尚未得到滿足的市場(chǎng)需求，從而確定自己的經(jīng)營定位。許多湘菜加盟店因?yàn)闆]有明確的經(jīng)營定位，一味的模仿其它店的經(jīng)營模式，往往會(huì)因?yàn)樗敛环鴮?dǎo)致門店經(jīng)營失敗。對(duì)于想要經(jīng)營好一家湘菜加盟店來說，專業(yè)的經(jīng)營團(tuán)隊(duì)也是非常重要的。

餐飲加盟項(xiàng)目成千上萬，良莠不齊，還需投資商擦亮識(shí)別的眼睛，根據(jù)自己的資金狀況、當(dāng)?shù)貐^(qū)域的飲食習(xí)慣等各方面審慎選擇。投資商前期選項(xiàng)目時(shí)，可以對(duì)自己感興趣的餐飲品類進(jìn)行必要的現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查以確認(rèn)該品類是否有足夠的市場(chǎng)。挑好品類，還要從眾多品牌加盟商中篩選出**適合自己的那一家。一般來說，口碑、總公司實(shí)力、品牌發(fā)展情況、加盟具體流程、資金投入、菜單定價(jià)等都是你要考察的關(guān)鍵。這就需要你去總部以及當(dāng)?shù)丶用说陮?shí)地了解情況，多方比較后再來從中選出**靠譜的品牌加盟商，并進(jìn)行協(xié)商、考察、簽訂協(xié)議等一系列動(dòng)作。湘菜館加盟一定要選湘當(dāng)有飯湘菜名店！安徽正規(guī)湘當(dāng)有飯加盟

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影響一家湘菜連鎖加盟店生命長(zhǎng)短的因素之速度 餐飲業(yè)的翻臺(tái)率是一個(gè)衡量業(yè)績(jī)很重要的指標(biāo)，加快上菜的速度，一方面減少了顧客等待時(shí)間，減少抱怨；另一方面，提高翻臺(tái)率也就意味著在同等時(shí)間下，能服務(wù)的顧客數(shù)量增加，提高營業(yè)額。 影響一家湘菜連鎖加盟店生命長(zhǎng)短的因素之品質(zhì) 食材的品質(zhì)直接關(guān)系到消費(fèi)者的體驗(yàn)，安全健康的食材應(yīng)該是對(duì)所有餐廳的基本、硬性的要求！如果在湘菜連鎖加盟品質(zhì)方面不能讓消費(fèi)者滿意，即使價(jià)格再低，也將會(huì)失去信任，嚴(yán)重的話，可能名譽(yù)掃地。安徽正規(guī)湘當(dāng)有飯加盟

湖南湘當(dāng)有飯餐飲管理有限公司旗下“湘當(dāng)有飯”品牌始創(chuàng)于2012年5月，頭家門店位于湖南長(zhǎng)沙東塘東南角友阿商圈，商標(biāo)于2015年12月14日注冊(cè)成功并下證：目前總店位于長(zhǎng)沙市芙蓉區(qū)馬王堆路東璽門小區(qū)北門L6棟101-102，是一家薈萃湖湘文化民俗特色的社會(huì)餐飲品牌，品牌定位為：民俗/湘間/土菜：民俗-竹木磚瓦盡顯湖南民俗風(fēng)格，湘間-鄉(xiāng)土原材料生態(tài)時(shí)令新鮮，土菜-原汁原味家常菜少調(diào)料重本位。口味定位：老長(zhǎng)沙家味館，人均消費(fèi)40-45元/人。為顧客打造干凈舒適的環(huán)境、安全放心的菜品、特色溫馨服務(wù)和大眾化的消費(fèi)，成立7年多來，每年接待300多萬人次，得到長(zhǎng)沙人民的認(rèn)同和喜愛。

在當(dāng)下激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境中，我們公司秉承“支持、規(guī)范、雙贏”的經(jīng)營理念，以品牌入股風(fēng)險(xiǎn)捆綁，績(jī)效考核盈利分紅的合作方式，從2012年至今發(fā)展直營/加盟門店28家，其中長(zhǎng)沙市區(qū)5家，其余主要分布在廣東及湖南、江蘇等9個(gè)省份，輻射23個(gè)城市的湘菜連鎖企業(yè)，長(zhǎng)沙本土餐飲品牌中為數(shù)不多成功走出去的，餐飲品牌陣營中民俗特色餐飲的重要一員。

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湖南彌尚（餐飲整裝）設(shè)計(jì)工程有限公司，優(yōu)廚lianmeng高橋物流配送中心等多家企業(yè)的聯(lián)合管理機(jī)構(gòu)。