影響旋流油水分離器工作的因素有許多，其中主要因素有：油滴粒徑：油滴粒徑越大，旋流器的分離效率越高；對應于某種旋流器有一臨界油滴粒徑，小于此粒徑的油滴基本上不能被分離。本設備油滴粒徑的臨界值為10μm。溫度：液體溫度越高，液體的粘度也越低。旋流器的分離率在低粘度時升高，因此溫度與旋流器的分離效率成正比。密度：旋流器的分離效率與油水密度差成正比?；瘜W劑：一般說來化學藥劑對旋流器的分離沒有直接的關系，但可以采用在旋流器的上游添加破乳化yao劑來增油滴粒徑或除乳化，提高旋流器的分離效率。油水分離器采用不銹鋼材質，設計為氣浮設備和電加熱系統。中國香港餐廚油水分離器

油水分離器該設備采用物理手段對油水混合液進行分離和水凈化、除雜質處理，不影響油和水的成份及使用性能。設備集快速過濾、高效油水分離、油聚結、水凈化和反沖洗技術于一體，操作簡單、運行安全、可靠。1、油水分離快速高效。采用分散、均布器將處理液均勻分散在分離器中，運用滲透、緩流技術減小流體的湍動，使大油珠快速上浮。2、處理液中的細小油珠在通過粗化器迅速聚結而成大油珠，從而使水中的含油量快速減少。3、水凈化系統采用三級過濾，深層水進行深度除油處理，水凈化后直接達到水質排放標準。中國臺灣餐飲油水分離器廠家油水分離器長期使用，有可能刮油板磨損松弛，需要張緊。

油水分離器安裝時應該注意哪些方面呢？安裝油水分離器時，污水進水口一定要比設備進水口高。因為不同型號的進水口高度不同，所以在安裝的時候也要把握好設備安裝的位置。不管怎么安裝，一定要保證設備要在一條水平線上，還要在出水口處接通排污管，排油口也要用盆或者桶接著。在確定廢水排放的方向才能確定安裝分離器，有左進右出還是左出右進。油水分離器的外側會有排水和排油的兩個口，還兩層過濾，所以廢水排放的流向一定要確定清楚。油水分離器中進水口處都會有隔渣籃，只要設備連接好之后就可以使用了。第1次使用之前一定要將隔油箱里裝滿水，在安裝進水管道的時候，設備進水的速度不能太急也不能太慢，否則會影響隔油的效果。

油水分離器，簡單來說，就是把油和水進行分離的儀器。按用途來講，油水分離器又分為工業級油水分離器、商用油水分離器和家庭油水分離器等幾種。油水分離器主要應用于石化、燃油機車、污水處理等領域。油水分離隔離器的工作原理就是利用水與燃油的密度差，然后依靠地球引力場的作用使之發生相對運動，油液上升水分下降，從而就達到了油水分離的目的。適用范圍：中大型餐飲單位，學校食堂、機關單位食堂、醫院食堂、工廠食堂等。油水分離器的優點：1、可分離污水中液態及凝結的動植物脂肪和油脂。2、根據需要，使處理后的含油量&t；25ppm，處理量高達60m3/h。3、專業性強：針對中國餐飲習慣和業態發展專業設計。4、外型美觀、結構合理，占地面積小。無動力不銹鋼油水分離器安裝后，可以把食物殘渣和大部分油攔截在油水分離器內，避免堵塞下水管道。

油水分離器的功能：1、自動刮油，當隔油器內的油位到達一定高度時，機械刮油系統即自動工作，將浮油刮入集油槽，并流入外面的儲油桶，待儲油桶裝滿之后，定時取走。2、氣浮裝置。隔油器的隔油區內設置了氣浮裝置，氣浮裝置是由微型鼓風機和微孔曝氣器組成，目的是使隔油區內污水中的油脂附著在極微小的氣泡上而迅速上浮，浮出水面。當浮油層達到定高度時，自動刮油系統便將其刮入集油槽內，從而達到油水分離的目的。3、加溫系統。冬季嚴寒天氣，為防止冬季動物油凝固而影響隔油、刮油效果，提供的自動刮油隔油器功能在集油區還設置了加溫器，以保證油脂在低溫下不會凝固成塊，更利于油脂的排出。能在集油區還設置了加溫器，以保證油脂在低溫下不會凝固成塊，更利寸油脂的排出。油水分離器，顧名思義，主要作用就是過濾燃油中的水。中國臺灣餐館油水分離器

如果油水分離器裝置過錯則會導致氣流紊亂，過濾效能下降，呈現漏氣的現象。中國香港餐廚油水分離器

油水分離器設備的優點：1、設備采用一體化設計制作，集約程度高，智能化程度高，無需繁瑣的人為操作；2、轉輪式自動刮油：配有自動轉輪式除油裝置，當設備到達設定的啟動時間，即自行啟動刮油機；3、設備運轉效率高，除油效果高達95%，可將表面油脂、絮狀油脂、發酵類食物殘渣、漂浮類垃圾全部刮入儲油桶內；4、設備自控部分設有自動/手動開關，可24小時內任意時段運行系統，人性化操作，同時電控箱可帶遠程接口，方便客戶接入控制室，實現遠程操作。中國香港餐廚油水分離器

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