關于買酒時如何判斷葡萄酒質量，一直以來是眾說紛紜，消費者在購買時總會充滿疑惑，甚至走進一些誤區中。以下這8個常見的買酒誤區，你是否也曾中過招呢？1.年份越老酒越好雖然老話說“酒是陳的香”，但在葡萄酒里，這話真的不適用。葡萄酒在釀造結束裝入酒瓶后，就進入了休眠期。經過一段時間陳年后，葡萄酒的品質會得到二次提升，進入成熟期。此時的葡萄酒就仿佛站上了自己的人生巔“峰”，會將其優“秀”的品質持續釋放一段時間，而這段時間就是葡萄酒的較佳適飲期。世界上90%以上的葡萄酒適飲期都在1-2年內，只有10%左右的優“質”葡萄酒才具有5-10年的陳年潛力，而剩下1%的頂“級”葡萄酒才具有10年以上的陳年潛力。葡萄酒的品質和時間的關系如同一條拋物線，所有葡萄酒都會在特定時間內達到品質巔“峰”，之后再慢慢進入品質衰弱期。因此，對于不同的葡萄酒，年份的影響力也是不同的。對于平日里喝的普通餐酒，還是應該選擇新年份的飲用。2.酒精度越高酒越好一般情況下，酒精度高、酒體重的葡萄酒，往往會擁有更濃郁的風味，是一款很典型的“重口味”葡萄酒。這樣風格的酒曾一度贏得消費者的喜愛，成為市場上的主流。不過，這只是消費者口味的喜好。我們的工廠設有專門的質量控制部門，保證產品符合國際標準。江蘇半甜紅葡萄酒哪家好

    同樣是由葡萄釀成的葡萄酒，為什么可以擁有這么豐富的香氣？而且不光是果香，竟然連花香、辛香料，咖啡、巧克力這些香氣都有！？到底，這些獨特的香氣，為什么會出現在葡萄酒里頭呢？為什么我們會聞到葡萄酒香氣？在品酒的過程中，有個很重要的步驟：聞香。通過聞香，我們可以感受到一款酒的香氣，而我們之所以能聞到，是因為酒精在揮發的時候，同時把許多不同的芳香化合物帶到空氣中，于是我們聞到了各式各樣的葡萄酒香氣。現在我們知道品酒時為什么能聞到酒杯里的香氣，不過，這仍然無法解釋，為什么葡萄酒會有草莓、黑醋栗這些果香，甚至是花香、煙燻風味、奶油、礦石等非水果類的香氣。那么，這些獨特的香氣，為什么會出現在葡萄酒里頭呢？這么多香氣，是怎么形成的？形成葡萄酒香氣的原因主要有三種，他們各自掌握了不同的葡萄酒香氣。接著就讓我們看看常見的酒香到底怎么誕生的吧！香氣來源一：品種與風土葡萄酒的果香像一款葡萄酒DNA一樣的存在，徹底來源于葡萄本身，只受到品種、產地和氣候的影響，無法被發酵和陳年過程改變，是葡萄酒典型性的體現。只不過隨著時間的推移，葡萄酒的果香會越來越淡，并且常常被其余香氣掩蓋，不容易辨認出來。一般而言。山東葡萄酒加盟熱線葡萄酒釀造過程中，對酒液的包裝和存儲條件有著嚴格的要求，以確保葡萄酒的品質和安全性。

    紅葡萄酒的顏色有：黑紅、紫紅、桃紅、寶石紅，再加以程度副詞如深、淺、淡、濃重等。新鮮的白葡萄酒通常顏色較深，帶有紫色調，在存儲過程中逐漸變淺，這是由于紅葡萄酒中的呈色物質花色苷發生聚合反應及其他多酚類物質氧化造成的，使顏色偏向于黃色調。2）澄清度好的葡萄酒應該是澄清透明的，若是酒液渾濁，可要注意了，這往往是由微生物病害、酶破敗或金屬破敗引起的，而且會降低葡萄酒的質量。這里要區分兩個概念：渾濁和沉淀，沉淀往往是葡萄酒中的色素或酒石沉淀，一般不會影響葡萄酒的質量。3）光澤度一款健康的葡萄酒的液面應是有光澤的，若是液面暗沉，則稱為“失光”。若液面上還均勻分布有細小的塵狀物，則可能受微生物病害侵染；若液面具有彩虹色，則是由于色素物質在酶的作用下發生氧化；若液面有藍色光澤，則很可能有金屬破敗病。4）流動性及酒淚將酒杯傾斜或搖動酒杯，使葡萄酒均勻的分布在酒杯內壁上，靜止后可觀察到在酒杯內壁上形成的無色酒柱，這就是“掛杯”現象，通常我們將這酒柱稱為“酒淚”或“酒腳”，它是由酒精、甘油、還原糖造成的。酒淚越細、分布越密集、下降速度越慢，我們認為這款酒的酒淚越好，即是我們俗稱的“細、密、慢”。

    古人云：“飲酒者，乃學問之事，非飲食之事也”把飲酒視為人生重要的事情之一。古今智者，大多都是從一醉方休的境界中認識世界，徹悟人生，建設自己的品行。在人生酒途中，你又走到了哪個境界？第“一”重：酒盲這類朋友接觸過酒，但平常基本不喝酒。即使趕場應酬，要么謊稱身體不適而不喝，要么稍微表示后假裝喝多，對酒完全無感。第二重：酒渣此類酒友可以分清白酒、啤酒、葡萄酒，卻不知道什么是醬香型、清香型，分不清什么是工業啤酒什么是精釀啤酒，也不知道還有干紅葡萄酒，干白葡萄酒，甜白葡萄酒、加烈酒。多知道茅臺是白酒，青島是啤酒，拉菲是紅酒。第三重：酒懂偶爾自己會買一些酒，對熟悉的品類如數家珍，但還沒有體會到酒的樂趣，對酒的文化一知半解。他們更注重酒的名氣及價格，但一般不買，對于酒的品質沒有更高的追求。第四重：酒迷經常會買自己喜歡的酒，看重的是酒的本身，一天不喝酒心癢。他們會沉迷于酒的口感，常常把自己定位成品鑒師。達到這個程度的酒友，善于思考，經常會評論這個酒哪里好哪里不好，這個酒應該再放幾年，這個酒應該醒多長時間。各種微信群，貼吧，知乎都有他點評的身影，對于與自己意見不一的，一定要說服為止。葡萄酒杯的形狀能影響口感，用合適杯型品嘗。

    兩三百的葡萄酒會比三五十塊錢的葡萄酒要好，舊世界比如法國、意大利等，年份酒比無年份的酒會好，不然就不會有流傳度這么廣的“82年拉菲”；但是到了現在，還真不能說軟木塞的酒就比較好，確實是很多陳年潛力強的葡萄酒都會選擇用天然軟木塞，因為軟木塞可以讓氧氣逐漸進入酒瓶，從而使得葡萄酒獲得復雜平衡的香氣口感！但是這不能說明軟木塞的酒就一定比較好，你能保證每瓶軟木塞的酒陳年潛力都強嗎？陳年能力強的葡萄酒一定符合每個人口感審美嗎？所以，有沒保鮮膜的葡萄酒比較好，其實也不靠譜，前面就說了，保鮮膜主要的作用是保護酒標，對葡萄酒的口感香氣等，并起不到保護作用......保鮮膜對于葡萄酒還有哪些作用？除了裹在酒瓶外保護酒標，保鮮膜還有一個神奇的作用，那就是防止葡萄酒的走味。英國ExelWines公司做過實驗，稱遭受過木塞污染、儲存不當等問題的葡萄酒，用保鮮膜過濾酒液后即可恢復如初。ExelWines的運營經理RussellWallace說：“我們用保鮮膜做了實驗，結果發現在大多數情況下真的很有效。至于為什么會有效，我只能把它歸結為保鮮膜的靜電作用了。不幸的是，并不是每一瓶走味的葡萄酒都能再變回美酒的，一旦葡萄酒走味到了‘一定程度’。我們的生產線配備了自動化控制系統，提高了生產效率和一致性。固原葡萄酒

葡萄酒釀造中的發酵階段是關鍵環節，它決定了葡萄酒的酒精度和風味特點。江蘇半甜紅葡萄酒哪家好

    這一點就見仁見智了。說它重要吧，可保鮮膜并不能“保鮮”葡萄酒的香氣和口感等，但對葡萄酒來說，香氣和口感偏偏是很重要的，沒有了這兩者，葡萄酒受喜愛的程度恐怕會很大程度降低；說它不重要吧，新買回來的葡萄酒，還沒開封呢，酒標就有損壞，相信誰看了，心里都不會太舒服，一個是很不好看，其次是讓人無法愉快的、很好的去了解葡萄酒，要知道，酒標對于葡萄酒來說，那就是“說明書”啊，一看國家產區，對這個葡萄酒的品質風格什么的，心里都會有數啊，就是想玩盲品，然“后”也要看酒標來驗證答案的呀......如果說要送人的話，酒標的完好無損就更重要了，送禮就更加不希望葡萄酒受到一丁點損壞了。尤其是對于很多名莊酒來說，酒標那就是名片啊，沒準酒標受損了，會有人說這不會是個假酒“吧”；而且愛好葡萄酒的人中，也有不少人喜歡收集酒標留做紀念，保護酒標就顯得尤為重要了；還有的酒標本身就有不小收藏價值啊，比如木桐的，酒標可是邀請藝術家設計的，年年不同哦~有保鮮膜的葡萄酒就比較好嗎？葡萄酒怎么才算“比較好”，素來有很多說法，有的說軟木塞的葡萄酒才比較好、有的說貴的酒比較好、有的說有年份的酒比較好、有的還說自釀的葡萄酒比較好......的確。江蘇半甜紅葡萄酒哪家好