利用科學技術從海洋里生產出更多的海菜和海鮮產品。白色農業就是微生物農業，即食(藥)用菌產業。這個小生物，大農業有著廣闊的前景，它不*能解決人們生活所需要的蛋白質，而且還能用于醫藥上解決與人們生命相關的重大疾病問題。從整個發展趨勢看，將來的菌業可能成為一個**產業.從大農業的角度來看，將來要分為植物類，動物類和菌類.從食用菌價值上來看，食用菌將成為第三世界主要蛋白質的來源.如風尾菇和牛肉，豬肉含的各種成份基本相似.從銷售情況看，食用菌的銷售量大幅度增加，如日本近20年消費量增加了223倍。因此而言，食用菌前景廣闊，發展空間很大，加之地方各級**重視，栽培原料豐富，技術容易掌握，未來的食用菌產業將成為一個**的產業，成為廣大農民朋友脫貧致富的好項目。根據食用菌的發展情況，未來的食用菌將會出現以下幾種可能情況：工廠化杏鮑菇栽培1,由單一品種向多品種發展.為了保證菇農的穩定收入，菇農要適應市場要求，一種品種價格銷量不好，另外的品種可以補充。2,從生產方式上由人工向機械化發展.因為人工的代價會越來越高，加之難以保證質量，所以必須向機械化發展。3,從小規模向大規模發展.小的規模難以適應市場需要。食用菌以其白色或淺色的菌絲體在含有豐富有機質的場所生長。北辰區珍稀食用菌零售價

    約占干品重量的，而其中74-83%是人體健康有益的不飽和脂肪酸。食用菌還含有維生素，食用菌富含的VB1、V12，都高于肉類，草菇Vc含量為辣椒的～，是柚、橙的2～5倍，香菇的17倍。香菇Vd原含量高達128國際單位，是紫菜的8倍，甘薯的7倍，大豆的21倍。VD原經紫外線照射可轉化為VD，促進對鈣的吸收。食用菌還富含多種礦質元素：磷、鉀、鈉、鈣、鐵、鋅、鎂、錳、等及其他一些微量元素。銀耳含有較多的磷，有助于恢復和提高大腦功能。香菇、木耳含鐵量高。香菇的灰分元素中鉀占65%，是堿性食物中的高級食品，可中和肉類食品產生的酸。食用菌不*味美，而且營養豐富，常被人們稱作健康食品，如香菇不*含有各種人體必需的氨基酸，還具有降低血液中的膽固醇、******的作用，還發現香菇、蘑菇、金針菇、猴頭中含有增強人體抗*能力的物質。食用菌藥用價值編輯食用菌中含有生物活性物質如：高分子多糖、β－葡萄糖和RNA復合體、天然有機鍺、核酸降解物、cAMP和三萜類化合物等對維護人體健康有重要的利用價值。食用菌的藥用保健價值有：①抗*作用：食用菌的多糖體，能刺激抗體的形成，提高并調整機體內部的防御能力。能降低某些物質誘發**的發生率，并對多種化療藥物有增效作用。寧河區品種食用菌收購價格農戶則負責食用菌的種植，并按協議價格出售給企業。

    Tremellaaurantialba）能化痰、止咳、定喘、調氣、平肝陽，民間用于***老年人咳嗽、氣管炎。銀耳糖漿***慢性氣管炎的有效率在85%左右，顯效以上占47%，并具有一定的鎮咳、祛痰、平喘作用。食用菌利膽保肝發光假蜜環菌又稱亮菌（Armillariellatabescens），用于治病是中國**，它含假蜜環菌甲素（ArmillarisinA）系香豆素類化合物，是***膽道***的一種有效成分。假蜜環菌對于***膽囊炎、急性或慢性肝炎和遷延性慢性肝炎有一定的效果。云芝、樹舌和雙孢蘑菇都具有保肝功能。變綠紅菇（Russulavirescens）有明目、瀉肝火、散內熱等功效。冬蟲夏草對四氯化碳導致的大鼠肝纖維化有防治作用。食用菌***靈芝和茯苓都具有***作用。Hikino和Tomod等發現，從靈芝子實體中提取的多糖B和多糖C及一些靈芝雜多糖均有***作用。銀耳多糖和銀耳孢子對小鼠四氧嘧啶糖尿病有明顯的預防作用。對正常小鼠和四氧嘧啶***小鼠、猴頭多糖亦有一定的降血作用。食用菌通便***擬小牛肝菌（Boletinusasiayicus）有瀉下通便之功效。豬苓（Polyporusumbellatus）菌核能利水滲濕。茯苓（Poriacocos）菌核的醇提物具有***作用，臨床多用于利水消腫。茯苓的***作用與影響腎小管對NA的重吸收有關。

    Chihara等（1969）首先發現香菇的熱水提取物能**小鼠S—180肉瘤生長，以后從其中獲得香菇多糖（Lentinan），不*****生長而且還能預防化學性和病毒致瘤物的致*作用。在日本自古以來就把栗蘑作為野生草藥用于***胃*、食道*、乳腺*，栗蘑的***作用主要是β—D—葡聚糖。此外，栗蘑中富含有機硒，可作為補硒食品，若長期食用，幾乎可以防止一切*變。云芝多糖（PSK，商品名Krestin）、云芝多糖肽（PSP）、茯苓多糖和羧甲基茯苓多糖、裂皺菌多糖（Schizophyllan）、豬苓多糖等也有抗**作用，對實驗動物的移植性**有***作用。食用菌***病毒冬蟲夏草（Crodycepssinensis）含有蟲草素（Cordyeepin），能***葡萄球菌、鏈冬蟲夏草球菌、結核桿菌、肺炎球菌、鼻疽桿菌、豬出血性敗血癥桿菌的生長。對石膏樣小芽孢癬菌、羊毛狀小芽孢癬菌及須瘡癬菌等致病***也具有***作用。翹鱗香菇（Lentinussquarrosulus）產生的***能***木硬孔菌（RigidoporusLignosus）、釀酒酵母（Saccharomycescerevisiae）及枯草桿菌的生長。牛舌菌（Fistulinahepatica）的發酵液中含有抗***的***素—牛舌菌素，（Armillariellamellea）的發酵液中有四種可溶于氯仿的***（酚類化合物）。菌絲體和子實體是一般食用菌生長發育的兩個主要階段。

    草菇、木耳、鳳尾菇等則適合在夏季或熱帶、亞熱帶地區的高溫條件下結實。食用菌食用價值編輯中國的食用菌資源豐富，也是**早栽培、利用食用菌的國家之一。1100多年前已有人工栽培木耳的記載。至少在800多年前香菇的栽培已在浙江西南部開始。草菇則是200多年前首先在閩粵一帶開始栽培。這些技術一直流傳至今。菇類的蛋白質含量一般為鮮菇、干菇15-35%，高于一般蔬菜，而且它的氨基酸組成比較***，大多菇類含有人體必需的八種氨基酸，其中蘑菇、草菇、金針菇中賴氨酸含量豐富，而谷物中缺乏，賴氨酸有利于兒童體質和智力發育，金針菇在日本更是稱為"增智菇".菇類含有多種維生素和多種具有生理活性的礦質元素。如VB1、VB12、Vc、Vk、VD及磷、鈉、鉀、鈣、鐵和許多微量元素，可以補充其它食品中的不足。食用菌含有豐富的蛋白質和氨基酸，其含量是一般蔬菜和水果的幾倍到幾十倍。如鮮蘑菇含蛋白質為，是大白菜的3倍，蘿卜的6倍，蘋果的17倍。1公斤干蘑菇所含蛋白質相當于2公斤瘦肉，3公斤雞蛋或12公斤牛奶的蛋白量。食用菌中賴氨酸含很豐富，含有組成蛋白質的18種氨基酸，和人體所必需的8種微量元素。谷物食品中含量少的賴氨酸，食用菌中含量也相當豐富。食用菌脂肪含量很低。近年來,食用菌以其味道鮮美又具有藥用價值的優勢受到越來越多的關注。朝陽區品種食用菌價格大全

食用菌工廠化栽培是具有現代農業特征的產業化生產方式。北辰區珍稀食用菌零售價

    猴頭內提取的多肽、多糖、和脂肪族的酰胺類物質，對肉瘤有***作用，現藥廠已生產出猴菇菌片，臨床觀察對胃*、賁門*和食管*均有效。食用菌生態環境編輯菌絲生長食用菌以其白色或淺色的菌絲體在含有豐富有機質的場所生長。條件適宜時形成子實體，成為人類喜食的佳品。菌絲體和子實體是一般食用菌生長發育的兩個主要階段。各種食用菌是根據子實體的形態如：菇形、菇蓋、菌褶或子實層體、孢子和菇柄的特征，再結合生態、生理等的差別來分類識別的（見層菌綱、木耳目、銀耳目、傘菌目）。憑經驗區別野生食用菌和毒菇時，也是以子實體的外形和顏色等為依據。有些食用菌生長在枯樹干或木段上，如香菇、木耳、銀耳、平菇、猴頭、金針菇和滑菇；有些生長在草本植物的莖稈和畜、禽的糞上，如蘑菇、草菇等；還有的與植物根共同生長被稱為菌根***（見菌根），如松口蘑、牛肝菌等。以上特性也決定著各種野生食用菌在自然生態條件中的分布。食用菌在菌絲生長階段并不嚴格要求潮濕條件，但在出菇或出耳時，環境中的相對濕度則需在85%以上，而且需要適合的溫度、通風和光照。如蘑菇、香菇、金針菇、滑菇、松口蘑等適合在溫度較低的春、秋季或在低溫地帶（15℃左右）出菇。北辰區珍稀食用菌零售價

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