肉類冷庫也稱肉類凍庫，凍肉冷庫，凍貨冷庫，冷凍肉冷庫，適用肉類水產(chǎn)、禽類、凍肉加工零售批發(fā)行業(yè).肉類冷庫冷藏肉類食品的種類有：凍畜肉、禽肉、牛肉、羊肉、豬肉、狗肉、雞肉、鴨肉、鵝肉，魚、海鮮等各類肉質(zhì)食品.肉類冷庫凍庫的冷凍冷藏知識肉類冷庫冷凍貯藏肉類食品是一種科學(xué)的保鮮方法，因肉類食品由于受天氣溫度高溫的影響，肉類食品酶的分解、氧化和微生物生長繁殖而變質(zhì)，肉類冷庫的低溫可以控制酶的分解、減緩氧化、抑制微生物生長繁殖，使肉類食品處于休眠狀態(tài)，在產(chǎn)品生產(chǎn)數(shù)周甚至數(shù)月后仍保持原有的品質(zhì)，肉類在零下18攝氏度以下即達(dá)到休眠狀態(tài)，零下23攝氏度以下的低溫可延長保鮮期，如在-30℃下的冷藏期比在零下18攝氏度下凍藏期長一倍以上，其中豬肉較為明顯.國家明確規(guī)定，冷凍食品、制成品和水產(chǎn)品必須在零下158攝氏度或更低的溫度下運(yùn)輸.肉類食品在運(yùn)輸期間溫度保持在零下18攝氏度以下，禽肉類應(yīng)使用氣密的復(fù)合材料包裝，并在溫度-18℃以下運(yùn)輸，以避免脂肪氧化、脫水干耗和**菌繁殖.魚類和水產(chǎn)品的貯藏時(shí)間與溫度密切相關(guān).在正常情況下，溫度每降低10℃，凍藏期增加3倍.多脂魚類較低脂魚類凍藏期短，紅色肌肉魚類凍藏期更短.制冷機(jī)組設(shè)備電話，歐萊特制冷機(jī)組設(shè)計(jì)合理，運(yùn)行穩(wěn)定！張掖國產(chǎn)制冷機(jī)組

超市冷庫長處：每個(gè)超市冷庫采用一套制冷機(jī)組，配用一套涼風(fēng)機(jī)，庫溫集中節(jié)制.超市冷庫墻板、頂板、地板均采取100mm，150mm厚的聚氨脂盡熱資料保溫，其面材均為雙面彩色涂層鋼板.超市冷庫配有防水燈、溫度數(shù)顯；庫門配有閉門器、尺度拉手、平安脫鎖把持、主動(dòng)閉門膠發(fā)燒線及門底雙層防跑冷膠條.超市冷庫配有全自動(dòng)電腦數(shù)顯溫度掌握器，中文操縱面板，輸進(jìn)直接，操作簡潔直不雅，按照庫溫，自動(dòng)控制機(jī)組開停，使冷庫運(yùn)行經(jīng)濟(jì)高效.冷庫還配有防水燈、壓力均衡器等舉措措施，既運(yùn)行靠得住，又便利用戶應(yīng)用.超市冷庫工程嚴(yán)厲按國度現(xiàn)行規(guī)范及組合冷庫隔熱夾心板技巧前提標(biāo)正確保工程質(zhì)量精良.所有冷庫機(jī)組、冷風(fēng)機(jī)及要害部件均采用入口或國產(chǎn)質(zhì)量裝備，以確保冷庫質(zhì)量.荊州電制冷機(jī)組制冷機(jī)組就選歐萊特。

制冷劑在制冷系統(tǒng)中依次經(jīng)過壓縮、冷凝、節(jié)流、蒸發(fā)四個(gè)過程完成制冷循環(huán).制冷系統(tǒng)的類型：按所使用的制冷劑種類的不同可分為氟利昂制冷系統(tǒng)、氨制冷系統(tǒng)、混合工質(zhì)制冷系統(tǒng)及空氣等工質(zhì)的制冷系統(tǒng)；按組合冷庫工作原理的不同可分為壓縮式、吸收式、蒸汽噴射式、熱電式、吸附式等制冷系統(tǒng)；其中壓縮式制冷系統(tǒng)又稱為蒸汽壓縮式制冷系統(tǒng)，由于這種組合冷庫系統(tǒng)性能好、效率高而成為一種組合冷庫工程中常見的制冷系統(tǒng).氨制冷系統(tǒng)：一般在大型冷凍庫中應(yīng)用.問題：氨制冷劑有毒，泄漏易引起，國內(nèi)使用氨制冷系統(tǒng)事故率高.原因：組成氨制冷系統(tǒng)的設(shè)備包括閥件等不合格，管理跟不上.氟利昂制冷系統(tǒng)：適合于果蔬肉類冷凍冷藏系統(tǒng).冷庫制冷系統(tǒng)包括：制冷劑循環(huán)系統(tǒng)、潤滑油循環(huán)系統(tǒng)、融霜系統(tǒng)、冷卻水循環(huán)系統(tǒng)（或風(fēng)冷、蒸發(fā)冷系統(tǒng)等）、載冷劑循環(huán)系統(tǒng)等冷庫制冷原理：液體制冷劑在蒸發(fā)器中吸收被冷卻的物體熱量之后，汽化成低溫低壓的蒸汽、被壓縮機(jī)吸入、壓縮成高壓高溫的蒸汽后排入冷凝器、在冷凝器中向冷卻介質(zhì)(水或空氣)放熱，冷凝為高壓液體、經(jīng)節(jié)流閥節(jié)流為低壓低溫的制冷劑、再次進(jìn)入蒸發(fā)器吸熱汽化，達(dá)到循環(huán)制冷的目的.這樣.

制冷機(jī)組油耗大或壓縮空氣含油量大，冷卻劑量太多，正確的位置應(yīng)在制冷機(jī)組加載時(shí)觀察，此時(shí)油位應(yīng)不高于一半，回油管堵塞;回油管的安裝不符合要求，制冷機(jī)組運(yùn)行時(shí)排氣壓力太低，油分離芯破裂，分離筒體內(nèi)部隔板損壞，制冷機(jī)組有漏油現(xiàn)象，冷卻劑變質(zhì)或超期使用.制冷機(jī)組排氣壓力過高，進(jìn)氣閥故障，液壓缸故障，負(fù)載電磁閥故障，壓力設(shè)置太高，壓力傳感器故障，壓力表故障，壓力開關(guān)故障.制冷機(jī)組無法啟動(dòng)，熔斷絲壞，溫度開關(guān)壞，接線松開，主電機(jī)熱繼電器動(dòng)作，風(fēng)扇電機(jī)熱繼電器動(dòng)作，變壓器壞，無電源輸入，故障未消除，控制器故障.歐萊特制冷機(jī)組高效制冷,非常方便。

冷庫其實(shí)應(yīng)該設(shè)置低溫，肉類如果儲(chǔ)存在零下十八度的環(huán)境中，可以有六個(gè)月的保存時(shí)間；如果可以存放在零下23度的環(huán)境中，能夠具有8到12個(gè)月的儲(chǔ)存時(shí)間，所以說為了提升自己的經(jīng)濟(jì)利益，那么我們就應(yīng)該選擇適合自己的存放溫度，如果在冷庫安裝之后，我們可以了解溫度的設(shè)置，正就能夠有效的延長物品的存放時(shí)間.空氣預(yù)冷空氣預(yù)冷的方法能夠?qū)⒖諝鈨?nèi)的溫度和濕度進(jìn)行調(diào)節(jié)，對于食品在冷卻冷藏的過程中更加的適合，而且設(shè)備造價(jià)比較低，這些就是空氣預(yù)冷的優(yōu)點(diǎn)，冷庫安裝之后，其實(shí)我們對于預(yù)冷一定要重視起來，只有通過預(yù)冷才能夠有效的延長物品的保存時(shí)間.真空預(yù)冷真空預(yù)冷，主要就是通過水隨壓力將沸點(diǎn)降低的一個(gè)物理限制，把需要進(jìn)行預(yù)冷的食物全部放入到真空槽內(nèi)抽真空，當(dāng)壓力降低之后，食品表面上的水分也會(huì)完全的蒸發(fā)，從而就能夠?qū)е率称返臏囟扔行У南陆担@就是真空預(yù)冷方法.水預(yù)冷水預(yù)冷其實(shí)就是通過水的一個(gè)方法將儲(chǔ)存食品的初始溫度逐漸下降的一個(gè)方法，這一個(gè)方法也能夠有效的延長物品的儲(chǔ)存時(shí)間，這也是冷庫安裝之后所需要掌握的一個(gè)技巧.以上就是冷庫安裝之后的一些預(yù)冷方法簡單介紹，對于物品儲(chǔ)存來說，如果可以進(jìn)行預(yù)冷，那么就能夠有效的延長儲(chǔ)存的時(shí)間.歐萊特制冷機(jī)組減小冷庫圍護(hù)結(jié)構(gòu)的冷負(fù)荷的損耗。亳州制冷機(jī)組代理

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