電磁爐的選購方法：選購電磁爐時應從專業品質、安全、價格以及售后服務等方面考慮，一定要到正規商場購買，以確保使用安全。選購時，應當購買高速、高電壓、大電流的單只大功率晶體管的電磁爐。良好的電磁爐應該具有輸出功率自動調整功能，以改善電源適應性和負載適應性。電磁爐的質量取決于高頻大功率晶體管和陶瓷微晶玻璃面板的質量。根據自身需求選擇適合的功率，應根據用餐人數以及使用情況而定，一般來說，3人以下家庭選1000W左右;4～5人選1300W左右;6～7人選1600W為宜;8人以上選1800W電磁爐。電磁爐由于功率大，對電源的安全性要求非常高。銀川電磁爐5000W

電磁爐具有良好的自動檢測及自我保護功能，它可以檢測出如爐面器具（是否為金屬底）、使用是否得當、爐溫是否過高等情況。如電磁爐的這些功能喪失，使用電磁爐是很危險的。電磁爐的各按鈕屬輕觸型，使用時手指的用力不要過重，要輕觸輕按。當所按動的按鈕啟動后，手指就應離開，不要按住不放，以免損傷簧片和導電接觸片。電磁爐爐面是晶化陶瓷板，屬易碎物。容器水量勿超過七分滿，避免加熱后溢出造成機板短路。容器必須放置電磁爐中心，可避免故障（因利用磁性加熱原理，當容器偏移，易造成無法平衡散熱，產生故障）。加熱至高溫時，直接拿起容器再放下，易造成故障（因瞬間功率忽大忽小，易損壞機板）。商用電磁爐直銷電磁爐外殼和黑晶承載重量是有限的，一般民用電磁爐連鍋具帶食物不應超過5公斤。

電磁爐的優點：加熱速度快。電磁爐能使鍋底的溫度在15秒內升到300度以上，速度遠快于油爐及燃氣爐，節約烹調時間，提高出菜速度。節能環保。電磁爐是用電大戶，但由于加熱升溫快速、電價相對又較低，計算起來，費用比煤氣、天然氣都要便宜。電磁爐無明火，鍋體自身發熱，減少了熱量傳遞損失，因而其熱效率可達 80%至92%以上，而且無廢氣排放，無噪音，改善了廚房環境。多功能性。電磁爐“炒、蒸、煮、燉、涮”樣樣全行。電磁爐與微波爐單一的功能比較起來，蒸、煮、煎、炒、炸樣樣全能，亦可作家用火鍋及商用火鍋，火力可隨意調整，而且能自動化保溫。

電磁爐加熱至高溫時，不要將正在加熱的鍋具拿起再放下，瞬間功率忽大忽小，易損壞機板，造成故障。使用鍋具不可過重。電磁爐不同于磚或鐵等材料結構建造的爐具，其承載重量是有限的，一般連鍋具帶食物不應超過5公斤，而且鍋具底部也不宜過小，以使電磁爐爐面的受壓之力不至于過重、過于集中。使用電磁爐時，鍋具要放置在電磁爐中心。鍋具偏離中心時，可能造成無法平衡散熱，產生故障。不要將電磁爐放在鐵板上使用，否則，輕則影響電磁爐正常使用壽命造成不必要的故障，重則工作磁場使鐵板發熱造成不必要損失。電磁爐工作效率極高，發熱速度非常快，開機前應當把一切準備做好，以免炒菜時手忙腳亂，把菜燒糊。線控式火鍋爐：即電磁爐主體單獨拉出一個線控開關的火鍋爐。

電磁爐散熱很重要：電磁爐在工作中會進行自動的散熱，但是當電磁爐在散熱的過程中周圍空氣不流通，或者是有物體阻擋住通氣孔散熱，電磁爐就不能將熱量很好的進行疏散。電磁爐不能很好的進行散熱，它的爐體溫度就會不斷的上升，這樣會影響電磁爐的工作效率，嚴重時會造成電磁爐的損壞。當我們發現電磁爐內的散熱風扇不轉動時，應當立即停止使用電磁爐，及時的對電磁爐進行檢修。定期清潔很重要電磁爐在使用了一段時間之后需要定時的進行清潔，定期清潔電磁爐能夠有效的延長電磁爐的使用壽命。在清潔電磁爐時應當使用軟布和軟刷配合清潔工具來進行清洗，避免使用堅硬物體清潔電磁爐表面導致爐面受損。電磁爐的質量取決于高頻大功率晶體管和陶瓷微晶玻璃面板的質量。新疆多頭電磁爐

電磁灶產品使用完畢后，應把功率檔位調至較小位置。銀川電磁爐5000W

測試鍋具適應性——通電加熱過程中，重復多次取鍋、放鍋的動作，看看恢復加熱的時間是否正常，通常取鍋后放回1-3秒就會恢復加熱，如果恢復時間大于5秒，說明這款機器對鍋具的適應性不好。測試功率輸出穩定性——良好的電磁爐應具備輸出功率自動調整功能，這一功能可改善電源適應性和負載適應性。有些電磁爐功率受電源電壓影響較大時，會影響使用壽命，也給使用者帶來不便，影響烹飪質量。檢查電磁爐是否有100℃溫區設計，用配套的鍋具燒水，看水開后設定在100℃檔位是否還能維持沸騰狀態。溫度設計不準會導致燒機隱患，因為內部的很多保護功能是基于溫度監測的。在燒水過程中，可把鍋向邊緣移1/4或1/3，保持1-2分鐘左右，應能繼續加熱，說明電磁爐加熱功能正常。在選擇時，盡量選溫度調節擋多的，在100℃至270℃間如能按10或20逐級遞升的，使用會更方便。銀川電磁爐5000W

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