品酒五法酒道：飲酒應量力而行，能多飲又能應付自如者為“王道”濫飲濫醉，借酒發瘋，洶酒為之霸道。酒德：不貪杯而醉酒生事，有好的人品，好的酒品，為之好的酒德酒禮：要有禮儀之邦的風范，飲酒時相敬如賓，語言得體。酒意：飲酒的境界講究對象，場所和情趣的和諧酒趣：行酒令，玩游戲，可活躍氣氛，增進感情盛世鳳凰（三絕白酒），源于【1573創始人賴高淮】配方，用瀘州老窖酒傳統釀制技藝釀造，酒質無色透明、窖香幽雅、綿甜爽凈、柔和協調、尾凈香長讓老百姓10元錢喝出千元的美酒味道，直指中國白酒行業【綿柔、濃香、清香】隱藏醬香酒的未來發展方向.......將稱好的糧食過自來水清洗，洗干凈灰塵和谷殼等雜物。阿克蘇純糧食白酒招商網站

秦漢之前酒醇香蕙肴蒸兮蘭藉，奠桂酒兮椒漿（屈原）兩漢名酒潤人心百末旨酒、洪粱酒、宜城醪、麥酒、金漿酒、椒酒、司湎酒。漢靈帝末，有司湎酒，斗值千錢。可見名貴。魏晉瓊漿誘人狂粱米酒、桑落酒、和酒、夏雞鳴酒、柏酒、屠蘇酒、九醞春酒、擒***酒、菊花酒、山陰甜酒。盛唐美酒甲天下天下置肆以酤者，斗錢百五十，免其徭役，若下、土窟酒、石凍春、梨花春、老春、松醪春、麴米春、富水、郎官清、阿婆清、三勒漿、武陵崔家酒、五云漿、桂花醑、五酸酒、葡萄酒、石中沈陽尋找白酒代理品牌招商網一般酒的釀造工藝。。

③“調味”工藝：“調味”是對白酒口感進行調整的工藝，即把合格基酒***調制成合格產品的全過程，“調味”并非純指調味，而是結合了調香、調陳等過程，完成這一過程所用的酒稱“調味酒”。④“調味酒”：用特殊工藝生產出來的，含有多種微量香味成份，有特殊感官反應的精華酒（高級酒）稱為調味酒。濃香型的調味酒大多采用延長發酵和控制入窖水份，溫度和用曲量及集成時間等技術措施釀制而成，特別采用120天發酵期的窖底酒（雙輪底調位酒）是調味酒主要來源。

白酒香型的來源酒的風格是由色、香、味三大要素組成。按酒香的類別來劃分乃情理之中。而我們日常生活中談到酒的香型，均就白酒而言。對其它的有色酒及洋酒，為什么又不以香來劃分呢？因為有色酒，如葡萄酒，西方有一套完整的法規，從原料到工藝都嚴加規定。井在商標上注明，消費者可以識別。因此，世界各國均采用或借鑒其辦法來進行管理。目前，白酒的香型主要分為五種：醬香型、濃香型、清香型、米香型和其它香型。（1993年國家又頒布了“兼香型”和“鳳香型”）前四種香型比較成熟，趨于標準化和定型化。除前四種香型外，還有不少具有自己特點的好酒，其香氣，口味、工藝不僅不同于已定型的香型酒，而又有自己特殊的工藝、風味。給冷卻到合適溫度的糧食下酒曲發酵，拌勻酒曲，多攪拌幾次。

宋代以煮酒法使酒品更加醇美周至奏漢，是酒曲發展與創新階段，漢代將散曲制成酒餅曲，特別是紅曲的研制成功，破天荒地將微生物菌類用在了身體健康上，使它成為一味活血化瘀、健脾消食及***婦科疾病的良藥。它還成了一種美好的食物染色劑。宋代詩人謳歌它：臘糟紅曲寄駝蹄，夜傾閩酒赤如丹。巜齊民要術》***詳細地總結了經驗，只是工藝流程一筆帶過，直到北宋的巜北山酒經》才披露了煮酒法，元代創蒸餾法，釀酒術**性變革始于宋末，經過元代的發展改造，到明初之際，蒸餾釀造法完全成熟，一直延續至今。本草綱目記載，其法是用濃酒與糟入甑蒸，令氣上，用器承取滴露，其清如水，味極濃烈，蓋酒露也，即現在流行的老白干酒。待糧食在缸中發酵24小時后，下鍋水，封缸。安慶白酒釀造全過程

中國的白酒分為以下：醬香型、清香型、濃香型、老白干香型、米香型、鳳香型、兼香型、董香型、其它香型。阿克蘇純糧食白酒招商網站

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