當前和未來可能影響烘焙原料選擇的主要趨勢（1）

健康和營養：隨著消費者對健康飲食的日益關注，烘焙原料的選擇越來越傾向于低糖、低脂、高纖維和富含超級食品成分的產品。例如，使用木糖醇等代糖替代傳統糖類，以降低對傳統糖類的依賴性。

消費升級：中國人均烘焙食品消費量有望持續上升，這表明消費者愿意為好品質的烘焙原料支付更多，推動了對品質 原料的需求增長。

技術進步：冷鏈烘焙技術的發展減少了烘焙店的后期加工流程，降低了成本，同時保障了食品安全和質量，這有助于烘焙門店的連鎖擴張，并避免產量過剩。 信賴我們的原料，讓您的門店每天都能提供精妙絕倫的烘焙體驗。南充嚴選烘焙原料一站式服務

作為烘焙原料供應商，我們選擇的不僅是原料，更是一種對品質的追求和對美味的承諾。面粉是我們制作面包和蛋糕的基石，我們精選質量的高筋面粉和低筋面粉，它們分別賦予了我們面包的彈性和蛋糕的柔軟。我們的面粉，經過嚴格的篩選和磨制，保證了每一份面粉的純凈和新鮮。糖是烘焙中的甜蜜使者，我們采用多種糖分來滿足不同糕點的需要。白砂糖的純凈、海藻糖的健康，每一種糖分都恰到好處地平衡了糕點的風味，讓甜蜜不再單一。黃油是我們烘焙中的靈魂，我們選用新西蘭進口奶源、多重工藝制作的黃油，它在烘焙過程中釋放出的濃郁奶香，讓糕點吃起來更加醇厚和回味無窮。牛奶和奶油是我們糕點中不可或缺的香甜來源，我們精選的乳制品，不僅增添了糕點的濕潤度，更帶來了絲滑的口感和濃郁的奶香。酵母是我們烘焙中的魔法師，它讓面團煥發生機，讓面包擁有蓬松的口感。我們選用的酵母活性高、發酵效果好，讓每一次烘焙都能達到比較好狀態。巧克力是我們甜品中的浪漫使者，我們選用的巧克力，從黑巧克力的深沉到牛奶巧克力的甜美，每一種巧克力都能在烘焙中展現出它獨特的魅力。紅豆餡料、乳清發酵粉等這些配料，不僅豐富了我們糕點的風味，更增添了層次感和健康元素。樂山烘焙輔料費用與我們合作，享受定制化的原料解決方案，滿足您門店的個性需求。

烘焙原料的發展趨勢體現在多個方面（二）：

產品新鮮度：消費者越來越看重產品的新鮮度，56%的中國消費者在選擇包裝烘焙食品時將生產日期視為重要因素之一。同時，70%的消費者認為新鮮度在選擇烘焙食品購買渠道時很重要。

創意單品和網紅新品：烘焙行業通過創意重構經典單品和推出網紅新品來吸引消費者，如鍋巴可頌和猛犸包等，這些創新產品**流量并成為烘焙店的熱門產品。

營養增強：后**時代，消費者更愿意選擇能帶來獨特營養價值的食品飲料，以提升自身的健康狀況。"高蛋白"、"高纖維"等營養增強概念受到消費者的青睞，全球有高達84%的消費者表示愿意為富含蛋白質的產品支付更高的溢價。

功效細分：滿足消費者對健康多元化的需求，推動了食品飲料市場上相關功能性產品及原料的發展與創新，如****力、腸道健康、益智補腦和情緒健康等功能性細分產品。

產業鏈發展：烘焙食品行業的上游包括面粉、油脂、水果等農產品及其初加工品，中游是烘焙食品生產環節，下游是各類銷售終端及消費者。隨著國民購買力提高，消費者的烘焙消費呈現穩定增長態勢，預計未來中國烘焙食品市場將持續擴張。

根據面包的質感可以分為哪幾類?

軟質面包：特點：內部結構細膩，口感柔軟，富有彈性。典型面包：白面包、布里歐修、牛奶面包等。硬質面包：特點：外皮較硬，內部緊實，口感較干，耐嚼。典型面包：法棍、意大利面包棒（Ciabatta）、俄羅斯黑面包等。脆皮面包：特點：外皮酥脆，內部相對較軟，有明顯的層次感。典型面包：可頌、法棍、某些類型的披薩餅底等。松質面包：特點：質地松軟，多孔，口感輕柔，容易切割和涂抹。典型面包：英式松餅、帕尼尼（Panini）等。 用我們的原料，讓您的烘焙連鎖成為顧客的心頭好。

烘焙原料的進貨渠道：

批發市場：每個城市都有當地的批發市場。

食品批發商：與食品批發商直接合作可以減少中間環節，確保原材料的新鮮度和品質，同時享受更有競爭力的價格和更靈活的供貨服務。

農戶直采：直接與農戶合作，從農場獲取新鮮的農產品，如水果、蛋類等，有助于確保原材料的新鮮度，并能夠實現定制化的原材料供應。

品牌直銷：**烘焙品牌提供的直銷服務可以確保原材料的品質和安全性，但可能價格相對較高，需要在成本和質量之間做出權衡。

線上采購平臺：互聯網的發展使得線上采購平臺成為獲取烘焙材料的新途徑，可以方便地瀏覽和比較各種原材料，實現快捷的在線采購。

生產商合作：直接與烘焙材料生產商建立長期穩定的合作關系，可以獲得更有競爭力的價格和更靈活的供貨服務。食品展會：參加食品展會是了解新烘焙原料品牌和新產品的好方式，在展會上可以直接與供應商交流，了解產品特點和價格政策。

產業鏈上游供應商：烘焙食品行業的上游包括面粉、酵母、油脂、糖類等供應商，如安琪酵母、南僑食品等。 我們提供的原料，不僅質量上乘更是大品牌，能夠有效提升您的品牌形象。巴中直供烘焙輔料批發

構建在品質原料之上的烘焙連鎖，讓每一款產品都讓業界為之震撼。南充嚴選烘焙原料一站式服務

作為烘焙原料供應商，我們致力于提供烘焙全鏈路一站式的產品和服務，不止供應高質量完備的烘焙原料輔料，還有天然防腐劑如乳清發酵粉，以及食安消毒等用品，另外別忘了，您可以通過聯系、關注我們，我們將不定期為您帶來：解決方案--針對烘焙過程中遇到的各種問題，提供專業的解答和建議。新品動態--根據烘焙行業趨勢進行產品的研發與創新，為門店提供新品思路。詳盡的制作流程--分享烘焙作品的詳細制作步驟，幫助門店烘焙師傅提升技藝。南充嚴選烘焙原料一站式服務