面點一直是頗受追捧的一個行業：投資少，匯報快利潤高。可這風光背后隱藏著多少老板的辛酸：
一、起早貪黑，做包子雖然是一個**的行業，但大多數人受不了時間的煎熬而選擇放棄或改行，包子店一 天的營業額早上占 70% 左右，所以為了準備充足的貨源，多數在凌晨 3、4 點就要起床工作了，下午還要營業到 6、7 點或更晚，如此長的工作時間著實讓很多人吃不消的。
二、工人難請且工資高；由于作息時間的原始，很多人都不愿意選擇這份工作，特別是師傅傅級別的，工資至少在 5000 左右，好吃好吃不說，還得像神一樣的供著。所以師傅是請不起更惹不起的，如果自己干，就不得不受這份罪。
三、產量不好控制，隨著生活水平的提高，包子的種類也越來越多，包子餡種類也越來越多，這就導致有時候顧客需要的沒有，而不需要的還很多，**頭疼的是差包子和剩包子。無論是賣也好、丟也罷，都間接與直接的造成經濟上的損失。
為了解決傳統包子行業綜上所述的問題，我們經過多年的研究實驗，特推出速凍包子產品，給各位商家參考選擇。
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速凍生包子的吃法
速凍生包子，關鍵在于“速凍”和“生包子”。速凍就是要把包子在**短時間內給凍起來，比較好不要超過60分鐘，生包子就是包好了不蒸，直接冷凍。我們把生包子進行速凍，解凍并蒸好之后口感會不會不好了?答案是不會，生包子速凍是在零下30度以上的低溫環境下將包子進行快速冷凍，經過醒發并蒸制后能基本保持食品的原味，因此當速凍生包子在門店蒸好的時候就會和現做現蒸的包子一樣松軟多汁，鮮香可口。 那么速凍生包子怎么吃呢?與市面上常見的速凍熟包子相比，速凍生包子不用復蒸，只需要一次加熱，因此口感上有了極大提升，幾乎可以與現做包子媲美。 昆明西山區煎包店連鎖加盟我們以誠信、實力和質量獲得業界的高度認可。
通過急速低溫(-18℃以下)加工出來的速凍食品，食物組 織中的水分、汁液不會流失，而且在這樣的低溫下，微生物基本上不會繁殖，食品安全有了保證，但食物口感、風味方面的變化卻難以避免。更重要的是，速凍后，食物中的脂肪會緩慢氧化，維生素也在緩慢分解。所以，速凍食品的營養價值無法和新鮮的魚、肉等相比。拿貢丸和新鮮的里脊肉來做個比較，貢丸中的維生素B2只有新鮮里脊肉的2/3，煙堿酸只有一半，維生素B12也剩下不到1/3。再看看，新鮮的鯖魚和魚丸，魚丸的維生素B2剩下不到1/10，煙堿酸也剩下一半，維生素B12剩下不到1/8。
如何做包子皮：
材料：面粉500克、溫水250克；
步驟：
1、在面粉里加入鹽，白糖，攪拌均勻；
2、酵母粉放溫水里溶解，放置4到5分鐘；
3、在面粉里一點點加入酵母水，然后和成光滑的面團，面團上蓋濕布醒發2個小時；
4、面團醒發至產生了很多細密的小孔，體積比原來大2.5倍左右就說明面團已經發好；
5、面團發好以后拿出來再揉一遍，這個過程叫排氣，把面團重新揉成一團；
6、面團揉好以后再揉成長條狀，再切成一個個小劑子，劑子搟開就是包子皮。 酵母不僅能改變面團的結構，讓它們變得更松軟好吃，還增加了包子、面包的營養價值。
中國的文化博大精深，中國的山河壯美秀麗。現在就讓我們來看看中國的美食之——包子。說到包子的大家庭，家庭成員還真不少，我知道的就有20幾種，切讓我們來看看吧！1、叉燒包2、奶皇包3、狗不理4、小籠包5、韓包子6、灌湯包7、水煎包8、一品包子9、發面包子10、豆沙包11、豬肉包子12、肉包子13、素包子14、糖包子15、二奶包16、糖三角17、豆包18、粘豆包19、舍利包子20、鹽菜水晶包21、九園包子22、龍眼包子23、蠔油叉燒包24、燒賣25、火燒包 秉承“顧客至上，銳意進取”的經營理念。昆明西山區煎包店連鎖加盟
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豬肉茴香包
材料:中筋面粉3杯，水1.5杯，酵母5g、豬肉餡，茴香、蔥末，香油，鹽，五香粉
做法:
1、中筋面粉3杯，水1.5杯，酵母5g混合和成柔軟的面團，放在容器中蓋上籠布發酵2小時(如圖1)
2、豬肉餡，茴香碎，蔥末，香油，鹽，五香粉調勻
3、發好的面團揉勻，分成均勻的面團，我分了六個，每個面團都揉勻
4、面板灑上一層薄粉，搟成中間厚，**薄的面餅，放上餡，拇指支住面皮，食指開始均勻的打褶收皮兒，收好按一下(褶盡量密一些均勻一些)
5、籠屜放上半干的籠布，放入包好的包子
6、小半鍋水燒開，放上籠屜，大火蒸13分鐘，蒸好后不要立刻開蓋，等幾分鐘再開!
煎包店需要多少錢
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