花式蒸餃?zhǔn)且坏兰牢丁I養(yǎng)于一身的傳統(tǒng)小吃，屬于粵菜系。該菜富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)。原料：面粉2.5杯，淡色醬油1湯匙，絞豬肉250克，蔥粒2湯匙，青菜屑3湯匙，姜茸l/2湯匙，熟胡蘿卜屑3湯匙，香油適量。做法1、將面粉盛在盆內(nèi)，用滾水2/3杯沖燙，并花式蒸餃用筷子拌勻，約30秒鐘后，將冷水1/3杯慢慢加入，用手揉至光滑，蓋上濕白布，放置20分鐘左右。2、將絞肉放在大碗內(nèi)，加入切碎的蔥與姜，并放醬油、香油、鹽、味精調(diào)味，拌勻。3、將面團(tuán)再揉搓至光滑后，分成40小粒，每粒均加以壓扁，搟成約3寸直徑的圓形薄皮狀，托在左手掌，加入l湯匙餡料在中間，用右手折合成撘粩字形，再捏出兩個(gè)小洞，分別塞入2色用料做點(diǎn)綴(青菜屑及胡蘿卜屑)。4、將做好的餃子全部排入蒸籠中(需鋪上濕布在籠底)，用滾水大火蒸15分鐘即可。折疊選用新鮮食材制作，口味鮮嫩，四餐主食、小食應(yīng)有盡有，四季熱賣。盤龍區(qū)蒸餃加盟熱線

小包子撬動(dòng)大市場蒸堯香以早餐為主打，同時(shí)兼顧午餐和晚餐。食物營養(yǎng)健康，價(jià)位親民，老少皆宜，深受廣大食客對(duì)美食的消費(fèi)需求，占據(jù)著不錯(cuò)的市場人氣。一日三餐全覆蓋隨著我國社會(huì)越來越快，人們對(duì)快餐的信賴程度越來越高，上班族的早餐大豆在路上解決，白領(lǐng)們一般在快餐館享受正餐，晚餐也多數(shù)選擇了粥、包子一類的清淡食品。團(tuán)隊(duì)全程助力蒸堯香包子一經(jīng)上市，消費(fèi)者火熱追捧便受到了創(chuàng)業(yè)者的請(qǐng)青睞，每日選用新鮮食材制作，口味鮮嫩，四餐主食、小食應(yīng)有盡有，四季熱賣，想不火都不行。【詳細(xì)信息請(qǐng)來電進(jìn)行咨詢，聯(lián)系人梁先生】云南昆明加盟蒸餃店公司讓客戶體驗(yàn)到真正的便捷與實(shí)惠。

餃子來源于古代的角子。餃子的原名為"嬌耳"，是我國南陽人醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明的，距如今已有一千八百多年的歷史了。是深受中國人民喜愛的傳統(tǒng)特色食品，又稱水餃，是中國民間的主食和地方小吃，也是年節(jié)食品。有一句民謠叫"大寒小寒，吃餃子過年。"餃子多用面皮包餡水煮而成。中國各地餃子的名品甚多，如廣東用澄粉做的蝦餃、上海的鍋貼餃、揚(yáng)州的蟹黃蒸餃、山東的高湯小餃、沈陽的老邊餃子、四川的鐘水餃等，都是受人歡迎的品種。

餃子的素餡不能用排刀剁，改用刀切，刀剁將蔬菜葉綠素全剁到砧板上，刀切則減少許多，一般刀切下，維生素存留一半，而刀剁則存留不足25%，所以，刀切不宜太細(xì)小，如韭菜以0.5公分以上為宜。水餃素餡一般用生肉，更營養(yǎng)衛(wèi)生，益于身心。生肉餡需加高湯(或水)俗稱:打水，目的使肉餡鮮嫩，包出的餃體豐滿。有些人打肉餡不加水，煮出的餃子口感"干柴"，有些肉頂破皮，加水量每斤3兩至半斤，肥餡略少，瘦肉餡略多。加水應(yīng)在調(diào)味品加了以后，否則調(diào)料品不能滲透入味，水分也吸不進(jìn)去。加水時(shí)逐步加，須一個(gè)方向攪，打好可放入冰箱凍一小時(shí)，使用時(shí)才加蔥花。公司力爭為各方客戶提供方便、快捷的服務(wù)。

【小鎖餃】:取餃子皮一張于掌心，放入適量餡，將餃子皮對(duì)折立起，兩手的食指和拇指分別從餃子皮左右兩端往中間捏，中間自然留一個(gè)口，把左右兩邊合攏，留口部分折起捏牢，兩邊各形成一條褶折。大白菜做餡，由于含水量高，如擠掉水分不損失營養(yǎng)，也影響鮮美味道，如不擠掉水汁，一加鹽水汁更多，沒法包。要避免這種情況，需注意四點(diǎn)，一是白菜洗后要晾去水分;二是宜切不宜剁，要一刀一刀切好，三是將切好的餡先澆上食油，輕輕攪拌，使菜的表面形成食油保護(hù)層，再遇到鹽即不易出水;四是鹽放晚些，待包時(shí)再放，這樣包出的餃子營養(yǎng)豐富，味道清香。傳承飲食文化，傳播特色美味。云南昆明加盟蒸餃店

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蒸堯香餐飲是昆明一家小吃研究與技術(shù)開發(fā)、餐飲項(xiàng)目項(xiàng)目、餐飲咨詢與策劃服務(wù)為一體的綜合性餐飲發(fā)展企業(yè)，蒸堯香的所有餐飲項(xiàng)目，即可固定經(jīng)營地點(diǎn)，又可流動(dòng)經(jīng)營，四季經(jīng)營，沒有淡季，只有旺季，易操作，靈活性強(qiáng)，為實(shí)現(xiàn)餐飲老板的夢想而服務(wù)，為解決微型餐飲個(gè)體、企業(yè)難題而服務(wù)。【蒸堯香招商加盟項(xiàng)目】1、小籠包：皮薄鹵足、鮮香美味，深受男女老少的喜愛。2、包子：皮薄餡多，松軟好吃，還可以做各種花樣。3、煎包：個(gè)頭大、圓的、味道鮮美，風(fēng)味獨(dú)特、深受食客愛戴。4、水餃：皮薄餡嫩，味道鮮美，形狀獨(dú)特，營養(yǎng)健康。5、煎餃：以面粉和肉餡為主要食材制作成水餃，放涼后用油煎制而成。煎餃表面酥黃，口感香脆。6、蒸餃：籠蒸餃多種形態(tài)、多種口味，以燙面為主，軟潤適口，餡心飽滿、多樣，如豬肉、海鮮、醬香、南瓜、白菜等各呈異香。一頓餃子多種感受，受到食客們普遍好評(píng)。【詳細(xì)信息請(qǐng)來電進(jìn)行咨詢，聯(lián)系人梁先生】盤龍區(qū)蒸餃加盟熱線

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