豬肉餡餃子:原料:豬肉500克、蓮花白1000克、姜末15克、蔥末30克、精鹽15克、胡椒粉5克、料酒25克、味精15克、香油25克、精煉油25克。制法:1.豬肉去皮洗凈，切為細粒;蓮花白洗凈，切為細末，再用精煉油拌勻。2.將豬肉粒用姜末、蔥末、精鹽、胡椒粉、料酒、味精、香油拌勻，再加入蓮花白和勻即成。注意:1.豬肉的肥瘦肉比例為4∶6。2.蓮花白不能直接加入豬肉粒中，須先用油拌勻再加。3.如果配料選用大白菜，須先將大白菜腌漬，擠出部分水分后再加入。早餐蒸堯香包子一經上市，消費者火熱追捧便受到了很多創業者的青睞。麻園餃子連鎖店

蒸堯香特色餃子老面新發，口味選用老面制作，經度獨特技術千錘百煉，皮薄餡大，鮮嫩可口，內爽多汁，深得大眾喜愛。外媒內鮮，健康養生采用上乘料理食材，搭配料理包，生產研發出湯汁飽滿、入味鮮美的餃子。18道工序，特殊每一個餃子經過18道工序，夾起不破皮，翻身不漏底，一吸滿口鹵，味鮮不油膩。品種豐富老少皆宜合理的應用和膳食搭配，不適合老人小孩的營養需求，更適合上班族、白領需求?！驹敿毿畔⒄垇黼娺M行咨詢，聯系人梁先生】西山區加盟餃子連鎖多少錢外嫩內鮮，健康養生。

北方地區有冬至宰羊，吃餃子、吃餛飩的習俗，南方地區在這一個日子則有吃冬至米團、冬至長線面的習慣。各個地區在冬至這這一日還有祭天祭祖的習俗。在日本和韓國也超級愛吃餃子，他們的餃子一般指煎餃，來源自東北的偽滿洲國時期，傳播到了韓國和日本。受蒙古西征和元朝的文化傳播影響，蒙古國、俄羅斯、白俄羅斯、烏克蘭、芬蘭、波蘭、立陶宛、拉脫維亞、愛沙尼亞、土耳其、意大利、敘利亞、伊拉克、伊朗、阿富汗也吃上了餃子有600年之久了，早已成為他們的民族文化。特別是意大利、烏克蘭、俄羅斯三國，餃子對他們來說也是重要的傳統食物之一。

魚肉餡餃子:原料:大草魚或烏魚1條約1000克、豬肥膘肉100克、韭菜300克、雞蛋清2個、精鹽15克、胡椒粉5克、料酒25克、味精15克、雞精15克、香油25克、精煉油30克。制法:1.草魚宰殺后治凈，去掉頭尾、骨刺及魚皮，取凈魚肉絞成茸;豬肥膘肉剁成泥;韭菜擇洗凈，切為細粒，加入香油、精煉油拌勻。2.將魚頭、魚骨放入鍋中，摻入清水，加入胡椒粉、料酒、雞精，上火熬至湯色乳白時，濾去料渣，即成魚湯。3.魚肉茸加入肥膘肉泥和勻，再加入精鹽、味精、雞蛋清攪拌，邊攪邊加入冷魚湯，直至攪拌上勁且魚湯加完，接下來與韭菜粒拌勻，即成。注意:1.魚肉必須去凈骨刺，才能保證食用時的安全。較好選用較大的魚或骨刺較少的魚。2.魚茸和肥膘肉泥都要絞細，才能夠吃較多的水分，餡料才會細嫩。3.韭菜只能較后加入。公司為了滿足廣大客戶的需求，經過技術骨干的不斷創新改良后增加了具特色并且深受顧客喜愛的眾多小吃品類。

【小鎖餃】:取餃子皮一張于掌心，放入適量餡，將餃子皮對折立起，兩手的食指和拇指分別從餃子皮左右兩端往中間捏，中間自然留一個口，把左右兩邊合攏，留口部分折起捏牢，兩邊各形成一條褶折。大白菜做餡，由于含水量高，如擠掉水分不損失營養，也影響鮮美味道，如不擠掉水汁，一加鹽水汁更多，沒法包。要避免這種情況，需注意四點，一是白菜洗后要晾去水分;二是宜切不宜剁，要一刀一刀切好，三是將切好的餡先澆上食油，輕輕攪拌，使菜的表面形成食油保護層，再遇到鹽即不易出水;四是鹽放晚些，待包時再放，這樣包出的餃子營養豐富，味道清香。食物營養健康，價位親民，老少皆宜。西山區加盟餃子連鎖多少錢

早餐結合合作伙伴承辦，物流同意配送。麻園餃子連鎖店

剁餃子餡和餃子餡。以白菜豬肉餡為例，白菜較好不要用料理機攪拌，用菜刀剁較好，豬肉也是一樣，較好用菜刀剁。剁好后把肉餡和白菜一起放到盆子里備用。切適量姜末放到里面，放入適量八角粉，較好不要用十三香，放入2-3毫升白酒去腥，放適量雞精，滴幾滴香油，放適量生抽醬油，根據自己的口味放適量咸鹽，把切好的蔥花放到碗里，把色拉油燒到8-9成熱，倒入放蔥花的碗里面，這樣就制作成了蔥油，等放涼后倒入餃子餡里面，再放3克白糖提鮮，這樣一來，調料全部放全了。下面就用手進行和餃子餡，慢慢朝一個方向攪拌，攪拌均勻就好，上面蓋上保鮮膜，大約半個小時就可以開始包餃子了麻園餃子連鎖店

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