魚肉餡餃子:原料:大草魚或烏魚1條約1000克、豬肥膘肉100克、韭菜300克、雞蛋清2個、精鹽15克、胡椒粉5克、料酒25克、味精15克、雞精15克、香油25克、精煉油30克。制法:1.草魚宰殺后治凈，去掉頭尾、骨刺及魚皮，取凈魚肉絞成茸;豬肥膘肉剁成泥;韭菜擇洗凈，切為細粒，加入香油、精煉油拌勻。2.將魚頭、魚骨放入鍋中，摻入清水，加入胡椒粉、料酒、雞精，上火熬至湯色乳白時，濾去料渣，即成魚湯。3.魚肉茸加入肥膘肉泥和勻，再加入精鹽、味精、雞蛋清攪拌，邊攪邊加入冷魚湯，直至攪拌上勁且魚湯加完，接下來與韭菜粒拌勻，即成。注意:1.魚肉必須去凈骨刺，才能保證食用時的安全。較好選用較大的魚或骨刺較少的魚。2.魚茸和肥膘肉泥都要絞細，才能夠吃較多的水分，餡料才會細嫩。3.韭菜只能較后加入。價格實惠，便宜就是硬道理 歡迎來電咨詢！官渡區餃子鋪加盟哪個好

餃子是一種歷史悠久的民間吃食，吃餃子也是中國人在春節時特有的民俗傳統。因為取"更歲交子"之意，所以深受老百姓的歡迎。民間有"好吃不過餃子"的俗語。每逢新春佳節，餃子更成為一種必不可少的佳肴。在中國許多地區民俗中的，除夕守歲吃"餃子"，是任何山珍海味所無法替代的重頭大宴。除了北方將餃子作為節日美食外，南方人也在一定的場合中食用餃子。餃子起源于張仲景的時代，"餃子"又名"交子"或者"嬌耳"，是新舊交替之意，也是秉承上蒼之意，是必須要吃的一道大宴美食，否則，上蒼會在陰陽界中除去你的名字，死后會變成不在冊的孤魂野鬼。你想想，我國祖先對此是多么的重視啊!無論怎樣，為除掉一年的晦氣您也要在除夕吃一頓"餃子"。遠方的人們都會跋山涉水回鄉和家人過冬節吃餃子，以示有個圓滿的歸宿。昆明官渡區加盟餃子鋪需要多少錢早餐蒸堯香包子一經上市，消費者火熱追捧便受到了很多創業者的青睞。

致各位老板的一段話面點一直是頗受追捧的一個行業：投資少，匯報快利潤高。可這風光背后隱藏著多少老板的辛酸：一、起早貪黑，做包子雖然是一個的行業，但大多數人受不了時間的煎熬而選擇放棄或改行，包子店這一日的營業額早上占70%左右，所以為了準備充足的貨源，多數在凌晨3、4點就要起床工作了，下午還要營業到6、7點或更晚，如此長的工作時間著實讓很多人吃不消的。二、工人難請且工資高；由于作息時間的原始，很多人都不愿意選擇這份工作，特別是師傅傅級別的，工資至少在5000左右，好吃好吃不說，還得像神一樣的供著。所以師傅是請不起更惹不起的，如果自己干，就不得不受這份罪。三、產量不好控制，隨著生活水平的提高，包子的種類也越來越多，包子餡種類也越來越多，這就導致有時候顧客需要的沒有，而不需要的還很多，較頭疼的是差包子和剩包子。無論是賣也好、丟也罷，都間接與直接的造成經濟上的損失。為了解決傳統包子行業綜上所述的問題，我們經過多年的研究實驗，特推出速凍包子產品，給各位商家參考選擇。【詳細信息請來電進行咨詢，聯系人梁先生】

餃子源于古代的角子。餃子原名為"嬌耳"，是由我國南陽人醫圣張仲景首先發明的，距離如今已有一千八百多年的歷史了。是深受中國人民喜愛的傳統特色食品，又稱水餃，是中國民間的主食和地方小吃，也是年節食品。有一句民謠叫"大寒小寒，吃餃子過年。"餃子多用面皮包餡水煮而成。中國各地餃子的名品甚多，如廣東用澄粉做的蝦餃、上海的鍋貼餃、揚州的蟹黃蒸餃、山東的高湯小餃、沈陽的老邊餃子、四川的鐘水餃等，都是受人歡迎的品種。食物營養健康，價位親民，老少皆宜。

煮餃子，餃子包好后，煮餃子還是蠻有學問的。首先，煮餃子水要寬敞，水不能少了，否則餃子容易煮破。再就是必須是開水下鍋，水開后里面放2克咸鹽，放鹽煮出來的餃子不發粘，清爽。還有重要一點就是開鍋后不能點水，雖然有句俗話叫“三開餃子，兩開面”得說法，但是經過走多少年來的實踐證明，點過水的餃子出鍋后發粘，容易粘連，黏黏糊糊，口感不好。我都是懶時間，從開鍋下入餃子后，開始計時，豬肉餃子一般在7分鐘就可以出鍋了，素餃子5分鐘出鍋，記得中途一定不要加涼水。餃子下鍋后，不要著急去翻它，稍等片刻等餃子定型以后再去翻它，否則容易翻破了。餃子下鍋后，蓋上鍋蓋，等鍋開了后就不要再蓋鍋蓋了，這是用笊籬從下向上慢慢翻翻。等水餃都一個個胖胖的，像小豬一樣漂浮在水面上，這是的餃子就可以出鍋了，這時煮餃子的時間就在6-7 分鐘之間。你就可以吃到柔軟爽滑噴香美味的水餃了。上手快，實現快速出餐，顧客無需長時間等待。五華區餃子店代理招商

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一、香菜餡餃子【原料】:香菜250克，豬肉餡150克。【輔料】:生抽、料酒、鹽、味精、香油各適量。【做法】:1、香菜擇洗干凈，瀝干泥水分剁成碎末，拌入少許香油待用。2、豬肉餡放入盆中，加入全部調料，攪拌均勻。3、較后加入香菜末攪拌均勻即可。【提示】:1、香菜剁好之后，如果水分非常多，可以用紗布擠出菜汁，菜汁可留為調餡用。2、豬肉餡要肥瘦適中，較好為肥三瘦七的比例，煮熟的餃子餡才會香。二、西瓜皮餡餃子具體做法是這樣的:西瓜皮去瓤及外皮，刨成細絲放鹽腌制30分鐘后擠掉水，拌入蔥姜鹽味精麻油等調料，較后加入蝦仁(不用太多)，這樣的餃子餡就做好了。做成的餃子清脆爽口、甜咸適中。我這個西瓜皮不是切絲而是切碎，前面的做法大致也是用鹽腌制，拌入肉餡(與正常餃子餡做法無異)，這樣做成的餃子特別爽口。官渡區餃子鋪加盟哪個好

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